ყველა სითხეში არ არის ერთი და იგივე დუღილის წერტილი. ზოგჯერ, ქიმიკოსებს შეუძლიათ გამოიყენონ სხვადასხვა ცვალებადობის წერტილები სითხეების გამოსაყოფად დისტილაციის პროცესში. ეს პროცესი მოქმედებაში შეიძლება ნახოთ, თუ ოდესმე მოინახულეთ დისტილერი, სადაც ალკოჰოლური სასმელები მოვიდა მზადდება, მაგრამ ასევე არსებობს რამდენიმე სხვა სახის მარტივი გამოხდის ნარევები, რომლებიც ყოველდღიურად გამოიყენება სიცოცხლე
TL; DR (ძალიან გრძელია; არ წავიკითხე)
უბრალო გამოხდას იყენებენ მარილის ზღვის წყლისგან გამოსაყოფად, შაქრის წყლისგან გამოსაყოფად და ეთანოლის წყლისგან გამოსაყოფად მყარი სპირტის წარმოებაში.
მარტივი დისტილაცია
მარტივი გამოხდა ხდება სითხეების გათბობისა და გაგრილების პროცესში, მათი გამოყოფისა და გაწმენდის მიზნით. პირველი, თხევადი თბება, წარმოქმნის ორთქლს. შემდეგ, ეს ორთქლი გაცივდება პატარა მილში, რომელსაც კონდენსატორი ეწოდება, ცალკე თხევადი წარმოქმნის მიზნით. ეს ცალკეული სითხე, რომელსაც ზოგჯერ დისტილატსაც უწოდებენ, კონდენსატორიდან ცალკე ჭურჭელში ვარდება. პროცესი მუშაობს იმის გამო, რომ ორი სითხე თავდაპირველ სითხეში სხვადასხვა წერტილში ორთქლდება, რაც ნიშნავს, რომ შექმნილი ორთქლი მთლიანად შედგება მხოლოდ ერთი სითხისგან. იმისათვის, რომ უბრალო გამოხდამ იმუშაოს, ორი სითხის დუღილის წერტილებს უნდა ჰქონდეთ მინიმუმ 25 გრადუსი ცელსიუსის, ანუ დაახლოებით 77 გრადუსი ფარენგეიტის სხვაობა.
წყლის გამოხდა
მარტივი გამოხდის ნარევის ერთ-ერთი მაგალითია მარილიანი წყლის გამოყოფა სუფთა წყლისა და მარილის შესაქმნელად. დისტილაციის პროცესში წყალი იწყებს აორთქლებას და შემდეგ ეს ორთქლი ცივდება და სუფთა წყალი წარმოიქმნება. სუფთა წყალი გროვდება მეორე ჭურჭელში. დისტილაციის პროცესის დასრულების შემდეგ, მარილი დარჩა თავდაპირველ ჭურჭელში, რომელშიც ადრე იყო მარილიანი წყალი.
ეს არის პროცესი, რომელიც მთელ მსოფლიოში გამოიყენება, როდესაც ხალხს სურს ზღვის წყლისგან სუფთა წყლის მოპოვება, რადგან მარილიანი ზღვის წყალი ადამიანისთვის საშიში არ არის. აორთქლების პროცესისგან განსხვავებით, რომლის შედეგადაც სუფთა წყალი რჩება მეტი მარილიანი წყლით, დისტილაცია მთლიანად გამოყოფს ორ მასალას. მარტივი დისტილაცია იყენებს დიდი რაოდენობით ენერგიას, თუმცა მარილიანი წყლის გამოყოფის უფრო პოპულარული მეთოდი არის დეზელინაცია. მაგრამ დისტილაციის პროცესი ასევე გამოიყენება ზოგიერთ შემთხვევაში.
წყლის მარტივი დისტილაციის ნარევის მეორე მაგალითია შაქრის წყლის ნარევის გამოყოფა. მას შემდეგ, რაც შაქარს და წყალს განსხვავებული დუღილის წერტილები აქვთ, წყალი თავიდან აორთქლებას დაიწყებს, შემდეგ კი გაცივდება და სუფთა წყალად იქცევა. შაქარი დარჩება თავდაპირველ ჭურჭელში.
ეთანოლი და წყალი
მარტივი გამოხდის მესამე მაგალითი და, ალბათ, ყველაზე კარგად ცნობილია ეთანოლის გამოყოფა წყლისგან. ეს არის რთული სასმელების შექმნის პროცესი. ფერმენტირებულ მარცვლებს, მაგალითად, ღვინოს, ხშირად აქვთ ალკოჰოლის პროცენტული წლები თინეიჯერებში, მაგრამ დუღილის პროცესს არ შეუძლია აწარმოოს ამაზე მაღალი ალკოჰოლის პროცენტული რაოდენობა. უფრო მკაცრი სასმელები, როგორიცაა რომი, ჯინი და ვისკი, ხშირად შეიცავს 40% ან მეტ ალკოჰოლს. ამ უფრო მეტი პროცენტის მისაღებად, ალკოჰოლური სასმელების მწარმოებლები იწყებენ ფერმენტირებული სპირტის ნარევით, შემდეგ კი ახდენენ მის გამოხდას.
ალკოჰოლს დუღილის დაბალი ტემპერატურა აქვს, ვიდრე წყალი, ამიტომ როდესაც ღვინის მსგავსი ნარევი თბება, ალკოჰოლი წყლის აორთქლებას იწყებს. კლებულობს, შემდეგ კი ისევ თხევადი ხდება. იმის გამო, რომ ეს სითხე უფრო მკვრივია, ვიდრე ორიგინალური დადუღებული ნარევი, ამ ნარევში ალკოჰოლის პროცენტული მაჩვენებელი უფრო მაღალია.