효소는 제대로 작동하기 위해 3D 모양을 취해야하는 단백질 기계입니다. 효소는 3D 구조를 잃으면 비활성화됩니다. 한 가지 방법은 온도가 너무 뜨거워지고 효소가 변성되거나 펼쳐지기 때문입니다. 효소가 비활성화되는 또 다른 방법은 화학적 억제제에 의해 효소의 활성이 차단되는 경우입니다. 다양한 유형의 억제제가 있습니다. 경쟁적인 억제제는 효소 활성 부위에 결합하여 차단합니다. 비경쟁 억제제는 활성 부위가 아닌 다른 부위에 결합하지만 활성 부위가 기능하지 않게 만듭니다.
열에 의해 변성
효소의 원자는 일반적으로 진동하지만 분자가 펼쳐질 정도는 아닙니다. 효소의 온도를 높이면 진동의 양이 증가합니다. 너무 많이 흔들리면 효소가 적절한 모양을 잃기 시작합니다. 효소는 가장 활동적인 최적의 온도 범위를 가지고 있습니다. 효소 활성은 온도가이 최적 범위에 도달하면 증가하지만이 범위를 지나면 급격히 감소합니다. 대부분의 동물 효소는 섭씨 40도 이상에서 활동을 잃습니다. 온천에서 생존 할 수있는 극한 균이라는 박테리아가 있습니다. 그들의 효소는 물이 끓는 온도를 견딜 수 있습니다.
활성 사이트
효소에는 효소의 주요 목적인 화학 반응을 수행하는 활성 부위라는 영역이 있습니다. 나머지 효소와 마찬가지로 활성 부위는 작동하려면 적절한 3D 모양을 가져야합니다. 활성 부위는 효소의 입과 같습니다. 특정 아미노산의 사이드 그룹은 입안의 치아처럼 활성 부위의 공간에 달라 붙습니다. 이 사이드 그룹은 화학 반응을 일으 킵니다. 음식을 씹기 위해 치아를 정렬해야하는 것처럼, 활성 부위가 3D 모양이 아니면 사이드 그룹이 반응을 완료 할 수 없습니다.
경쟁 억제제
효소의 효과가 떨어지는 또 다른 방법은 효소의 활성이 화학적 억제제에 의해 차단되기 때문입니다. 경쟁 억제제는 효소의 활성 부위에 결합하는 분자입니다. 활성은 효소가 변형해야하는 분자 인 기질이 결합하는 곳이므로 경쟁적 억제제는 활성 부위에 대해 기질과 경쟁합니다. 많은 경쟁 억제제는 가역적 억제제로 알려져 있습니다. 활성 부위에 결합하더라도 떨어질 수 있기 때문입니다. 이것은 효소를 다시 켭니다.
비경쟁 억제제
또 다른 유형의 효소 억제제는 비경쟁 억제제입니다. 이러한 유형의 화학 물질은 활성 부위에 결합하지 않고 효소의 다른 부위에 결합합니다. 그러나 다른 부위에서 억제제의 결합은 활성 부위를 닫거나 차단하는 단백질의 모양을 변화시킵니다. 비경쟁 억제제는 알로 스테 릭 억제제라고도합니다. 알로 스테 릭 부위는 활성 부위가 아닌 조절 부위이기 때문입니다. 일부 효소는 효소 복합체라고 불리는 것으로 모이는 여러 효소입니다. 알로 스테 릭 억제제는 하나의 알로 스테 릭 부위에 결합하여 복합체의 모든 효소를 끌 수 있습니다.