რატომ არის აზოტი მნიშვნელოვანი ცოცხალი საგნებისათვის?

აზოტი აუცილებელია ყველა ცოცხალი არსებისთვის, რადგან ის წარმოადგენს ამინომჟავების ძირითად ნაწილს, რომლებიც საშენი მასალაა ცილების და ნუკლეინის მჟავების, როგორიცაა დნმ, რომელიც გადასცემს გენეტიკურ ინფორმაციას მომდევნო თაობებში ორგანიზმები ატმოსფეროს 78 პროცენტი აზოტისგან შედგება, მაგრამ მცენარეებსა და ცხოველებს აზოტის მიღება პირდაპირ ჰაერიდან არ შეუძლიათ. პროცესი ახდენს აზოტის ციკლს.

TL; DR (ძალიან გრძელია; არ წავიკითხე)

აზოტი მცენარეებისთვის აუცილებელი საკვები ნივთიერებაა და ცილების მნიშვნელოვანი კომპონენტია, რომელთა გაზრდა, გამრავლება და გადარჩენა სჭირდება ყველა ცხოველს. აზოტის ციკლი აზოტს გარდაქმნის ნაერთებად, რომელთა გამოყენება შეუძლიათ მცენარეებსა და ცხოველებს.

ადამიანის ყველა ქსოვილი - კუნთები, კანი, თმა, ფრჩხილები და სისხლი - შეიცავს ცილებს. ნორმალური ზრდა, უჯრედების ჩანაცვლება და ქსოვილების შეკეთება აზოტს მოითხოვს და თქვენი სხეულის მეტაბოლურ პროცესებს ცილები სჭირდება ფერმენტების სახით. თქვენ არ შეგიძლიათ აზოტის მიღება პირდაპირ ჰაერიდან, ამიტომ მიიღებთ მას დიეტური წყაროებიდან. ცილებით მდიდარი საკვები შეიცავს:

• ხორცი
  
• თევზი
  
• პარკოსნები
  
• კვერცხები
  
• რძე
  
• თხილი

თქვენი სხეული მუდმივად ამუშავებს აზოტს ამინომჟავებისგან, ამინომჟავებს არღვევს ცილების სინთეზს კომპონენტებად, მათ შორის აზოტს ენერგიის მისაღებად. აზოტი ასევე ქმნის არაპროტეინულ ნაერთებს, მაგალითად ჰემოგლობინში არსებულ ჰემს, რომელიც სისხლის წითელ უჯრედებში ჟანგბადს გადასცემს სხეულის ყველა ნაწილში. ცხოველებს აზოტი სჭირდებათ ადამიანის გასაზრდელად, გასარემონტებლად და გადარჩენისთვის, ისევე როგორც ამას იღებენ დიეტური წყაროებიდან, როგორიცაა მცენარეები და სხვა ცხოველები.

აზოტი მცენარეების ზრდისა და გადარჩენისთვის აუცილებელია. ცილების გარეშე - ზოგი სტრუქტურული ერთეულის სახით, ზოგიც ფერმენტის სახით - მცენარეები იღუპებიან. აზოტი წარმოადგენს ქლოროფილის დიდ ნაწილს, რომელიც მცენარეებს ფოტოსინთეზისთვის სჭირდება, ანუ მზის ენერგიის გამოყენებისას წყლისა და ნახშირორჟანგისგან შაქრის წარმოქმნისთვის. აზოტი წარმოადგენს ენერგიის გადამტანი ნაერთების ნაწილს, როგორიცაა ATP (ადენოზინტრიფოსფატი), რომელიც საშუალებას აძლევს უჯრედებს შეინარჩუნონ და გამოიყენონ მეტაბოლიზმის შედეგად გამოყოფილი ენერგია. მცენარეებს ასევე სჭირდებათ ნუკლეინის მჟავები, მაგალითად, დნმ, ზრდისა და გამრავლებისთვის. მცენარეები აზოტს ცხოველებისგან განსხვავებულად იღებენ, წყლისა და ნიადაგისგან ნიტრატებისა და ამონიუმის სახით იღებენ. აზოტის არმქონე მცენარეები ყვითლდება და წყვეტს ზრდას და მათ საშუალოზე ნაკლები ხილი და ყვავილები აქვთ.

აზოტის ციკლის პირველი ეტაპი არის აზოტის ფიქსაცია. სპეციალური ბაქტერიები იყენებენ ფერმენტს, რომელიც დინიტროგენაზას სახელით არის ცნობილი, აზოტის აირის ამიაკად გადაკეთების მიზნით. შემდეგ, ნიტრიფიკაცია ამიაკს გარდაქმნის ნიტრიტის იონებად, რომელსაც მცენარის ფესვები შთანთქავს საკვებ ნივთიერებად. ცხოველები მიიღებენ თავიანთ აზოტს მცენარეების შეჭმით. მცენარეებისა და ცხოველების დაშლა და ცხოველური ნარჩენების გამოყოფა, ქმნის ამიაკს ნიადაგში. დაბოლოს, დენიტრიფიკაცია იყენებს სხვა ბაქტერიებს ამიაკის დასაბრუნებლად გაზურ აზოტულ გაზად, რომელიც გამოიყოფა ატმოსფეროში, სადაც აზოტის ციკლი თავიდან იწყება.