Mums gerai rudenį, ir jūs žinote, ką tai reiškia! Puiki rudens lapija (spustelėkite čia, kad sužinotumėte kodėl rudenį lapai keičia spalvą!), trapus rudens oras ir ankstesni vakarai.
O taip, ir dar ką pamatysi? Moliūgas pagardina viską. Pradedant klasikiniais moliūgų prieskonių lateliais, baigiant kavos kremais, saldainių kukurūzais, kramtomąja guma ir netgi - moliūgų prieskonių šlamštu - sunku nueiti į bet kurią parduotuvę ir visur nematyti moliūgo.
Iš kur visa tai atsirado? Na, „Starbucks“ pristatė moliūgų prieskonių latte 2003 mir nuo tada matėme moliūgų prieskonių produktų sprogimą. Kartu su jaukiais megztiniais ir kalakutiena moliūgų prieskonių skanėstai yra vienas iš kultūrinių kritimo orientyrų.
Ir tikrai, moliūgų prieskonių latte yra skanu, bet kodėl yra moliūgų prieskoniai taip populiarus? Norėdami tai padaryti, turime pažvelgti į psichologiją. Taigi leiskimės į kelionę mintyse!
Moliūgų prieskonių mokslas
Pirmiausia pakalbėkime apie tai, kas iš tikrųjų yra moliūgų prieskonis. Nors kiekvienas turi savo receptą, moliūgų prieskoniuose paprastai maišomi šildantys prieskoniai, tokie kaip imbieras, cinamonas, kvapieji pipirai, kardamonas, gvazdikėliai ir kartais citrinos žievelės. Prieskoniai yra aštrūs, o tai reiškia, kad jie turi ryškius ir lengvai atpažįstamus kvapus.
Pasirodo, tas kvapas yra pagrindinis paaiškinant, kodėl moliūgų prieskoniai yra tokie populiarūs. Kaip Longwoodo universiteto psichologijos profesorė dr. Catherine L. Franssenas paaiškino CNN, moliūgų prieskonis primena naminius patogius maisto produktus. O todėl, kad kvapas yra vienas iš stipriausi jutimai, susiję su atmintimi, kad maisto jaukinimo asociacija gali pasijusti ypač galinga.
Taigi, kai gurkšnojate savo PSL, jūs tikrai stimuliuokite savo migdolą - jūsų smegenų dalį, susiejančią moliūgų prieskonius su gerais prisiminimais. Taigi pajusite laimingus jausmus, susijusius, tarkime, su Padėkos dienos moliūgų pyragu ar mamos naminiais sausainiais ir skanėstais.
Bet jūsų PSL priklausomybė yra daugiau
Gerai, todėl dalis to, kodėl mėgstame moliūgų prieskonius, yra paprasta - tai primena laimingus prisiminimus ir leidžia jaustis gerai.
Tačiau mūsų smegenys ne tik sieja moliūgų prieskonius su praeitimi, bet iš tikrųjų numato laimingus prisiminimus, kai pasieksite moliūgų prieskonių skonio skanėstus. Kaip Franssenas sakė CNN, jūs iš tikrųjų tikitės pasinaudoti šiais laimingais prisiminimais, kai pasieksite moliūgų prieskonių skanėstą - ir kuo daugiau moliūgų prieskonių suvartosite, tuo labiau to trokšite.
Be to, yra faktas, kad daugybė moliūgų prieskonių skanėstų yra pakrauti riebalais ir cukrumi. Nors pridėtas cukrus ir kai kurie riebalai ne visada yra patys sveikiausi variantai, jie gali sukelti atlygio sistemą jūsų smegenyse - štai kodėl greitas maistas gali sukelti priklausomybę.
Moliūgų prieskonių skanėstai taip pat paprastai būna tik kelis mėnesius per metus. Šis trūkumo jausmas gali priversti jus per daug atsigauti, žinant, kad vėl negalėsite savęs gydyti tik kitais metais.
Geros naujienos?
Nors sveika apriboti suvartojamo cukraus kiekį, keli moliūgų prieskoniai, kurie yra subalansuotos mitybos dalis, negali pakenkti. Be to, jūs taip pat galite apgauti savo smegenis mylėdami daugiau sveikų maisto produktų.
Į sveiką skrudintą moliūgų sriubą įberkite moliūgų prieskonių, kad sužadintumėte tuos pačius laimingus prisiminimus - be pridėtinio cukraus - arba pridėkite moliūgų prieskonių mišinio į saldžiąsias bulves, kad gautumėte orkaitės bulvytes. Žinoma, tai nėra tipiškas moliūgų prieskonių skanėstas, bet taip yra sveikas būdas įtraukti moliūgų prieskonius į savo kasdienybę.
Bent jau iki gruodžio, kai pereisite prie kiaušinienės ir meduolių!