카탈라아제는 거의 모든 살아있는 유기체에서 발견되는 일반적인 효소입니다. 과산화수소를 물과 산소로 촉매하고 활성 산소로부터 유기체를 보호합니다. 식품의 특정 오염 물질을 방지하고 콘택트 렌즈의 소독제 및 다른 일부의 클렌징 제로 제품.
산소는 생명에 중요합니다. 그러나 우리가 산소를 사용할 때 우리 몸은 지속적으로 자유 라디칼을 생성합니다. 자유 라디칼은 화학적으로 불안정한 분자 또는 원자입니다. 그들은 또한 신체의 다른 분자 나 원자를 매우 불안정하게 만들어 단백질, 세포막, 심지어 DNA 구조까지 손상시킵니다. 이것은 세포와 조직에 영구적 인 손상을 주어 감염, 정신 쇠퇴, 면역력 저하, 관절 질환 및 심장 질환을 유발할 수있는 과정입니다. 자유 라디칼은 또한 노화 과정에서 중요한 역할을하는 것으로 간주됩니다.
Catalase 검사는 실험실의 미생물학자가 박테리아 종을 인식하고 구별하기 위해 광범위하게 사용합니다. 때때로 카탈라아제 검사는 항생제 내성 검사와 같은 다른 검사와 결합되지만 특정 유기체 만 식별 할 수 있지만 카탈라아제 검사는 생물학적으로 중요한 도구로 남아 있습니다. 실험.
최근의 과학적 연구에 따르면 낮은 카탈라아제 수치는 사람의 머리카락이 회색으로 변하는 과정의 요인이 될 수 있습니다. 과산화수소는 인체에서 자연적으로 생성됩니다. 강력한 산화 및 표백제입니다. 카탈라아제는 과산화수소를 물과 산소로 분해합니다. 그러나 카탈라아제 수치가 떨어지면 과산화수소를 분해 할 수 없습니다. 과산화수소 축적은 머리카락을 안쪽으로 표백합니다.
카탈라아제는 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 카탈라아제는 우유에서 과산화수소를 제거하여 치즈 생산을 돕습니다. 카탈라아제는 식품의 산화를 방지하므로 식품 포장에 사용할 수 있습니다.
카탈라아제는 때때로 콘택트 렌즈를 소독하는 데 사용됩니다. 오늘날 카탈라아제는 표피의 상층에서 세포 산소화를 증가시키는 데 도움이되기 때문에 여러 마스크 치료에 미용 산업에서 사용됩니다.