Dramatiškai išaugusi ekologiško maisto gamyba yra įdomi tema studentams tyrėjams. Remiantis 2012 m. JAV žemės ūkio departamento nacionalinės ekologinės programos ataskaita, ekologiško maisto gamyba 2002–2011 m. Išaugo 240 proc. Turėdami tokius skaičius, sveikatos entuziastai atkreipia dėmesį ne tik į tai. Ekologiško maisto pramonė kuria kultūros ir ekonomikos tendencijas, kurios paskatino rinkos analitikus rinkti duomenis šio reiškinio detalėms tirti. Ši statistika pateikia pakankamai duomenų mokslo darbams.
Apibrėžkite ekologišką maistą
Yra daug diskusijų, kurie maisto produktai laikomi ekologiškais. Vartotojai nusivilia, kai maisto tiekėjai rinkodaros tikslais naudoja terminą „ekologiškas“. Siekdama apsaugoti ekologišką ūkininką ir vartotoją nuo neetiškos rinkodaros praktikos, USDA nustatė reikalavimus, kurie turi būti susitiko tam, kad maistas būtų su „Organiniu antspaudu“. Apibrėžkite šiuos reikalavimus ir paaiškinkite, kokią praktiką ūkininkai taiko susitiko. Pavyzdžiui, ūkininkai turi „palaikyti gyvūnų sveikatą ir gerovę“. Organinės prekybos asociacija paaiškina praktiką, kuri palaiko šio tikslo, pavyzdžiui, gyvūnai, šeriami ekologiškais pašarais, ir karvės, ganomos ant „turtingos, maistingos žolės“, bent trečdalį gyvena.
Sužinokite, kodėl žmonės perka ekologišką maistą
Jei paklausite saujelės vartotojų, kodėl jie perka ekologišką maistą, jų atsakymai gali būti skirtingi. Tai, kaip žmonės interpretuoja „ekologiško“ prasmę, labai skiriasi, taip pat ir priežastys, dėl kurių vartotojai perka ekologišką maistą. Kas lemia, ar žmogus pirks ekologišką maistą, ar ne? Išnagrinėkite ekologiško maisto pirkėjų motyvaciją, suvokimą ir požiūrį. Veiksniai galėtų apimti rinkodaros tendencijas, turinčias įtakos vartotojams, arba galimybę naudotis specialių interesų grupių ar sveikatos priežiūros paslaugų teikėjų teikiama informacija. Aptarkite demografijos poveikį ekologiško maisto pirkimui. Pavyzdžiui, ar tam tikro amžiaus žmonės ekologišką maistą perka dažniau nei kiti? Ar kolegijos išsilavinimą turintys, baltą apykaklę turintys vartotojai labiau linkę pirkti ekologišką maistą nei kolegos su mėlynaisiais? Ar miesto gyventojai perka daugiau ekologiško maisto nei kaimo vietovėse gyvenantys žmonės?
Išnagrinėkite ekologiško maisto naudą sveikatai
Ar ekologiškas maistas yra sveikesnis už neekologišką? Tyrimo darbe galima ištirti šio teiginio tikrovę. Įtraukite duomenis, kurie patvirtina teiginį, kad ekologiškas maistas yra naudingesnis vartotojo sveikatai, nes jis turi didesnę maistinę vertę ir mažiau toksiškų cheminių medžiagų. Nurodykite tyrimus, kurie daro išvadą, kad ekologiški maisto produktai suteikia daugiau maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminas C, geležis, magnis ir fosforas, taip pat suteikia aukštesnį antioksidacinį aktyvumą nei jų neorganinis kolegos. Nurodykite, kaip šie veiksniai bus naudingi visuomenės sveikatai, susiejant juos su blogos sveikatos poveikio mažinimu.
Tyrinėkite ekonominį ekologiško maisto poveikį
Ekologiškos prekybos asociacijos paskelbtoje ataskaitoje sakoma, kad ekologinis ūkininkavimas yra naudingas ekonomikai. Tyrinėkite įvairias ekologiškos žemės ūkio pramonės sukurtas darbo vietas. Ekologiško maisto gamybai ir platinimui reikia daugiau darbo jėgos nei įprastais ūkininkavimo būdais. Tai taip pat sukuria poreikį mažoms vietinėms rinkoms, o vėliau ir darbuotojams jose dirbti. Ekologinis žemės ūkis taip pat sukėlė poreikį, kad pramonė būtų atsakinga už ekologiško maisto sertifikavimą. Apibrėžkite šias naujas darbo vietas ir rinkas ir praneškite apie jų poveikį ekonomikai.