როგორ კლავს ალკოჰოლი ბაქტერიებს?

საუკუნეების განმავლობაში ალკოჰოლს იყენებდნენ სადეზინფექციო საშუალებად. დღეს ყველაზე გავრცელებული სტერილიზაციის პროდუქტები - ალკოჰოლის შემცველი და ალკოჰოლზე დაფუძნებული ხელის დასაბანი საშუალებები - მზადდება ალკოჰოლის, ყველაზე ხშირად იზოპროპილის ან ეთილის სპირტის ხსნარებისგან. ძველ ეგვიპტეში, ძვ. წ. 3000 წელს, პალმის ღვინოს იყენებდნენ როგორც ჭრილობების, ასევე სხეულის ბალზამირების გასაწმენდად. ალკოჰოლი წარმოუდგენლად ეფექტურია ერთუჯრედიანი მიკროორგანიზმების წინააღმდეგ ბრძოლაში, როგორიცაა ბაქტერიები, მაგრამ საყოფაცხოვრებო სადეზინფექციო საშუალებების სარეკლამო რგოლები და სხვა რეკლამები ხშირად არ ხსნის მომხიბლავს პროცესი როგორ ალკოჰოლი კლავს ბაქტერიებს.

TL; DR (ძალიან გრძელია; არ წავიკითხე)

ალკოჰოლი კლავს ბაქტერიებს დენატურაციის სახელით ცნობილი პროცესის საშუალებით. ალკოჰოლის მოლეკულები ამფიფილური ქიმიური ნაერთებია, რაც ნიშნავს, რომ მათ აქვთ როგორც წყალი, ასევე ცხიმის მოყვარული თვისებები. იმის გამო, რომ ბაქტერიული უჯრედების მემბრანებს აქვთ ცხიმზე დაფუძნებული მხარე, ისევე როგორც წყალზე დაფუძნებული, ალკოჰოლის მოლეკულებს აქვთ დამცავი მემბრანის შეერთება და დაშლა. როდესაც ეს ხდება, ბაქტერიების ძირითადი კომპონენტები ექვემდებარება და იშლება, კარგავს მათ სტრუქტურას და წყვეტს ფუნქციონირებას. მისი ორგანოები არსებითად დნება, ბაქტერიები სწრაფად იღუპებიან.

სამკურნალო საშუალებები, რომლებიც ხშირად იყენებენ ალკოჰოლსა და ალკოჰოლზე დაფუძნებულ ხელებს, ყველაზე ხშირად იყენებენ ბაქტერიების მოსაკლავად, არის გამოსავალი ალკოჰოლის, ეთილის სპირტის ან იზოპროპილ ალკოჰოლის, ორივე ამფიფილის ქიმიური ნივთიერებაა ნაერთები. ეს თვისება მათ საშუალებას აძლევს დაუკავშირონ და დაანგრიონ წყალზე დაფუძნებული მემბრანები და დაანგრიონ წყალში შეჩერებული ცილოვანი სტრუქტურები. მემბრანისა და ცილების მოლეკულები ადვილად იკავშირებენ ალკოჰოლის მოლეკულებს. იმის გამო, რომ ერთუჯრედიან მიკროორგანიზმებს, როგორიცაა ბაქტერიები და ვირუსები, ძირითადად წყლისგან შედგება, ცხიმიანი მათში შეჩერებული ცილები, ალკოჰოლის ამფიფილის მახასიათებლები წარმოუდგენლად ეფექტურს ხდის მას, როგორც გამაჯანსაღებელი საშუალება აგენტი. მასზე დაქვემდებარებული უჯრედები ალკოჰოლის არსებობის პირობებში ვერ გადარჩებიან რამდენიმე წუთზე მეტხანს.

ცილები, რომლებიც ბაქტერიას ქმნიან, შედგება 20 ან მეტი ცხიმოვანი ამინომჟავების ჯაჭვებისგან, რომლებიც ერთმანეთთანაა დაკავშირებული, დახვეულია და წარმოიქმნება უნიკალურ ფორმაში. ეს ფორმები ხისტია და საჭიროა ცილების სწორად ფუნქციონირებისთვის. შეჩერებულია წყლის ციტოპლაზმაში და გარშემორტყმულია ცხიმებისა და წყლის მოლეკულებისგან შემდგარი გარსით, ეს სხვადასხვა ცილები მოქმედებს როგორც ბაქტერიული უჯრედის სამუშაო ძალები. ისინი აკონტროლებენ ცურვის მოძრაობას, რაც ბაქტერიებს გადაადგილების საშუალებას აძლევს, უჯრედების გამრავლების საშუალებას იძლევა და ხელს უშლის ბაქტერიების ლეიკოციტებს ადამიანის ორგანიზმში. ამ ცილების გარეშე ბაქტერიები სწრაფად იღუპებოდნენ.

ბაქტერიული უჯრედის ალკოჰოლის ხსნარის ზემოქმედებისას, ამფიფილის ალკოჰოლის მოლეკულები უკავშირდება ბაქტერიის უჯრედის მემბრანის მოლეკულებს, რაც წყალში უფრო ხსნადს ხდის. ეს იწვევს უჯრედის მემბრანის სტრუქტურული მთლიანობის დაკარგვას და დაშლას. რაც უფრო სუსტდება, მეტ ალკოჰოლურ მოლეკულას შეუძლია უჯრედში მოხვედრა და მემბრანის შიგნით შეჩერებული ცილები იწყებენ დასუსტებული გარსისგან. შემდეგ ალკოჰოლის მოლეკულები იწყებენ ცილების დაშლას პროცესის მეშვეობით, რომელსაც დენატურაციის სახელით უწოდებენ. სპირტის მოლეკულებთან კავშირების წარმოქმნით, მოცემულ ბაქტერიულ ცილაში ამინომჟავები იწყებენ სტრუქტურის დაკარგვას, რის შედეგადაც წყვეტენ ფუნქციონირებას. იმის გამო, რომ ბაქტერიას არ შეუძლია გადარჩეს ამ ცილოვანი ფუნქციების გარეშე, უჯრედი სწრაფად კვდება, არსებითად დნება შიგნიდან და გარეთ.