소다 안의 물이 냉동실 내부의 얼음으로 변하면 팽창하여 이산화탄소를 밀어 내 폭발을 일으 킵니다. 누구나 냉동 소다 폭발에 대한 이야기가 있습니다. 파티 전에 6 팩 캔을 식히려고 냉동실에서 엉망이 되었든 밤새 차에 2 리터 병을 두었 든 서리가 내린 겨울과 끈적한 재앙으로 돌아 왔을 때 항상 질문이 있습니다. 이런 일이 어떻게 발생하며 왜 탄산 음료 용기가 그렇게 이상해 보이는지 나중에?
TL; DR (너무 김; 읽지 않음)
소다는 물 분자와 탄산화의 혼합물로 인해 얼면 폭발합니다. 소다는 대부분 물이며 탄산 가스로 가득 차 있습니다. 물이 얼면서 팽창하고 그 과정에서 소다의 CO2가 바깥쪽으로 밀려납니다. 빠져 나가려는 가압 된 가스와 너무 작은 공간을 채우는 얼음의 조합은 용기에 비해 너무 많으며 변형으로 인해 탄산 음료 캔이나 병이 폭발합니다.
소다 내용
소다는 거의 전적으로 물이며 달콤한 시럽으로 맛을 낸 다음 탄산화라는 과정에서 다량의 CO2 가스를 첨가하여 탄산을 만듭니다. CO2 분자는 가스로 빠져 나가기 위해 표면을 통해 상승하여 자연스럽게 액체를 떠나려고합니다. 이것이 소다를 열 때 거품이 나는 이유입니다. 너무 많은 CO2가 액체에서 빠져 나가면 음료가 평평 해 지므로 제조 중에 캔이나 병 상단의 공기에 추가 CO2가 추가되어 빠져 나가는 가스의 양을 제한합니다. 밀폐 된 용기에 들어있는 물과 이산화탄소 분자의 거동은 냉동시 소다를 터뜨리는 원인이됩니다.
추위에있는 분자
온도는 분자의 움직임에 영향을 미치고 분자의 움직임은 분자의 부피에 영향을 미치기 때문입니다. 물질, 대부분의 물질은 냉각 및 동결 될 때 수축하고 가열되어 액체 또는 가스. 예를 들어 탄산 음료의 CO2 분자는 식을 때 덜 이동하여 용기의 공간을 덜 차지합니다. 그러나 물은 다르게 작동합니다.
얼음 예외
물의 특성은 특이합니다. 분자 넓히다 수축보다는 동결 온도에서: 물 분자의 수소 원자는 근처 물 분자의 산소 원자에 끌려 물이 얼음 결정을 형성함에 따라 단단한 구조를 형성합니다. 단단한 구조는 동일한 분자가 액체로했던 것보다 더 많은 공간을 차지하여 탄산 음료 용기의 얼음이 팽창하여 그 과정에서 내부의 CO2를 강제로 배출합니다.