Procentinė dienos vertė yra JAV maisto ir vaistų administracijos sankcionuota sistema, padedanti amerikiečiams nustatyti maistinių medžiagų kiekį, kurį jie turėtų suvartoti kasdien. Sistema remiasi 2000 kalorijų dieta. „Nutrition Facts“ etiketėse nurodomas daugumos pagrindinių maistinių medžiagų kiekis ir šių maistinių medžiagų dienos procentinė vertė. Taip pat galite patys apskaičiuoti šias vertes, pasiekdami rekomenduojamus kiekvienos maistinės medžiagos kiekius.
Nurodykite FDA rekomenduojamą tam tikros maistinės medžiagos kiekį. Pavyzdžiui, FDA rekomenduoja 50 gramų baltymų per 2000 kalorijų dienos racioną.
Perskaitykite etiketę ar kitą šaltinį, kad nustatytumėte tam tikros maistinės medžiagos kiekį, esantį kai kuriuose maisto produktuose. Pavyzdžiui, galite turėti baltymų juostą, kurioje yra 20 gramų baltymų.
Maisto elemento kiekį maiste padalinkite iš rekomenduojamo kiekio; tada padauginkite iš 100, kad paverstumėte procentais. Pavyzdyje, 20 gramų baltymų baltymų juostoje, padalijus iš 50 gramų rekomenduojamo baltymų suvartojimo, dešimtainė vertė yra 0,40. Padauginkite iš 100, kad gautumėte 40 procentų dienos vertės procentą.