გამაგრილებელ სასმელებში ნახშირბადი ქმნის ბუშტებს, რომლებიც ზემოდან მიედინება სასმელის გახსნისას. ეს ბუშტები არის ნახშირორჟანგის გაზი, რომელიც შეჩერებულია თხევადში და გამოიყოფა, როდესაც ბუშტები გამოდის ზედაპირზე. ნახშირორჟანგი, როგორც წესი, გროვდება გამაგრილებელ სასმელში. გამაგრილებელი სასმელის თითოეულ ბრენდს აქვს სხვადასხვა დონის კარბონაცია. ეს ექსპერიმენტები საშუალებას აძლევს სტუდენტებს დაადგინონ რომელი ბრენდის აქვს ყველაზე შეფუთული ნახშირბადობა.
უმარტივესი გზა იმის დასადგენად, თუ რამდენი ნახშირბადის დიოქსიდი არის სოდა პოპის ჭურჭელში, არის წონის წონა გახსნის დაწყებამდე და მის შემდეგ. მიუხედავად იმისა, რომ ნახშირორჟანგს შეიძლება დიდი წონა არ ჰქონდეს, ციფრული შკალი შეძლებს გაზომოს ქილის წონის განსხვავება მას შემდეგ, რაც სოდა აღარ ბუშტუკებს, რომელსაც ჩვეულებრივ ბრტყელს უწოდებენ. ბრენდების შესადარებლად გამოიყენეთ გამაგრილებელი სასმელები იმავე ტიპის კონტეინერში, როგორიცაა ალუმინის ქილა ან ორი ლიტრიანი ბოთლი. გახსნის შემდეგ, შეინახეთ გამაგრილებელი სასმელები იმავე ტემპერატურის პირობებში, ასე რომ სასმელები თანაბრად მიიღება. ერთი ან ორი დღის შემდეგ კვლავ აწონილეთ გამაგრილებელი სასმელები. რომელი სოდა დაკარგა ყველაზე მეტი წონა?
გაიმეორეთ ექსპერიმენტი ზემოდან, მაგრამ ამჯერად განსაზღვრეთ, გამაგრილებელი სასმელის ბრენდის ნახშირბადის დონე იგივეა თუ არა თითოეულ ჭურჭელში, რომელშიც პროდუქტი იყიდება. შეადარეთ წონის დაკარგვის პროცენტული რაოდენობა თითოეული კონტეინერისთვის, რათა გაირკვეს, თუ რომელი ტიპის კონტეინერი ინახავს ყველაზე მეტ ნახშირბადს. კონტეინერების ტიპები სოდაში არის მინის ბოთლები, სხვადასხვა ზომის პლასტმასის ბოთლები და ალუმინის ქილა, რომელიც ასევე შეიძლება სხვადასხვა ზომის იყოს.
გამაგრილებელი სასმელის შემცველი თითოეული ტიპის კონტეინერი კარგავს ნახშირორჟანგს სითხისგან სხვადასხვა სიჩქარით. შეადარეთ სოდა სხვადასხვა ბრენდს ამ ექსპერიმენტისთვის. ექსპერიმენტისთვის თითოეული ბრენდის კონტეინერი უნდა იყოს იგივე ზომის. მაგალითად, შეადარეთ 12 oz ალუმინის ქილა, 2 ლიტრიანი ბოთლი ან 20 oz პლასტმასის ბოთლი. ერთდროულად გახსენით სხვადასხვა ზომის კონტეინერები. დროის გასვლასთან ერთად გააკონტროლეთ გამაგრილებელი სასმელები. დაკვირვების დროს მოერიდეთ სასმელების შერყევას, რათა თავიდან იქნას აცილებული სითხისგან დამატებითი ნახშირორჟანგის გამოყოფა. სოდა ბრტყელია, როდესაც სოდადან აღარ გამოირჩევა ბუშტები. გამოიყენეთ ფანარი ალუმინის ქილაების შესამოწმებლად. კონტეინერის რომელი ტიპი ბინაში პირველია?
დაადგინეთ, რომელია საუკეთესო მეთოდი, რომ გამაგრილებელი სასმელები სიბრტყემდე არ დარჩეს, მათი კონტეინერების გახსნის შემდეგ. შედარებისთვის გამოიყენეთ მრავალი კონტეინერის ზომა და ბრენდების სოდა. შექმენით გამაგრილებელი სასმელების საკონტროლო ჯგუფი, რომლებიც გაიხსნება და დარჩება ოთახის ტემპერატურაზე გასაზრდელად, თუ რამდენად სწრაფად გაივლის სოდა. მოიფიქრეთ სოდაში ნახშირბადის ექსპერიმენტული შენარჩუნების სხვადასხვა მეთოდი. მაგალითად კონტეინერის დალუქვა, კონტეინერის დაბალ ტემპერატურაზე შენარჩუნება ან ჭურჭლის ჭარბი ჰაერის ამოღება. ნახეთ, რომელი ამ სცენარით ინახავს სოდა სიბრტყეზე გადასვლისთვის ყველაზე დიდხანს.