국제 우주 정거장 (ISS)의 우주 비행사들은 우주에서 최초의 초콜릿 칩 쿠키를 특수 오븐에서 구울 것입니다. 이 맛있는 실험은 그들에게 신선한 쿠키를 제공 할 것이지만, 고열과 무중력 설정에서 구운 음식에 어떤 일이 발생하는지 테스트 할 기회를 제공 할 것입니다.
궁극적으로 목표는 우주 비행사를 위해 ISS의 음식을 더 좋게 만들고이 정보를 사용하여 다른 행성에 대한 향후 탐사를위한 식사를 개선하는 것입니다. 좋은 영양은 인간을 포함하는 모든 우주 임무에서 중요한 부분입니다.
우주에서 쿠키 굽기
ISS는 실험을 위해 힐튼의 DoubleTree 호텔 체인에서 테스트 오븐과 쿠키 반죽을 받았습니다. NanoRacks에서 만든 "Zero G Kitchen Space Oven"은 지구상의 현대식 주방 중 하나에서 볼 수있는 전형적인 스토브처럼 보이지 않습니다. 대신 단열재가있는 작은 원통형 캡슐입니다.
"무중력에서는 대류가 불가능하거나 어렵 기 때문에 가열은 전기 발열체를 통해 이루어집니다. (토스터 오븐에있는 것과 유사), 국제 우주 정거장의 내부 전력에서 끌어온 전기로 구동 체계. 가열 요소는 음식 샘플 주위에 충분한 열이 생성되도록 배치됩니다. " NanoRacks 설명.
ISS의 우주 비행사에게 가장 큰 도전 중 하나는 음식이 떠 다니는 것을 막는 방법입니다. 연구원들은 쿠키가 테스트 오븐 내부에 떠 다니지 않도록하는 방법을 찾아야했기 때문에 동일한 문제에 직면했습니다. 그들의 해결책은 반죽이 오븐 내부로 들어가는 것을 방지 할 수 있도록 특수 밀봉 된 트레이 안에 넣는 것이 었습니다.
위험한 쿠키 부스러기 방지
지구상의 쿠키 부스러기는 성가신 일이지만 ISS에서는 위험합니다. 작은 부스러기조차도 기기 및 기타 전자 장비를 손상시킬 수 있습니다. 부스러기가 스테이션 주위에 떠서 문제를 일으키는 것을 방지하기 위해 NanoRacks는 실리콘 파우치로 반죽을 포장했습니다. 투명한 포장으로 내부 내용물을 쉽게 확인할 수 있습니다.
쿠키는 베이킹 후 자동으로 냉각 통풍구로 이동하기 때문에 우주 비행사는 안전한 실내 온도에 있어야만 쿠키에 접근 할 수 있습니다. 쿠키가 손을 태우고 있기 때문에 누군가가 쿠키를 떨어 뜨릴 가능성이 없습니다. 이것은 또한 ISS에 퍼지는 부스러기의 가능성을 줄여야합니다.
미래의 실험과 갓 구운 음식
ISS의 식사는 포장되어 일반적으로 탈수됩니다. 일반적으로 우주 비행사는 음식을 재구성하기 위해 물을 추가하고 매우 높은 온도에 도달하지 않는 오븐에서 일부를 가열 할 수 있습니다.
"준비는 음식 유형에 따라 다릅니다. 브라우니와 과일과 같은 일부 음식은 자연적인 형태로 먹을 수 있습니다. 마카로니와 치즈 또는 스파게티와 같은 다른 음식은 물을 추가해야합니다. 물론, 우주 정거장에는 음식을 적절한 온도로 가열하기 위해 오븐이 제공됩니다. 우주에는 냉장고가 없기 때문에 특히 긴 임무에서 부패를 방지하기 위해 우주 식량을 적절하게 보관하고 준비해야합니다. " NASA가 말했다.
ISS에서 우주 비행사가 겪는 어려움 중 하나는 신선한 쿠키 나 빵과 같이 갓 구운 음식이 부족하다는 것입니다. 그들의 영양은주의 깊게 모니터링되지만 집에서 기억하는 위로가되는 음식 없이는 몇 주 또는 몇 달을 보내기가 어렵습니다. 희망은이 초기 초콜릿 칩 쿠키 실험이 ISS와 더 나은 오븐에서 요리되는 다른 품목으로 이어질 것이라는 것입니다.