식품, 액체 및 기타 물질에는 다양한 수준의 산도와 알칼리도가 포함되어 있습니다. 비트 주스를 사용하여 다양한 물질의 산도와 알칼리도를 테스트하고 자신 만의 pH 척도를 만들 수 있습니다. pH 척도를 만든 후에는이를 사용하여 집 주변의 다양한 물질의 pH 수준을 결정하십시오.
열에서 사탕무를 제거하고 주스를 완전히 식히십시오. 커피 필터가 식 으면 비트 주스에 부드럽게 담근다. 필터를 액체에 30 분 동안 그대로 둔 다음 액체를 빼냅니다.
수건에 각 필터를 한 겹으로 놓습니다. 필터를 밤새 건조 시키십시오. 가위를 사용하여 건조 된 필터를 1 인치 너비, 3 인치 길이의 스트립으로 자릅니다.
종이의 중앙을 따라 내려가는 약 1/2 인치 정사각형의 상자 14 개를 연속으로 그립니다. 각 상자 사이에 1/2 인치의 공간을 두십시오. 첫 번째 상자 위의 공간에 숫자 0을 쓰고 마지막 상자 뒤의 숫자 14로 끝날 때까지 각 상자 사이의 공백에 계속 번호를 매 깁니다. 저울 상단에는 "산성"이라고, 하단에는 "알칼리성"이라고 적으십시오.
척도의 1 번 옆에 "배터리 산"이라고 적 으세요. 13 번 옆에 "표백제"를 쓰고 14 번 옆에 "거짓말"이라고 적 으세요. (저울의 이러한 부분에는 취급해서는 안되는 위험 물질이 포함되어 있습니다.)
각 안경에 2부터 12까지의 숫자로 레이블을 붙입니다. 채울 때 각 번호가 매겨진 유리에 각 액체의 이름과 종이의 각 상자에있는 눈금에 적으십시오.
2 번 잔에 레몬 주스, 3 번에 식초, 4 번에 스프라이트, 5 번에 Pibb 소다, 6 번에 우유, 7 번에 물을 넣으세요. 베이킹 소다에 충분한 물을 섞어 묽은 용액으로 만들고 혼합물을 8 번 잔에 넣으십시오. 얼굴 수렴제를 9 번에, 손 비누를 10 번, 암모니아를 11 번에 추가합니다.
비트 스트립 중 하나의 끝을 2 번 잔에 담근다. 스트립은 pH 수준에 따라 색상이 변경됩니다. 테스트 한 부분이 2 번 아래의 상자를 덮도록 스케일에 스트립을 테이프로 붙입니다.
계속해서 각 액체를 테스트 한 다음 유리 번호에 해당하는 눈금의 번호 아래에 스트립을 테이프로 붙입니다. 작업을 마치면 비트 스트립을 사용하여 테스트 할 때 물질의 가능한 pH 수준을 나타내는 다양한 색상이 척도에 표시됩니다. 산성 액체는 테스트 스트립에 빨간색 음영을 생성하고 파란색은 알칼리성을 나타냅니다.
비트 스트립으로 커피 잔을 테스트하고 색 변화를 저울에 맞춰 pH 수준을 결정하십시오. (대부분의 커피는 스케일에서 pH 5 정도가되어야합니다.)