물질은 자연적으로 고체, 액체 및 기체 상으로 존재하며 상 사이를 전환 할 수 있습니다. 증발은 액체에서 기체 상태로의 상 변화입니다. 환경에서 지속적으로 발생합니다. 증발과 달리 증류는 자연적으로 발생하는 과정이 아닙니다. 그러나 액체에서 기체로, 다시 액체로의 상 변화는 증류 중에 발생합니다.
증발 과정
액체 분자가 환경에서 열의 형태로 충분한 에너지를 얻으면 증기로 변합니다. 증발은 몸 전체 나 부피가 아닌 액체 표면에서 발생합니다. 증발이 발생하면 증기의 압력은 주변 대기의 압력보다 낮습니다. 응축은 증발의 반대입니다. 증기의 온도가 냉각되면 증기가 다시 액체 형태로 응축됩니다.
증발의 예
증발의 두 가지 익숙한 예는 땀과 비의 순환입니다. 덥거나 격렬한 활동을하면 몸에서 땀을 흘립니다. 피부의 땀은 몸에서 에너지를 얻고 결국 증발하여 몸을 식 힙니다. 날씨에서는 비가 내리는 동안 증발이 나타납니다. 지구 표면의 물은 증발하여 더 차가운 대기를 통해 이동합니다. 더 차가운 온도는 증기가 다시 물방울로 응축되어 구름을 형성합니다. 구름이 포화되면 물방울이 비처럼 땅에 떨어집니다.
증류 과정
증류는 액체 혼합물을 분리하기 위해 화학에서 일반적으로 사용되는 제어 된 프로세스입니다. 이 과정에는 액체를 끓인 다음 냉각되고 다시 액체 형태로 응축되면서 증기를 수집하는 것이 포함됩니다. 두 공정 모두 액체를 기체로 전환하기 때문에 끓는 것은 증발과 유사합니다. 그러나 액체가 끓으면 분자는 더 많은 에너지를 얻고 증기압은 대기압보다 높습니다. 압력 차이로 인해 모든 액체에서 나오는 기포가 상승하여 증기로 빠져 나갈 수 있습니다. 화합물에 따라 끓는점이 다르므로 액체 혼합물에서는 끓는점이 낮은 화합물이 먼저 증발합니다.
증류의 예
화학 실험실에서 사용되는 것 외에도 증류는 다른 많은 상업적 공정에 사용됩니다. 소금물은 증류를 통해 담수로 바뀝니다. 가솔린과 같은 다양한 형태의 연료는 증류에 의해 원유에서 분리됩니다. 알코올성 음료는 증류를 통해 만들어집니다. 알코올은 나머지 혼합물에서 끓여서 농축 된 형태로 수집됩니다.