신뢰할 수있는 에너지 인프라를 갖춘 세계 일부 지역에서 태양열 요리는 필수품 이라기보다는 취미에 가깝습니다. 그러나 캘리포니아와 같은 지역에서는 산불을 방지하기위한 정전이 새로운 정상이 될 위험이 있습니다. 음식을 요리하고 물을 데울 수있는 능력은 세계의 많은 시골 지역에서 주어지지 않았으며, 그곳에 사는 사람들에게 태양열 오븐은 생명의 은인이 될 수 있습니다.
국제 옹호 단체 인 Solar Cookers International은 전 세계 7 명 중 3 명이 요리 할 연료가 부족하다고 말합니다. 이 사람들은 또한 위생적인 수원을 가질 가능성이 낮으며 종종 신뢰할 수있는 살균 방법이 부족하여 질병 및 감염의 위험을 악화시킵니다. 그들과 모든 곳의 비상 상황에 처한 사람들에게 태양열 오븐은 하나 이상의 필수 기능을 제공합니다.
태양열 조리기 건설
모든 태양열 밥솥에는 조리되는 항목에 태양 에너지를 집중시키는 반사 표면이 있습니다. 1767 년 스위스의 물리학 자 Horace de Saussure가 고안 한 원래 태양열 조리기는 본질적으로 유리 상자였습니다. 거울을 통합 한 수정 버전은 1 시간 만에 고기를 요리 할 수 있었고 잘 단열 된 모델은 1830 년 남아프리카를 여행 할 때 천문학 자 William Herschel에게 요리 된 음식을 제공했습니다.
오늘날 핫 박스는 4 가지 종류의 태양열 조리기 중 하나입니다. 나머지 세 개는 휴대 성이 뛰어나거나 더 강한 열을 발생하지만 핫 박스는 가장 인기있는 유형은 아니지만 가장 인기있는 유형 중 하나입니다. 모든 유형에는 장점과 단점이 있습니다.
- 패널 쿠커: 가장 가볍고 휴대가 간편하며 가장 저렴한 쿠커 인이 유형의 오븐은 쉽게 운반 할 수 있도록 일반적으로 접히는 반사 패널 배열로 구성되어 있습니다. 패널이 배치되면 중앙 조리 영역에 햇빛을 집중시키고 몇 시간 만에 식사를 조리 할 수 있습니다. 주요 약점은 단열재가 부족하다는 것입니다.
- 파라볼 릭 쿠커: 판넬 조리기처럼 포물선 조리기에는 반사판이 있지만 구부러져있어 조리 영역에 햇살이 더 집중됩니다. 이 밥솥도 단열재가 부족하지만 실제로 음식을 튀길만큼 충분한 열을 발생시켜 보충합니다.
- GoSun 스토브:이 비교적 새로운 혁신은 조리 할 항목을 보관하는 진공관으로 구성됩니다. 튜브는 햇빛을 투과시키고 진공은 내부의 열을 유지하는 절연체 역할을합니다. 한 시간도 안되는 시간에 8 인분의 식사를 조리 할 수 있으며 바람이 많이 불고 부분적으로 흐린 날, 심지어 얼어 붙은 날씨에도 작동합니다.
- 핫 박스: 표준 태양열 오븐, 그리고 태양열 조리기를 사용하면 만들 수있는 오븐 프로젝트는 유리 덮개와 요리에 빛을 집중시키는 반사 패널이있는 단열 상자입니다. 지역. 고급 모델은 더 효율적인 단열과 더 많은 패널을 가지고 있습니다. 전체적으로 핫 박스는 패널 쿠커보다 약간 더 비싸고, 절연되어 있기 때문에 휴대 성은 떨어지지 만 사용 범위가 넓습니다.
조리 된 음식이 더 안전합니다
음식을 조리하면 맛이 더 좋아 지지만 그것이 가장 중요한 이유는 아닙니다. 음식을 충분히 높은 온도로 가열하면 질병을 유발할 수있는 미생물을 죽일 수 있습니다. 태양열 조리기의 중요성은 연료없이이 작업을 수행하기에 충분한 열을 생성 할 수 있다는 것입니다. 목재와 석유가 부족한 곳에서 필수적인 태양 에너지 이외의 원천 공급.
맛은 부차적 인 고려 사항이지만 여전히 중요한 문제이며 태양열 오븐, 특히 뜨거운 상자 또는 GoSun 요리기구의 음식은 기존 음식보다 맛이 더 좋습니다. 그 이유는 음식에서 나온 주스가 오븐 내부에 유지되어 대기 중으로 소실되지 않고 음식으로 재순환되기 때문입니다.
정수를위한 태양열 조리기의 중요성
연료가 부족한 세계의 많은 지역은 수로를 오염시키는 미생물과 병원체에 이상적인 조건 인 고온과 습도를 가지고 있습니다. 우물에서 끌어온 물조차도 이러한 조건에서 빠르게 오염되고 장티푸스 및 콜레라와 같은 질병은 심각한 건강 위험을 초래합니다.
태양열 쿠커 국제 네트워크 유명한 온도를 섭씨 66도 (화씨 151도)로 올려서 소비하기 전에 태양열 밥솥에 물을 살균하는 것이이를 정화하는 효과적인 방법입니다. 스토브 위의 주전자에서 하듯이 212F / 100C로 가열하는 것과는 반대로) 모든 유형의 태양열 오븐은 적절한 조건에서 충분한 온도를 얻을 수 있습니다.
그러나 끓는 물에서 수증기를 모아 응축 한 다음 깨끗한 용기에 담아 두는 태양 광 스틸은 조리기구보다 이러한 목적으로 더 일반적으로 사용됩니다. 더 간단하게 스위스 연방 수생 과학 기술 연구소는 SODIS, 깨끗하고 투명한 PET 병에 물을 채우고 6 시간 동안 햇볕을 충분히 쬐는 정수 방법입니다.
오염 된 물이 질병의 주요 원인 인 일부 지역에서는 당국은 물을 마시기 전에 최소 10 분 동안 물을 끓일 것을 권장합니다. 이를위한 연료 비용은이 지역 사람들의 일일 수입의 상당 부분을 차지하지만 태양 에너지는 무료입니다. 기존의 밥솥에서는 한 번에 소량의 물만 정화 할 수 있지만 연구원들은 맑은 날에 최대 3 갤런까지 처리 할 수있는 깊은 접시 상자 밥솥을 개발했습니다.
태양으로 의료 장비 살균
깨끗한 물이 부족한 국가에서는 의료 장비를 부적절하게 소독하여 감염이 발생하는 경우가 흔합니다. 요오드와 같은 화학 소독제는 거의 구할 수 없으며 끓는 물을위한 연료는 비싸다. 이러한 장소에서 태양열 오븐은 물을 가열하기 위해 목재와 석유에 대한 저렴하고 이용 가능한 대안을 제공합니다.
의료 장비를 살균하는 데 선호되는 장치는 증기를 생성하여 가압 용기에 공급하는 오토 클레이브입니다. solarclave라고 불리는 태양열 동력 장치는 태양 에너지를 사용하여 수용액에 흩어져있는 금속 및 탄소 나노 입자를 사용하여 증기를 생성합니다. 이 입자들은 열을 매우 빠르게 흡수하여 물로 전달하여 시원한 날에도 증발하여 약 30 분 안에 장비를 살균하는 증기욕을 만듭니다.
태양열 쿠커는 공기를 깨끗하게 유지합니다
나무와 석유를 사용하여 물을 데울 때 발생하는 큰 문제 중 하나는 장작불이 유해한 가스와 미립자 물질을 공기 중으로 방출하고 사람들은 그 공기를 호흡해야한다는 것입니다. 이것은 많은 시골 지역에서와 같이 불충분 한 굴뚝과 열악한 환기가있는 집 내부에 화재가있을 때 특히 위험합니다. 세계 보건기구 (WHO)에 따르면 매년 4 백만 명이 실내 요리와 관련된 질병으로 사망합니다.
태양열 조리기는 완전히 깨끗하고이 문제를 완전히 제거하지만 적절하게 건조하고 햇볕이 잘 드는 기후를 가진 국가에서만 실행 가능한 해결책입니다. 흐린 날씨 나 밤에는 작동하지 않으며, 외출 중에는 태양을 활용하도록 요리 루틴을 계획해야합니다. 식습관을 조정해야 할 수도 있습니다.