일부 탄소 함유 화합물은 유기물이 아니지만 과학자들은 일반적으로 탄소 원소를 포함하는 화합물을 유기물이라고합니다. 탄소는 수소, 산소, 질소, 황 및 기타 탄소 원자와 같은 원소와 사실상 무한한 방식으로 결합 할 수 있기 때문에 다른 원소 중에서도 독특합니다. 모든 생명체는 생존을 위해 탄수화물, 지질, 핵산 및 단백질의 네 가지 유형의 유기 화합물이 필요합니다. 유기체는 식단 내에서 이러한 기본 화합물을 만나거나 신체 내부에서 만들 수 있습니다.
탄수화물
탄수화물은 탄소, 수소 및 산소 원자를 1-2-1 비율로 포함하는 유기 화합물입니다. 과학자들은 설탕 분자 수가 다른 세 가지 유형의 탄수화물을 인정합니다 Baruch College 자연 과학과의 Mary Jean Holland 박사에 따르면, 포도당과 같은 단당류는 하나의 당 분자를 포함합니다. 자당과 유당과 같은 이당류에는 두 개의 당 분자가 있습니다. 전분 및 셀룰로오스와 같은 다당류는 수많은 설탕 분자의 연결 고리입니다. 유기체는 탄수화물을 특정 세포 구조에서 에너지로 사용하고 나중에 사용하기 위해 에너지를 저장하는 방법으로 사용합니다. 유기 화학 가상 교과서에서 William Reusch 교수는 탄수화물이 유기체에서 가장 풍부한 유기 화합물, 포도당이 가장 친숙한 탄수화물 형태.
지질
지질은 지방, 오일 및 왁스와 같은 화합물로 구성됩니다. 이러한 유기 화합물은 에너지를 저장하고 세포 내에서 구조적 구성 요소를 형성하며 유기체의 절연체 역할을합니다. Journal of Nutrition에 기고 한 Alfred Merrill 박사와 Rachel Shireman 박사는 인간의 식단에는 리놀레산과 비타민 A, D, E 및 K와 같은 몇 가지 필수 지질 유형 만 포함되어야한다고 말합니다. 미국 농무부의 2005 년 미국인을위한식이 가이드 라인은 성인이 식단에서 지방을 일일 칼로리의 20 ~ 35 %로 제한하도록 권장합니다.
핵산
생물체에는 두 가지 유형의 핵산이 존재합니다: 데 옥시 리보 핵산 (DNA)과 리보 핵산 (RNA). 종종 생명의 "청사진"으로 묘사되는 DNA는 유기체의 유전 적 코드를 지시하고, 차례로 그 특성을 결정합니다. DNA는 정보를 저장하여 메신저 RNA 또는 mRNA라는 특별한 유형의 RNA를 만듭니다. RNA는 단백질 생산을 직접 담당합니다. DNA는 뉴클레오티드라고하는 단일 단위로 구성되며, 이중 나선이라고하는 꼬인 사다리 모양으로 함께 감긴 두 개의 개별 가닥 형태를 취합니다. 또한 뉴클레오티드로 구성된 RNA는 DNA와 매우 밀접하게 관련된 단일 가닥을 형성합니다. DNA와 RNA의 뉴클레오티드 서열의 가변성은 우리 몸이 만드는 다양한 단백질과 궁극적으로 우리가 소유 한 특성을 결정함으로써 우리를 개개인으로 만듭니다.
단백질
단백질은 생명체에서 발견되는 모든 유형의 유기 화합물 중에서 가장 다재다능한 것일 수 있습니다. 그들은 유기체에서 특정 반응을 가능하게하고, 신체 주변의 다른 화합물을 운반하고, 신체 부위의 움직임을 돕고, 구조를 제공하고 기본적으로 신체 내의 모든 기능에 기여합니다. 다른 유기 화합물과 마찬가지로 단백질은 아미노산이라고하는 더 작은 구성 요소로 구성됩니다. Colorado State University의 Biotechnology Hypertextbook에 따르면 지구상의 대부분의 단백질에는 20 개의 아미노산 조합이 포함되어 있습니다.