화학은 많은 것을 의미 할 수 있습니다. 이 시점에서 여러분은 아마도 물질 (원자와 분자)이 어떻게 상호 작용하는지에 대한 연구로 생각할 것입니다. 가장 친밀하고 일반적으로 보이지 않는 수준이며 공식적으로 전공하고 공부할 수있는 것 생명. 두 사람 사이의 비정상적으로 "반응적인"감정 일 수도 있습니다. 화학을 가질 수도있는 사람 옆에 앉아있는 수업 일 수도 있습니다.
말장난을 제쳐두고, 표면의 화학은 종종 무작위로 문자와 숫자가 섞여있는 구색처럼 보입니다. 물론 책이나 웹 사이트에 대해서도 똑같이 말할 수 있습니다. 사실, 화학의 가치는 우아한 질서와 예측 가능성입니다 (올바른 손, 즉 안전을 항상 염두에두고 있음).
매일 화학 및 화학 공정의 이점을 어떻게 경험하십니까? 글쎄요, 아래의 다섯 개는 표면을 긁적 일 뿐이지 만이 훌륭하게 구조화 된 과학 분야가 역할을하는 일상적인 활동을 평가하는 생산적인 시작을 나타냅니다.
호흡 반응
호흡은 정확히 호흡 (환기라고 함)이 아니라 포도당을 전환하는 일련의 화학 반응의 이름입니다 (C6H12영형6), 이는 모든 세포가 영양소로 사용하는 음식 소화의 최종 산물입니다.
인간과 다른 다세포 유기체에서 세포의 미토콘드리아에서 호기성 호흡을하면 ATP (adenosine triphosphate), 세포의 "에너지 통화". 산소없이 (O2), 세포는 포도당에서 매우 제한된 양의 ATP를 생성 할 수 있습니다.
호기성 호흡의 완전한 균형 잡힌 화학 반응은 다음과 같습니다.
씨6H12영형6 + 6O2 → 6 CO2 + 6 시간2O + 36 (또는 38) ATP
포도당은 산소가있는 상태에서 이산화탄소와 물로 분해되어 그 과정에서 에너지를 방출합니다.
광합성 반응
음식에서 포도당을 얻습니다. 입이 부족한 식물은 호기성 호흡뿐만 아니라 성장 및 기타 대사 활동에도 필요하기 때문에 스스로 만들어야합니다. 식물은 CO를 "흡입"하여이를 수행합니다.2 (편리하게도, 풍부한 양으로 이용 가능한 동물 대사의 노폐물)을 잎에 넣고 색소 엽록소와 햇빛을 사용하여이 CO에서 포도당을 조립합니다.2:
6 CO2 + 6 시간2O → C6H12영형6+ 6O2
보시다시피 이것은 호기성 호흡의 역반응입니다. 결과적으로 호흡과 광합성이 함께 탄소 순환.
산화 반응
날씨가 좋은 자동차를 타고 다니는 불행한 박편의 적갈색 금속은 모두 산화로 알려진 일종의 반응의 결과입니다. 강철 및 기타 금속의 철 (Fe) 원자는 공기와 습기에 노출되면 점차 다르게 변할 수 있습니다. 철 산화물, 부식으로 알려진 익숙한 현상이 발생합니다.
일반적인 부식은 다음과 같은 반응으로 요약 할 수 있습니다.
4 Fe2++ O2 + 6 시간2O ⟶ 2 Fe2영형3⋅H2O + 8H+
요리 반응
요리의 화학은 전체 교과서의 내용이지만 일반적으로 요리는 브라우닝 (빵 굽기에서와 같이)은 건조한 상태와 약 130 ℃. 튀김, 베이킹, 구이 또는 로스팅은 다음과 같은 일련의 과정을 통해 음식을 갈색으로 만드는 경향이 있습니다. Maillard 반응.
전자 레인지, 끓이기, 찌기에서 식품 내부 온도는 거의 100 ℃를 넘지 않으며, 모든 갈변은 다른 공정의 결과입니다.
화재 반응
화재는 일련의 전제 조건에 의존하는 갑작스런 반응의 결과입니다. 열, 연료 및 산소가 충분한 양으로 존재해야합니다. 연료와 산소 혼합물을 최적화하여 높은 연소율을 만들 수 있습니다. 화재 화상을 볼 때 일련의 연쇄 산화 반응을 보는 것입니다.
시스템에서 연료 나 산소가 제거되면 반응물 부족으로 화재가 빠르게 진압되고 실제로 이것은 계획되지 않았거나 악의적으로 설정된 경우 빠르고 안전하게 수행하는 것이 어려울 수 있지만 화재.