항산화 제는 건강과 동의어가되었습니다. 차례로, 산화제는 논리적으로 건강을 해치는 물질을 가리킬 수 있습니다. 그러나 산화제라는 용어는 실제로 주제의 성격에 따라 다른 의미를 가지고 있습니다. 예: 생물학적 시스템과 산업 시스템. 이것은 가장 기본적인 수준에서 산화 물질이 전자를 받아들이 기 때문입니다. 따라서 관련된 물질과 과정이 다양 하듯이 산화제의 의미도 달라집니다.
TL; DR (너무 김; 읽지 않음)
산화제 또는 산화 물질은 근접한 다른 물질에서 전자를 "받습니다". 이것은 유익하거나 해로운 과정이 될 수 있습니다.
산화제
산화제라고도하는 산화제는 단일 분자, 화합물 (물질의 혼합물) 또는 원소의 형태로 자신을 표현할 수 있습니다. 산화제는 일반적으로 생물학적 기능과 관련이있을 때 분자로 나타납니다. 이러한 생물학적 산화제는 신진 대사 및 염증 반응과 같은 다양한 유형의 세포 내 과정에서 형성됩니다. 산화제는 일반적으로 화학적 기능과 관련이있을 때 화합물로 나타납니다. 화학적 산화제는 과산화수소 또는 철염과 같은 산업 또는 제조 공정을 통해 인공적으로 생성 될 수 있습니다. 산소 또는 요오드와 같은 천연 원소로 표현되는 산화제는 생물학적 또는 화학적 기능과 관련 될 수 있습니다.
산화제 또는 산화제는 생물학적 또는 화학적 수준에서 "산화"를 일으키는 과정 인 전자를 받아들입니다. 이전에는 산화라는 용어가 산소만을 포함하는 반응에 적용되었습니다. 그러나 오늘날 과학자들은 산화가 산소의 존재 유무에 관계없이 발생할 수 있음을 인정합니다. 산화가 "좋은"것인지 "나쁜"것인지는 반응의 특성과 그 결과에 따라 다릅니다.
화학적 산화
화학적 산화는 원소가 산화제와의 접촉 및 반응을 통해 하나 이상의 전자를 잃을 때 발생합니다. 예를 들어 철이 산소 (산화제) 및 수분과 접촉 할 때 발생합니다. 이 반응은 철을 부식시키고 부식이라고하는 과정 인 붉은 주황색 잔류 물을 생성합니다.
화학적 수준의 산화는 "산화 기술"을 통해 상업적으로도 사용됩니다. 이러한 기술은 다양한 물질을 사용하여 다른 물질을 산화시킵니다. 예를 들어, 이 공정은 오염 된 토양과 폐수를 처리 할 수 있습니다.
생물학적 산화
화학적 산화와 마찬가지로 생물학적 산화는 전자가 물질을 떠날 때 발생합니다. 그러나 그 과정은 다른 원자 또는 분자 수준에서 일어나는 생물학적 산화로 인해 다릅니다. 예를 들어 포도당은 수소 원자가 물질을 떠날 때 산화되고 세포 호흡 과정 인 산화제와 결합합니다. 이러한 유형의 생물학적 산화는 유기체에 에너지를 생성하는 유익한 과정입니다.
그러나 다른 형태의 생물학적 산화는 유기체에 해를 끼칠 수 있습니다. 이러한 상호 작용에는 DNA 및 단백질과 같은 생물학적 물질을 손상시켜 퇴행성 질환을 일으키는 산화제가 포함됩니다. 이러한 산화제는 유기체의 대사와 같은 자연적인 과정에 의해 나타납니다. 이와 같은 부정적인 형태의 산화는 상호 작용을 상쇄하는 데 도움이 될 수있는 물질과 관련된 수많은 건강 정보를 생성했습니다. 이러한 방해 물질을 항산화 제라고합니다.
좋은 항산화 제
유해한 생물학적 산화의 영향을 방지하는 항산화 제는 화합물의 형태로 나타납니다. 다양한 식품, 허브 및 추출물에 나타납니다. 이러한 항산화 제 중 몇 가지는 비타민 C, A 및 E를 포함합니다. 셀렌; 베타 카로틴과 포도씨 추출물. 이것들과 다른 것들은 과일, 채소 및 영양 보충제를 섭취함으로써 얻을 수 있습니다.