მნიშვნელოვანია იცოდეთ, რომ pH ბუფერული არის ნივთიერება, რომელიც ეწინააღმდეგება pH– ის ცვლილებას, როდესაც მას მცირე რაოდენობით მჟავა ან ფუძე ემატება. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, მას შეუძლია მჟავა ნაკლებად მჟავე და ფუძე ნაკლებად ბაზისური გახადოს. PH ბუფერული შეიცავს მოლეკულას, რომელსაც შეუძლია შეუერთდეს სხვა მოლეკულას მჟავაში ან ფუძეში, მათი განეიტრალების მიზნით.
როდესაც pH ბუფერული რეაგირებს მჟავასთან, ბუფერში მოლეკულები უკავშირდება მჟავას ფხვიერი წყალბადის მოლეკულას. იმის გამო, რომ წყალბადის მოლეკულები წარმოადგენს ხსნარს მჟავეობას, ამ მოლეკულების ამოღება ბუფერის საშუალებით ამცირებს მჟავიანობის სიძლიერეს ხსნარში.
ანალოგიურად, როდესაც pH ბუფერული რეაგირებს ფუძესთან, ბუფერში მოლეკულები უკავშირდება მჟავაში ფხვიერი ჰიდროქსიდის მოლეკულებს. იმის გამო, რომ ჰიდროქსიდის მოლეკულები წარმოადგენენ ხსნარს ფუნდამენტურად, ამ მოლეკულების ამოღება ბუფერის საშუალებით ხსნარს ნაკლებად ბაზისურს ხდის.
ყველამ იცის, რომ ვარჯიში კარგია ორგანიზმისთვის. ნაკლებად ცნობილია ის ფაქტი, რომ ძალიან ბევრმა ვარჯიშმა შეიძლება დააზიანოს სხეული. როდესაც ვარჯიშობთ, თქვენი სხეულის მეტაბოლიზმი იზრდება და კუნთებში წარმოქმნის CO2 და წყალბადს. თქვენი კუნთები ასევე ხარჯავს ჟანგბადს. ეს ორი პროცესი იწვევს რძემჟავას გამოყოფას თქვენს სისხლში, რამაც შეიძლება სერიოზულად შეცვალოს თქვენი pH pH. თქვენი სისხლის pH იდეალურია 7,4-ზე. თუ იგი 6.8-ზე დაბლა დაეცემა, შედეგები შეიძლება მომაკვდინებელი იყოს. გვესმოდეს, რომ თქვენს ორგანიზმში pH ბუფერული ნივთიერებები ანეიტრალებენ რძემჟავას, რაც უზრუნველყოფს თქვენს სისხლის pH შენარჩუნებას ჯანმრთელ დონეზე.