რატომ მოქმედებს ძმარი კირქვაზე?

კირქვის ძმარში შეყვანისას ხდება ქიმიური რეაქცია. ბუშტები კირქვიდან ამოვა და ცოტა სითბო გამოიღება. რეაქციის შემდეგ ძმარი და კირქვა რამდენიმე სხვადასხვა ნაერთს იძლევა. არსებობს რამდენიმე მიზეზი, რის გამოც ეს მოვლენები ხდება.

ძმარი განზავებულია ძმარმჟავით და კირქვა არის კალციუმის კარბონატი. ძმარმჟავა არის, როგორც მას დაარქვეს, მჟავა. კალციუმის კარბონატი არის ფუძე და ხშირად გამოიყენება როგორც ანტაციდი საჭმლის მონელების საწინააღმდეგოდ. სითბო ყოველთვის წარმოიქმნება მჟავას და ფუძეს შორის. მჟავები და ბაზები ქმნიან მარილებს და წყალს ერთმანეთში შერევისას.

გაზიანი ბუშტებია ნახშირორჟანგი, რომელიც ზედაპირზე ამოდის. ეს ამომავალი ბუშტები იგივეა, რაც სოდა პოპში და ეწოდება "შუშხუნა". ძმარი ხდება წყალი და იქმნება კალციუმის მარილი, სახელად კალციუმის აცეტატი. კალციუმის აცეტატი ჩვეულებრივ გამოიყენება როგორც საკვები დანამატი და ბუფერული საშუალება.

ობლიგაციები აერთიანებს ქიმიურ ნაერთებს. როდესაც ეს ობლიგაციები განადგურებულია, ხდება რეაქცია. ობლიგაციების გაწყვეტისას გამოიყოფა ენერგია, რაც სითბოს ქმნის. კირქვთან რეაქცია ძმარი არღვევს კალციუმის კარბონატისა და ძმარმჟავას კავშირებს. გატეხილი ნაერთებისგან იქმნება ახალი ბმები, რომლებიც რეაქციის პროდუქტებია.

CaCO3 + 2CH3COOH = Ca (CH3COO) 2 + H2O + CO2. კირქვა (CaCO3) ძმთან (2CH3COOH) კომბინაციაში გამოდის კალციუმის აცეტატი Ca (CH3COO) 2, წყალი (H20) და ნახშირორჟანგი (CO2). ეს განტოლება გვიჩვენებს, თუ როგორ იშლება და შეერთებულია თითოეული ნაერთი და რეაქციის პროდუქტები.