화학을 즐기기 위해 미친 과학자 일 필요는 없습니다. 탄산 음료를 마실 때마다 탄산수에 용해 된 가당 음료 믹스를 경험하게됩니다. 고체, 액체 및 가스는 물질의 분자에 따라 모두 용해 될 수 있습니다. 용해, 즉 용매와 용해되는 물질의 분자, 즉 용질. 용매와 용질이 용액을 형성하는 과정을 용해라고합니다. 기름과 물로 만든 샐러드 드레싱을 즐길 때는 두 가지를 섞기 위해 흔들어야합니다. 이런 일이 발생하면 샐러드에 (단기) 용해를 먹는 것입니다.
항목이 화학에서 용해되면 둘 이상의 항목이 하나의 솔루션으로 결합됩니다. 일부 용질은 물에 용해되지만 다른 액체에는 용해되지 않습니다. 용해는 용매와 용질의 분자에 따라 달라집니다. 분자는 서로 상호 작용하고 혼합 될 때 서로 끌어 당겨 용액을 형성합니다. 이 반응은 즉시 발생하거나 혼합되는 데 시간이 걸릴 수 있습니다.
용해도는 물질이 용해되는 정도입니다. 가용성이 높은 물질은 완전히 용해됩니다. 용해성이 낮은 물질은 용해되어 용매와 혼합하는 데 시간이 오래 걸리거나 전혀 용해되지 않을 수 있습니다. 용질을 가장 잘 녹이는 항목은 다양한 종류의 분자를 끌어 당기는 방식으로 배열 된 음전하와 양전하를 모두 포함하고 있기 때문에 물입니다. 물이 음성 및 양성 분자를 포함하는 다른 물질을 용해 시키면 빠르게 용해됩니다. 분자가 이런 방식으로 상호 작용하면 서로 끌어 당기는 자석과 유사합니다.
화학의 해리는 이온 화합물이 용해 될 때 발생합니다. 이 과정에서 그들은 이온을 생성합니다. 이것은 물 분자가 이온 결정을 분리 할 때 발생합니다. 물 분자의 극성 끝은 결정의 양이온과 음이온에 강하게 끌려 결정의 양이온 (양전하)과 음이온 (음전하)을 둘러싸는 물 분자 수화.
솔루션이 구성 요소로 분리되는 과정은 해리입니다. 해리의 완벽한 예는 기름과 물로 만든 샐러드 드레싱입니다. 물은 수소 결합을 사용하고 식용유 분자는 분산력에 의해 결합되기 때문에 식용유와 물은 오랫동안 혼합되어 두 가지의 용액을 형성하지 않습니다. 비극성 오일 분자와 극성 물 분자는 그들이 혼합하고 혼합 상태를 유지하기에 충분한 분자간 인력을 갖지 않습니다.