გლუკოზა კლასიფიცირდება შემცირების მონოსაქარიდში, რადგან იგი შეიცავს ალდეჰიდს - ორგანულ ნაერთთა კლასს, რომელიც შეიცავს ჯგუფს CHO, რომელიც აწარმოებს ალკოჰოლს შემცირებისას და მჟავებს დაჟანგვისას. მწვანე მცენარეები გლუკოზას აწარმოებენ ფოტოსინთეზის დროს. ფოთლებში ჭარბი გლუკოზა გარდაიქმნება სახამებლად, რომელიც ინახება ენერგიის სახით. ფოთლების უმეტესობა გარდაქმნის გამო იძლევა უარყოფით ტესტს გლუკოზაზე. გლუკოზის დონის გაზომვა შეგიძლიათ ფოთლებში სამი ტესტის საშუალებით: ფელინგის, ტოლენის და ბენედიქტის.
შეავსეთ სინჯარა ფეჰლინგის ხსნარით და დაამატეთ დაფქვილი ფოთლისა და წყლის ნარევი. მოათავსეთ სინჯარა ხსნარით ჭიქაში მდუღარე წყალში. დატოვეთ მილი რამდენიმე წუთის განმავლობაში წყალში და ჩაიწერეთ ნებისმიერი ცვლილება, რომელსაც დააკვირდებით. ფელინგის ხსნარი არის ტუტე (NaOH), რომელიც გამოიყენება გლუკოზის დონის გასაზომად მცენარეებში. ხსნარი გლუკოზასთან რეაქციიდან ნარინჯისფერ-წითლად იქცევა და სპილენძის (I) ოქსიდში (Cu2O) იქცევა
გაათბეთ წყალი ჭიქაში, სანამ არ ადუღდება. ჩაყარეთ ფოთოლი წყალში ფინჯნის გამოყენებით; ეს კლავს უჯრედებს, რათა დაუშვას რეაგენტის გამტარობა, რომელიც გამოიყენება გლუკოზის შესამოწმებლად. ამოიღეთ ფოთოლი მდუღარე წყალში და გახეხეთ და დაამატეთ გამოხდილი წყალი დაფქვისას. გაფილტრული ნარევი სინჯარაში ფილტრის ქაღალდის საშუალებით. ფილტრატში დაამატეთ ორი წვეთი მარილმჟავას და მოათავსეთ სინჯარა მდუღარე წყალში. დატოვეთ იქ რამდენიმე წუთით. გაითვალისწინეთ ფერის ცვლილებები. გლუკოზა ამცირებს სპილენძის (II) იონს (Cu2 +), ბენედიქტის ხსნარში სპილენძის (I) იონთან (Cu1 +). გამოსავალი, რომელიც, როგორც წესი, ლურჯია, შეიცვლება მწვანე, ყვითელი, ნარინჯისფერი და ბოლოს, წითელი. ეს გვიჩვენებს გლუკოზის არსებობას.
გამოიყენეთ ტოლენის რეაგენტი - უფერო წყლის ხსნარი, რომელიც შეიცავს ვერცხლის იონებს ამიაკთან [Ag (NH3) 2+] - ფოთლებში გლუკოზის შესამოწმებლად. გაითვალისწინეთ, რომ ხსნარი იჟანგება კარბოქსილის მჟავად, თუ გლუკოზა არსებობს. რეაგენტში ვერცხლის იონების შემცირება ხდება ლითონის ვერცხლის ნალექის წარმოქმნით, რომელიც მიდის სინჯარაზე სარკის წარმოქმნას.