Konservai, kaip maisto konservavimo forma, jau seniai naudojami žmonių kultūrose, nes sandarūs indai padeda kovoti su kenksmingų bakterijų dauginimu. Tačiau kai kurie gali nustebti sužinoję, kad, priešingai nei pavadinta, šiandien naudojamoje kuklioje alavo skardinėje iš tikrųjų nėra alavo. Šis klaidingas pavadinimas yra panašus į aliuminio pagamintos folijos pavadinimą „alavo folija“, kai tai visiškai kitoks metalas. Skardinės skardinės buvo plačiai naudojamos tik Amerikos pilietinio karo metu, o nuo to laiko ir gamyba, ir metalurgijos procesai pagerėjo, leido sukurti naujesnes ir geresnes „skardines“ maistui laikyti.
TL; DR (per ilgai; Neskaiciau)
Skirtingai nuo pavadinimo, skardinėje, pagamintoje naudojant šiuolaikinius procesus, iš tikrųjų nėra alavo. Alavas yra gana retas, o šiuolaikinės skardinės dažniausiai gaminamos iš aliuminio ar kitų apdorotų metalų.
Apie alavą
Nors techniškai alavas laikomas „paprastu“, o ne tauriuoju metalu, kaip auksas, alavas vis dar retas. Tai gali būti mažiausiai prieinama iš visų įprastų metalų. Tai reiškia, kad ką nors iš grynos alavo pagaminti - ypač įprastus daiktus - būtų sunku ir labai brangu. Iš tiesų, visame pasaulyje egzistuoja tik tam tikras skaičius alavo kasyklų, o mokslininkai jau nustato datas, kada jos bus išgaunamos sausos. Taigi dauguma alavo skardinių yra sujungiamos su kitų rūšių metalais, kad susidarytų lydiniai.
Skardos plokštė
Paprastai gryną alavą matysite tik kaip aliuminio foliją, kuri naudojama moksliniams projektams ar kitiems daiktams, pavyzdžiui, saldainių batonėliams, suvynioti. Kadangi skardą galima išlyginti iki tokio plono lakšto, nedidelis kiekis nueina ilgą kelią. Vienas svaras alavo gali pagaminti net 130 kvadratinių pėdų dervos. Alavas nesąveikauja su deguonimi ir nepraranda savo molekulinės struktūros (tai reiškia, kad ji negali rūdyti); jis yra labai atsparus rūgščių medžiagų korozijai ir neteršia.
Daugiausia alavo naudojama alavo plokštėms gaminti. Ši alavo plokštė dažniausiai yra plienas (arba geležis, atsižvelgiant į naudojimą ir išlaidas) ir tik 1–2 procentai alavo, kuris sudaro metalą dengiančią dangą, apsaugančią jį nuo elementų. Tai leidžia alavo naudoti daugybei komercinių objektų, tokių kaip skardinės. Iš pradžių ir net iki šiol pagrindinis skardinių skardinių tikslas yra išsaugoti maistą. Paprasti metalai reaguotų į natūraliai maisto gaminamas rūgštis ir pradėtų koroziją, išskirdami molekules, kurios sunaikino skardinę ir užterštą maistą. Anksčiau tai buvo didelė švino problema, dėl kurios į švino skardines supakuotas maistas išplautų pavojingus toksinus. Kita vertus, alavas, kadangi jis atsparus rūgščių deriniams, gali saugiai laikyti maistą ilgą laiką be korozijos.
Šiuolaikinės skardinės
Žinoma, alavas yra tik tradicinis skardinių gaminimo būdas. Daugelis skardinių šiandien yra pagaminti iš aliuminio arba įvairių tipų apdoroto metalo, jei tas metalas gali būti suformuotas į skardinės formą ir yra atsparus korozijai ir rūdims. Tiek senesnės skardinės skardinės, tiek naujesnės versijos yra perdirbamos, o tai leidžia gamintojams nuimti skardą ir kitas vertingas skardinės dalis bei naudoti metalo laužui plieną ar geležį.
