소화는 음식 덩어리를 작은 설탕, 아미노산, 지방산 및 뉴클레오티드 성분으로 바꾸는 과정입니다. 이 작은 분자는 신체의 모든 세포에서 새로운 단백질, 핵산, 지방, 당을 만드는 데 사용되며 따라서 세포의 모든 활동을 실행하는 데 필요한 에너지를 생성합니다. 소화 효소가 없으면 세포 기능을 유지하는 원료가 없습니다.
의미
소화 효소는 음식을 분해하는 데 중요하므로 신체에 흡수 될 수 있습니다. 음식이 혈류로 흡수 될 수있는 더 작은 분자로 분해되면 영양분은 신체의 모든 세포에 분배되어 모든 세포의 활동에 연료를 공급하는 데 사용될 수 있습니다.
함수
소화 효소는 특정 분자 결합을 끊는 단백질입니다. 결합은 소화 시스템의 더 큰 음식 입자에서 더 작은 분자를 방출합니다. 다양한 소화 효소가 차례로 작동하여 음식을 혈류로 들어갈 수있는 작은 분자로 전환합니다.
종류
지질 (리파아제), 단백질 (펩티다아제) 및 탄수화물에 특이적인 효소가 있습니다. 전분은 다당류로 서로 연결된 많은 당 분자로 구성되어 있으며 아밀라제에 의해 소화됩니다. 아밀라아제가 전분을 이당류 (함께 연결된 2 개의 당 분자)로 분해 한 후 특정 쌍의 당 분자를 분해하는 특정 효소가 있습니다. 다른 소화 효소는 핵산 (DNA 및 RNA 분자) 소화에 특이 적입니다.
위치
소화는 입에서 시작됩니다. 치아가 음식을 더 작은 조각으로 갈아서 아밀라아제는 전분을 당으로 분해하기 시작하고 리파아제는 지질을 분해하기 시작합니다. 위는 산, 혼합 및 위 효소 (위의 산성 pH에서 작용)의 조합에 의해 음식을 분해합니다. 췌장은 음식이 장에 들어가면 단백질을 분해하기 위해 아밀라아제, 리파아제 및 다양한 효소를 만듭니다. 장에는 이당류, 작은 펩타이드 및 뉴클레오티드를 더 작은 분자로 분해하는 장 세포막에 위치한 여러 "브러시 경계"효소가 있습니다.
혜택
음식이 작은 분자 (단당 분자, 아미노산, 지방산 및 핵산 성분)로 분해되면 영양분 분자가 혈액으로 들어갈 수 있습니다. 지방산은 장 세포막을 통과하여 혈액으로 들어갑니다. 다른 영양소는 장 세포벽에있는 특정 단백질과 결합하여 장 세포를 가로 질러 혈액으로 방출됩니다. 혈액의 영양소는 체내 세포의 수용체에 결합하여 세포에 흡수되어 세포가 기능하기 위해 만들어야하는 분자에 에너지와 빌딩 블록을 제공합니다. 정확히.