Žmogaus organizmui funkcionuoti reikalingi įvairūs vitaminai. Sveika mityba suteikia daugiausiai žmonėms reikalingų vitaminų. Kai vien dieta nesuteikia pakankamai maistinių medžiagų, vitaminų papildų vartojimas padeda užpildyti mitybos trūkumus. Kadangi papildai nėra standartizuoti ir reguliuojami taip griežtai kaip vaistai, tai gali būti sunku nustatyti medžiagos kiekį konkrečiame preparate ir žinoti priimtiną dozavimas. Vitaminų papildai gali būti matuojami miligramais, mikrogramais arba tarptautiniais vienetais. Konvertavimas tarp šių vienetų gali padėti išsiaiškinti reikalingą vitamino kiekį.
•••Saugiklis / saugiklis / „Getty Images“
Miligramai ir mikrogramai
Organizuojant metrinę sistemą, perskaičiavimas tarp vienetų yra patogus padauginus arba padalijus iš 10 daugiklių. Metrikos metrikoje priešdėliai, mili yra lygus 1/1000, o mikro- lygus 1/1 000 000. Jei vienetas yra gramai, matuojantys medžiagos masę, tada viename grame yra 1 000 miligramų arba 1 000 000 mikrogramų. Norėdami konvertuoti iš miligramų į mikrogramus, padauginkite iš 1 000. Norėdami konvertuoti iš mikrogramų į miligramus, padalykite iš 1 000. Pvz., 100 mg vitamino C yra 100 000 mcg arba µg.
Tarptautiniai vienetai
Miligramais ir mikrogramais nurodomas masės kiekis mėginyje, tačiau tarptautiniai vienetai nurodo medžiagos biologinio aktyvumo lygį. Vienas tarptautinis vienetas arba TV yra biologinio poveikio, kurį tam tikra medžiaga daro organizmui, matavimas. Tarptautinis įvairių mokslo organizacijų susitarimas nustatė TV vertę konkrečioms vitaminų formulėms. Kiekvienai vitamino preparato rūšiai yra unikali TV vertė, pagrįsta to vitamino formulavimo metodu.
•••Bigkhem / iStock / Getty Images
Vandenyje tirpūs vitaminai
Aštuoni B komplekso vitaminai ir vitaminas C tirpsta vandenyje. Šių molekulių poliškumas leidžia joms ištirpti vandenyje arba vandens pagrindo tirpikliuose. Kadangi šie vitaminai tirpsta vandenyje, juos su šlapimu galima lengvai pašalinti iš organizmo. Yra nedidelis pavojus, kad organizme kaupsis perteklinis vandenyje tirpių vitaminų kiekis. Tirpumo vandenyje minusas yra būtinybė nuolat keisti vitaminus, valgant maistą, kuriame gausu šių maistinių medžiagų, arba vartojant vitaminų papildus.
Riebaluose tirpūs vitaminai
Riebaluose tirpios molekulės yra nepolinės ir jų negalima ištirpinti vandenyje. Jie apima vitaminus A, D, E ir K. Riebaluose tirpūs vitaminai kaupiami kepenyse ir riebaliniame audinyje, o organizmas šiuos vitaminus šalina lėčiau nei vandenyje tirpius vitaminus. Šie vitaminai gali būti kaupiami organizme, nes jie laikomi ilgą laiką. Vartojant per dideles riebaluose tirpių vitaminų dozes, gali būti toksinis poveikis, nes jie ilgiau užtrunka organizme ir jų negalima lengvai išvalyti. Vitaminų A, D ir E dozės nurodomos TV, bet taip pat gali būti pateikiamos mg arba µg.
Rekomenduojama mitybos pašalpa
Papildomose etiketėse pateikiama rekomenduojama mitybos norma (RDA), siekiant informuoti vartotojus apie vidutinį konkretaus vitamino kiekį, kurį jie turėtų suvartoti kasdien. RDA skiriasi priklausomai nuo amžiaus ir lyties, nes kiekvienam gyvenimo tarpsniui ir lyčiai yra saviti mitybos poreikiai. Jei nenurodyta kitaip, papildomos etiketės RDA nurodo abi vyresnes nei ketverių metų lytis.
Pavyzdžiai
Vitaminas A: Yra du plačiai prieinami vitamino A preparatai: retinolis ir beta karotenas. Retinolio formato TV ekvivalentas vitamino A yra 0,3 µg 1 TV. Beta karotino vertė yra 0,6 µg TV. Jei vitamino A, kaip retinolio preparato, RDA yra 3000 TV, ekvivalentas mikrogramais yra 900 µg. Perskaičiavus į miligramus, šis kiekis lygus 0,9 mg.
Vitaminas E: Vitaminas E yra dviejų formatų: d-alfa-tokoferolis, natūralus šaltinis, ir dl-alfa-tokoferolis, sintetinis šaltinis. Vienas TV d-alfa-tokoferolio yra lygus 0,67 mg. Perskaičiavus į mikrogramus, jis lygus 670 µg. Dl-alfa-tokoferolio sudėtyje yra 0,9 mg vitamino E vienoje TV. Mikrogramais tai atitinka 900 µg. RDA suaugusiesiems yra 22,4 TV natūralios versijos ir 33,3 TV sintetinės versijos, arba apie 15 mg ir 30 mg.
Vitaminas D: Dažniausiai gaunamas vitamino D preparatas yra vitaminas D3 arba cholekalciferolis. 40 TV vitamino D yra 1 µg, kurį galima konvertuoti į 0,001 mg. RDA suaugusiesiems svyruoja nuo 600 iki 800 TV. Mikrogramais tai būtų nuo 15 iki 20 µg. Naudojant miligramus, vertės diapazonas pasikeičia į 0,015-0,020 mg.