우리는 가을에 건강합니다. 그게 무슨 뜻인지 아시죠! 화려한 단풍 (여기를 클릭하여 가을에 단풍이 변하는 이유!), 상쾌한 가을 공기와 이른 저녁.
아, 그리고 또 다른 것을 보게 될까요? 호박은 모든 것을 양념합니다. 클래식 한 호박 스파이스 라떼부터 커피 크리머, 사탕 옥수수, 껌, 심지어-yikes-호박 스파이스 스팸까지, 어떤 상점에도 가기가 어렵고 어디에나 호박이 보이지 않습니다.
모든 것이 어디에서 왔습니까? 글쎄, 스타 벅스 2003 년 펌킨 스파이스 라떼를 출시, 그리고 그 이후로 우리는 호박 향신료 제품에서 폭발적인 것을 목격했습니다. 아늑한 스웨터와 칠면조와 함께 호박 향신료는 가을의 문화적 랜드 마크 중 하나입니다.
당연히 펌킨 스파이스 라떼는 맛있지 만 펌킨 스파이스 인 이유는 그래서 인기 있는? 그러기 위해서는 심리학을 살펴 봐야합니다. 그러니 마음 속으로 여행을 떠나자!
호박 향신료의 과학
먼저 호박 향신료가 실제로 무엇인지 이야기합시다. 모든 사람이 자신의 요리법을 가지고 있지만 호박 향신료는 일반적으로 생강, 계피, 딸기, 카 다몬, 정향, 때로는 레몬 껍질과 같은 따뜻한 향신료를 혼합합니다. 향신료는 매운맛이있어 뚜렷하고 쉽게 알아볼 수있는 향이 있습니다.
그리고 그 향기는 호박 향신료가 왜 그렇게 인기가 있는지 설명하는 열쇠입니다. 롱 우드 대학교 심리학 교수 인 캐서린 L. Franssen CNN에 설명, 호박 향신료는 우리에게 집에서 만든 안락한 음식을 상기시킵니다. 그리고 냄새는 기억과 관련된 가장 강한 감각, 위안 식품과의 연관성은 특히 강력하다고 느낄 수 있습니다.
따라서 PSL을 마시면 정말 당신의 편도체를 자극합니다 – 호박 향신료와 좋은 기억을 연결하는 두뇌의 일부. 따라서 추수 감사절 호박 파이 또는 엄마의 수제 쿠키 및 간식과 관련된 행복한 감정을 느낄 것입니다.
그러나 PSL 중독에는 더 많은 것이 있습니다
좋아요, 우리가 호박 향신료를 좋아하는 이유 중 일부는 간단합니다. 그것은 우리에게 행복한 추억을 상기시키고 기분을 좋게합니다.
그러나 우리의 뇌는 호박 향신료를 과거와 연관시키는 것 이상을 수행하며 실제로 호박 향신료 맛을 낸 간식을 구할 때 행복한 추억을 기대합니다. 같이 Franssen은 CNN에 말했다, 당신은 실제로 당신이 호박 향신료 치료에 도달했을 때 그 행복한 추억을 두드리는 것을 기대할 것입니다 – 그리고 당신이 더 많은 호박 향신료를 소비할수록 당신은 그것을 더 많이 갈망 할 것입니다.
또한, 많은 호박 향신료에는 지방과 설탕이 많이 들어 있다는 사실이 있습니다. 첨가 된 설탕과 일부 지방이 항상 가장 건강한 옵션은 아니지만 뇌의 보상 시스템을 촉발 할 수 있습니다. 정크 푸드는 중독성이 있습니다.
호박 향신료도 일반적으로 일년에 몇 달 동안 만 제공됩니다. 그 희소 감은 내년까지 자신을 다시 치료할 수 없다는 것을 알기 때문에 지나치게 탐닉하게 만들 수 있습니다.
좋은 뉴스?
설탕 섭취를 제한하는 것은 건강에 좋지만 균형 잡힌 식단의 일부로 몇 가지 호박 향신료를 먹어도 해를 끼칠 수 없습니다. 또한 더 건강한 음식을 사랑하도록 뇌를 속일 수 있습니다.
건강에 좋은 볶은 호박 수프에 호박 향신료를 뿌려서 똑같은 행복한 추억을 불러 일으키거나 설탕을 넣지 않고 고구마에 호박 향신료 믹스를 넣어 오븐 튀김을 만드세요. 물론 일반적인 호박 양념은 아니지만 이다 호박 향신료를 일상의 일부로 만드는 건강한 방법입니다.
적어도 12 월까지는 에그 노그와 진저 브레드로 넘어갈 것입니다!