옥수수 전분 및 물 실험

물질은 일반적으로 고체, 액체 또는 기체로 정의됩니다. 그러나 서스펜션은 적용되는 힘에 따라 다른 물질 상태로 작용합니다. 옥수수 전분과 물을 사용하여 현탁액을 만들고 실험을 수행하여 이러한 유형의 물질이 어떻게 작동하는지 모델링 할 수 있습니다.

그릇에 옥수수 전분 1 컵과 물 1 컵을 섞는다. 팬케이크 반죽의 일관성이 될 때까지 저어주세요. 혼합물에 손을 넣고 움직입니다. 더 많이 움직일수록 더 두껍고 단단해집니다. 혼합물을 팬에 붓고 손으로 치십시오. 튀지 않습니다. 옥수수 전분과 물은 현탁액을 만듭니다. 압착하면 분자가 서로 더 가까워지고 일렬로 정렬되기 때문에 고체처럼 느껴집니다. 분자가 이완되고 분리되어 있기 때문에 힘이 가해지지 않을 때 액체처럼 보이고 작동합니다.

옥수수 전분 한 상자에 물 1 컵을 섞어 모래가 어떻게 작용하는지 보여줍니다. 혼합물에 손을 넣고 움직입니다. 더 많이 움직일수록 더 단단해집니다. 혼합물을 잡고 위로 당기십시오. 그 감각은 당신이 모래 사장에서 느끼는 것과 같은 감각입니다. 혼합물에 물건을 넣은 다음 제거하십시오. 옥수수 전분과 물은 현탁액을 만듭니다. 하나가 다른 것에 분산되어있는 두 물질의 혼합물. 이 경우 옥수수 전분은 물에 분산됩니다. Quicksand는 모래와 물의 혼합물로 모래 알갱이가 물 위에 떠 있습니다. 그 안에서 빠르게 움직일수록 옥수수 녹말과 물처럼 빠져 나가기가 더 어려워집니다.

비 뉴턴 유체는 압력이 가해지면 고체로 바뀝니다. 이를 증명하기 위해 옥수수 전분 1/4 컵과 물 1/4 컵을 섞는다. 손으로 혼합물을 집어 손바닥에 공 모양으로 만듭니다. 밀면 견고하고 작동 가능합니다. 멈 추면 액체로 변합니다. 손가락으로 탭한 다음 손가락으로 혼합물을 천천히 누릅니다. 천천히 움직이면 옥수수 전분 분자가 분리됩니다. 두드리면 옥수수 전분 분자가 서로 더 가까워지고 서로 지나갈 수 없어 장벽을 만듭니다. 대부분의 유체에서 점도는 온도에 의해서만 영향을받습니다. 이것을 뉴턴 유체라고합니다. 옥수수 전분과 물도 온도의 영향을 받지만 점도 수준은 가해지는 힘이나 무언가가 통과하는 속도에 따라 달라집니다. 이것은 비 뉴턴이됩니다. 퀵 샌드와 케첩도 비 뉴턴 유체입니다.

옥수수 전분과 물은 점도가 일정하지 않습니다. 그대로두면 액체처럼 보입니다. 밀거나 당길 때와 같이 스트레스를 받으면 솔리드로 바뀝니다. 스피커와 함께 실험을하여이를 시연합니다. 옥수수 전분 한 상자를 물 한 컵과 섞는다. 오래된 스피커를 찾아 하단 부분 (우퍼)을 제거하고 앰프에 연결합니다. 스피커에 비닐 봉지를 깔고 옥수수 전분을 붓습니다. 중간 수준의 볼륨으로 약 20Hz에서 스피커를 켭니다. 20 헤르츠에서 화자의 타악기 움직임은 혼합물을 움직일 수있을만큼 충분히 방해합니다. 음파가 통과하여 혼합물이 손가락 모양으로 춤추는 것처럼 보입니다.