Uogų gausu gamtoje, pradedant pievomis ir pažintiniais takais, baigiant kalnais ir nacionaliniais parkais. Tačiau prieš pasikliaudami laukinėmis uogomis kaip maistingu kempingu ar žygiuojančiu užkandžiu, turite būti tikri, kad jas saugu valgyti. Daugelį laukinių uogų yra visiškai saugu valgyti, tačiau kitos gali sukelti ligą ar net mirtį.
Nustatykite pažįstamas laukines uogas
Maisto prekių parduotuvėse ir turguose randamos uogos, tokios kaip braškės, avietės, gervuogės ir mėlynės, laukinėje gamtoje atrodo vienodai. Vienintelis nedidelis skirtumas yra tas, kad laukinės uogos paprastai yra šiek tiek mažesnės nei parduodamos parduotuvėse. Tačiau juos valgyti taip pat saugu. Valgomos laukinės šeivamedžio uogos, alyvuogės, marionos, braškės, loganberijos, rasanos ir ženšenio uogos.
Sužinokite apie laukines uogas
Laukinių augalų ir uogų identifikavimo vadovų knyga yra geras palydovas bet kokioms kelionėms į laukinę gamtą. Pasirinkite vadovą su aiškiomis nuotraukomis ar iliustracijomis, kuris padės jums nustatyti laukinių uogų krūmus ir nustatyti, ar uogos yra valgomos, ar ne. Knygoje taip pat galite sužinoti, kada tam tikros uogos gali būti sezono metu ir kur jos auga.
Patikrinkite laukinių uogų krūmus
Kitos laukinių uogų krūmų ir medžių dalys gali padėti suprasti, ar uogos yra valgomos. Peržiūrėkite savo vadovą ir patikrinkite, ar uogų spalva, minkštimo spalva, minkštimo struktūra, sėklų skaičius, spalva, forma ir dydis atitinka jūsų vadove pateiktą aprašymą ir vaizdus.
Kartais valgomosios uogos turi toksiškų „išvaizdos“. Pavyzdžiui, labai toksiškos vandens kiaulytės uogos atrodo labai panašios į šeivamedžius. Jų augalų stiebai padeda atskirti juos. Vandens spygliuočiai yra žoliniai su žaliais arba žaliais ir violetiniais stiebais, o šeivamedžiai yra sumedėjęs krūmas su žieve ant stiebų.
Jei negalite užtikrintai atpažinti laukinių uogų krūmo ar medžio, negalite būti tikri, kad jo uogos yra valgomos.
Paragaukite laukinių uogų
Paragaukite, bet nevartokite laukinių uogų. Jei uogos yra saldaus ir nepaprasto skonio, ją reikėtų valgyti. Bet jei jis yra aštraus, kartaus ar keisto skonio, jis tikriausiai yra nevalgomas. Iš karto išspjaukite. Daugelis uogų gali nuodyti tik tuo atveju, jei jų prarysi, tačiau yra keletas retų išimčių, pavyzdžiui, nuodinių gebenių uogos, kurios paragavus ar suvalgius gali sukelti ligą ar net mirtį. Nuodingų gebenių uogos yra apvalios formos ir gali būti žalios arba baltos spalvos.
Kai kurios uogos yra valgomos, bet per rūgščios vartoti žmonėms, pavyzdžiui, Amerikos kalnų pelenai (Sorbus americana). Vienas iš nedaugelio Amerikos medžių, ant kurių yra apelsinų uogų, jo uogos yra per rūgščios, kad būtų galima valgyti žalias, tačiau jas galima virti su mėsa arba iš jų pagaminti želė.
Jei suvalgę laukinių uogų turite skrandžio sutrikimų, pykinimą, prakaitavimą ar kitų apsinuodijimo simptomų, susisiekite su savo gydytoju arba paskambinkite į nacionalinę nuodų kontrolės telefono liniją 1-800-222-1222.