პროექტები ქიმიის შესახებ ყოველდღიურ ცხოვრებაში

ბევრი საყოფაცხოვრებო ნივთი, ტიპიური მოვლენები და თანამედროვე კომფორტი გამოწვეულია ქიმიური რეაქციებით. არსებობს რამდენიმე სახალისო, უსაფრთხო და მარტივი პროექტი, რომელთა გაკეთებაც შეუძლიათ სტუდენტებს ამ ქიმიაზე ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

როდესაც ბროკოლი, ისპანახი ან ნებისმიერი სხვა სახის მწვანე ბოსტნეული მზადდება, ის ნელ-ნელა გახდება ნათელი მწვანე და შემდეგ იწყება ნაკლებად მადისაღმძვრელი მოყავისფრო მწვანედ ქრება. ეს იმიტომ ხდება, რომ ბოსტნეულის უჯრედები იშლება და გამოყოფს მჟავას, რაც თავის მხრივ დენატურას ახდენს ქლოროფილზე, რომელიც პასუხისმგებელია მცენარის მკვეთრ მწვანე შეფერილობაზე. სტუდენტებს შეუძლიათ განსაზღვრონ, რამდენ ხანს სჭირდება ქლოროფილის დაშლა კონკრეტულ ბოსტნეულში, მისი სხვადასხვა ხანგრძლივობის მომზადებით და მიღებული ფერების შეფასებით.

კვერცხის ნაჭუჭები საკმაოდ გამტარია და საკმარისი დროის შემდეგ ბაქტერიას შეუძლია შეჭრას ჭურვი, რის შედეგადაც კვერცხუჯრედი იწყებს დაშლას. როდესაც ბაქტერიები ანადგურებენ კვერცხუჯრედის შინაგან ნაწილს, ისინი იწყებენ მნიშვნელოვანი რაოდენობით გაზის წყალბადის სულფიდს, რომელიც დროთა განმავლობაში გროვდება კვერცხუჯრედის შიგნით. კვერცხის კოლოფის გამოყენებით, რომელიც რამდენიმე კვირით ადრე გავიდა მისი ”გაყიდვის” თარიღით, სტუდენტებს შეუძლიათ გაარკვიონ, თუ რამდენადაა დაშლილი კვერცხი, თითოეული კვერცხის ჭურჭელში ჩაყრის წყალში და დაინახეს, თუ რამდენად იფცქვნება იგი. დამპალი კვერცხი უნდა ათწილადი წყალბადის სულფიდის გაზის გამო, და ეს დამპალი კვერცხები შეიძლება შედარდეს ბევრად უფრო ახალი კვერცხის კოლოფთან, რომელიც უნდა ჩაიძიროს.

საპნები მზადდება ცხიმისგან და ძირითადი ხსნარისგან, რომელიც შედგება ლითონისა და ჰიდროქსიდის იონისგან. საპნის დამზადების დასაწყებად, ნაზად გაათბეთ ცხიმის ან ზეთის, ეთილის სპირტისა და ლაის ნარევი, აურიეთ დაახლოებით 10 წუთი. მას შემდეგ, რაც ნარევი გაცივდება ნახევრად მყარ მდგომარეობაში, დაამატეთ ცხელი წყალი და შემდეგ ცოტაოდენი მარილის ხსნარი. ხსნარი გააჩერეთ 5 წუთის განმავლობაში, შემდეგ გახეხეთ საპნის ხაჭო ზემოდან სითხისგან. ხაჭო ჩამოაყალიბეთ ბარში და დაიწყეთ გაწმენდა.

ზოგიერთ ადგილებში ონკანის წყალი სავსეა მინერალებით, რაც ართულებს საპნის ჭურჭლის ან კანის მოცილებას, რადგან საპონი წყალში კარგად არ იხსნება. ადამიანები, რომლებიც ამ ადგილებში ცხოვრობენ, ხშირად იყენებენ წყლის დარბილებას, რათა ჭურჭლის გაწმენდა ან შხაპი მიიღონ უფრო ეფექტური. სტუდენტებს შეუძლიათ შეადარონ ორი ტიპის წყალი გამოხდილი წყლისგან მყარი წყლის მიღებით, რომელიც არ შეიცავს მინერალებს. ამისათვის აიღეთ ნახევარი გზაში შევსებული ორი ბოთლი გამოხდილი წყალი და ერთს დაამატეთ Epsom მარილები. Epsom მარილების ან მაგნიუმის სულფატის გამოყენება ემსახურება ერთი ბოთლის წყლის დამატებას მაგნიუმის საშუალებით. შემდეგ თითოეულ ბოთლს დაუმატეთ საპონი. შეანჯღრიეთ ორივე ბოთლი, რომ ნახოთ, რომელი აქვს უფრო მეტი სუდი. ეს უნდა იყოს ბოთლი, რომელიც შეიცავს მყარ წყალს, რადგან ნაკლებად საპონი იხსნება წყალში.