물에 녹는 많은 물질은 또한 빙점을 줄여 물이 더 낮은 온도에서 액체 상태를 유지하거나 얼면 얼음을 녹입니다. 이를 수행하는 물질에는 소금, 설탕 및 알코올이 포함됩니다. 변화량은 사용하는 물질에 따라 다릅니다. 과학자들이 빙점 우울증이라고 부르는이 효과는 겨울철에 도로와 보도에 얼음과 눈이 없도록 유지하는 데 도움이됩니다.
제빙 제로서의 소금
겨울에 도로가 얼면 고속도로 부서는 얼음을 녹이기 위해 도로에 소금을 빠르게 뿌립니다. 소금은 어는점을 낮 춥니 다. 온도가 새로운 어는점보다 높으면 얼음이 녹아 없어집니다. 이것은 아이스크림을 만들기 위해 섭씨 0도 (화씨 32도) 이하로 얼음 욕조를 식히기 위해 암염을 사용할 때 사용되는 것과 동일한 원리입니다.
이것은 소금의 존재가 일부 물 분자를 대체하기 때문에 작동합니다. 즉, 얼음과 물은 빙점에서 평형 상태로 존재할 수 없습니다. 얼음은 많은 순수한 물 분자와 접촉하지 않으므로 물과 얼음 사이의 분자의 자유로운 교환을 유지할 수 없습니다. Frostburg State University General Chemistry 웹 사이트에 따르면 그 결과 얼음이 녹고 있습니다.
알코올과 어는점
얼음 위에 딱딱한 술을 부어 본 적이 있다면 얼음이 비정상적으로 빠르게 녹는다는 것을 눈치 챘을 것입니다. 알코올이 물의 빙결 온도를 크게 낮추기 때문입니다. 대부분의 알코올성 음료에는 약간의 물이 포함되어 있지만 버번이나 보드카와 같은 알코올 함량이 높은 음료는 가정용 냉동고에서 얼지 않으며 알코올을 문지르지 않습니다.
따라서 알코올이 얼음에 첨가 될 때 필요한 동결 온도가 떨어지기 때문에 유리 또는 얼음을 둘러싼 다른 곳의 온도는 이제 새로운 어는점보다 높습니다. 더 이상 얼어 붙을만큼 춥지 않기 때문에 얼음이 녹습니다.
얼음에 대한 설탕의 효과
설탕 물은 알코올과 비슷한 방식으로 얼음과 반응하지만 훨씬 덜 눈에 띕니다. 달콤한 차 또는 쿨 에이드와 같은 단 음료는 얼음이 천천히 녹아 실제로 액체를 식힐 수 있습니다. 전체를 얼리지 않고 섭씨 0도 (화씨 32도)보다 약간 낮은 지점으로 마실 것.