알루미늄 튜브의 퓌레 식품에서 미세 중력 환경에서 자라는 신선한 상추에 이르기까지 우주 비행사가 우주에서 먹는 음식은 끊임없이 변화하고 있습니다. 오늘날 우주 비행사는 국제 우주 정거장에서 새우 칵테일을 즐기거나 식사를위한 추가 핫 소스를 요청할 수 있습니다. 우주 음식은 기술이 발전함에 따라 계속 발전 할 것입니다.
우주 식량의 역사
우주 음식은 콤팩트하고 보존하기 쉽고 영양가 있어야합니다. 1960 년대에 우주 비행사들은 퓌레 음식 쇠고기 및 야채와 같은 알루미늄 튜브에서. 국립 항공 우주 박물관에 따르면 그들은 빨대로 식사를해야했고 음식은 맛있지 않다. 1960 년대 후반 임무를 위해 미국 항공 우주국 (NASA)은 우주 비행사가 물을 추가해야하는 냉동 건조 및 탈수 식품을 제공했습니다. 대부분의 식사는 한입 크기 또는 입방체 모양이었습니다.
1960 년대 후반과 1970 년대에 재수 화 식품이 인기를 얻었습니다. 그만큼 숟가락 그릇 팩 우주 비행사가 탈수 된 식사를하고 뜨거운 물로 우주에서 다시 수분을 공급하게하십시오. 스튜에서 스파게티에 이르기까지 우주 여행자들은 임무를 수행하는 동안 더 많은 옵션을 받기 시작했습니다. 인기있는 음식으로는 시리얼, 브라우니, 새우 칵테일이 있습니다.
오늘날 우주 비행사는 식사 70 회 및 음료 20 회 옵션. 비행 전에 휴스턴 존슨 우주 센터의 우주 식품 시스템 연구소를 방문하여 음식을 맛보고 요리를 골라냅니다. 대부분의 요리는 물을 추가해야하며 일부는 군대의 MRE (Meals Ready to Eat)와 유사합니다. 음료는 가방에 담겨 있고 마시려면 빨대가 필요합니다. 많은 품목이 여전히 탈수 상태이지만 더 나은 옵션을 제공하려는 노력이 있습니다.
우주의 샐러드
우주 비행사의 가장 큰 어려움 중 하나는 신선한 야채와 과일이 부족하다는 것입니다. 그러나 최근 몇 년 동안 국제 우주 정거장의 승무원은 로메인 상추. 식물은 야채 생산 시스템 (채소) 작은 온실을 닮은 역의 단위.
초기 실험에서는 상추를 수확 할 준비가되는 데 30 일 이상이 걸렸습니다. 그럼에도 불구하고 이것은 긴 임무를 수행하는 동안 승무원에게 신선한 농산물을 제공하기위한 긍정적 인 조치입니다. 미래에 우주 비행사는 우주에서 다양한 채소와 과일로 식단을 보충 할 수있을 것입니다.
피자와 아이스크림
언제 7,400 파운드 2017 년에 국제 우주 정거장에 공급 된 물품 중 우주 비행사들은 피자와 아이스크림의 특별한 대우를 받았습니다. 집의 안락함을 놓 쳤기 때문에 요청한 품목입니다. 그러나이 맛있는 음식은 우주 메뉴의 일반적인 부분이 아닙니다. NASA의 식품 과학자 Takiyah Sirmons는 다음과 같이 설명했습니다. 아이스크림은 드물다 냉장과 냉동고가 필요하기 때문입니다.
유의하는 것이 중요합니다. "우주 비행사 아이스크림" 식료품 점에서 볼 수있는 것은 결코 우주로 가지 않습니다. 냉동 건조 디저트는 재미있는 참신하지만 CNET 보고서 비행 승무원은 임무에서 그것을 샘플링 할 기회를 얻지 못했습니다. 우주 비행사 아이스크림이 지구에 머무르는 이유 중 하나는 장비와 사람들에게 영향을 미칠 수있는 위험한 부스러기를 생성하기 때문일 수 있습니다. 대신, 승무원은 부스러기가 기계를 파괴하거나 눈에 들어갈 위험이없는 일반 아이스크림을 가끔 즐기게됩니다.
더 많은 매운 소스
우주 비행사는 우주에서 많은 것을 먹고 씹고 마실 수 있지만 Sirmons 주식 그들의 맛에 대한 인식이 변한다는 것을. 미세 중력은 유체 변화를 일으키고 혼잡을 유발합니다. 이것은 승무원의 냄새와 맛에 영향을 미치므로 음식의 맛이 다릅니다. 일반적으로 그들은 매운 음식 미각 상실을 보상하기 위해 공간에서.
우주 비행사는 우주에서 매운 소스를 포함한 다양한 조미료와 향신료에 접근 할 수 있습니다. 승무원은 루이지애나 매운 소스, 소금, 후추, 와사비 및 타바스코와 같은 다양한 제품을 얻습니다. 새우 칵테일은 매콤해서 냉동 건조에도 불구하고 우주 비행사들 사이에서 사랑받는 요리입니다.
우주 식량의 미래
신선한 농산물 재배에서 3D 프린팅 식사에 이르기까지 우주 음식은 앞으로도 계속 변할 것입니다. 기술의 발전은 장기적이고 대규모의 우주 농업을 가능하게 할 수 있으므로 승무원은 지속적으로 식량을 공급받을 수 있습니다. 국제 우주 정거장 및 기타 임무를 넘어 성장 및 수확 능력 음식은 우주 탐험의 중요한 부분이며 다른 사람을 식민지화 할 가능성을 결정할 수 있습니다. 행성.
에 따르면 하와이 대학교, 화성 탐사에는 2 년 반이 걸릴 수 있으므로 비행 중 식량 재배가 필요합니다. 농업은 필요한 모든 영양분을 제공하고 그들에게 다양성을 줄 것입니다. 생명체를 돌보는 것이 인간에게 중요하기 때문에 사기도 높아질 것입니다.
3D 프린팅 식품은 또 다른 옵션입니다. 미래파 보고서 스타트 업 BeeHex가 3D 프린터 로봇을 사용하여 피자. 이 과정은 약 6 분 정도 걸리며 우리가 기대하는 것과 같은 피자가 만들어집니다. 컴퓨터는 반죽, 모양 및 토핑을 제어하고 노즐이있는 튜브는 모든 재료를 올바른 순서로 밀어냅니다. 집에서 요리하는 것을 그리워하는 우주 비행사에게 이런 종류의 기계는 스스로 식사를 만드는 쉬운 방법이 될 것입니다.
지구상의 우주 비행사처럼 먹어라
우주 비행사처럼 식사하기 위해 국제 우주 정거장에 갈 필요가 없습니다. 루프트 한자 항공사는 항공편의 비즈니스 클래스 승객에게 국제 우주 정거장의 승무원이 즐기는 것과 동일한 음식을 먹을 수있는 기회를 제공합니다. 메뉴에는 버섯을 곁들인 치킨 라구, maultaschen (고기로 채워진 만두) 및 기타 4 가지 특별 식사가 포함됩니다.
루프트 한자의 일부인 LSG 그룹은 독일 우주 비행사 Alexander Gerst와 국제 우주 정거장의 나머지 승무원을위한 6 가지 보너스 식사를 개발했습니다. 모든 요리는 나트륨 함량이 낮으며 최대 2 년 동안 보관 가능합니다. 항공사 승객은 지상에서 높은 곳에 있기 때문에 우주 비행사와 동일한 미각 문제를 경험한다는 점을 고려할 때 보너스 식사를 제공 할 수 있습니다.