ფოსფორმჟავას საფრთხეები

ფოსფორის მჟავა, ან H3PO4, არის ქიმიური ნივთიერება, რომელსაც აქვს მრავალფეროვანი გამოყენება, როგორც მრეწველობაში, ასევე საკვების გადამუშავებაში. ამ მჟავას იყენებენ სასუქების, ცვილების, საპნებისა და სარეცხი საშუალებების წარმოებაში; იგი ასევე ემატება საკვებს, რომ დაამჟავებს მათ ან უფრო არომატული გახადოს. კერძოდ, ფოსფორის მჟავა არის ნაერთი, რომელიც სოდას ანიჭებს მის სუფთა, მკვეთრ არომატს. ზოგადად, ფოსფორის მჟავა არ არის საშიში ქიმიური ნივთიერება, მაგრამ არსებობს რამდენიმე სიფრთხილის ზომები, რომლებიც უნდა დაიცვათ ლაბორატორიაში გამოყენების შემთხვევაში.

აშშ-ს სურსათისა და წამლის ადმინისტრაცია ფოსფორმჟავას ატარებს, როგორც "ზოგადად უსაფრთხოდ აღიარებულს" (GRAS). სინამდვილეში, თქვენს სხეულს ნამდვილად სჭირდება ფოსფატი. მოლეკულები, როგორიცაა დნმ, რნმ და ATP, ყველა შეიცავს ფოსფატის ჯგუფს, თუმცა FDA აღნიშნავს, რომ ამერიკელები თავიანთი რაციონიდან ჩვეულებრივ იღებენ საკმარისზე მეტ რაოდენობის ფოსფორს. გამოყენებისას გამაგრილებელ სასმელებსა და საკვებში კონცენტრაციებში, არანაირი საფუძველი არ არსებობს ვიფიქროთ, რომ ფოსფორის მჟავა საშიში იქნება თქვენი ჯანმრთელობისთვის.

ერთი მნიშვნელოვანი საკითხია თქვენი კბილების ჯანმრთელობა. თქვენი კბილები დამზადებულია კალციუმის ჰიდროქსიაპატიტისგან, რომელიც უფრო ხსნადია მჟავე pH– ზე. თქვენს პირში ბაქტერიები დუღს შაქარს და გამოყოფს მჟავებს, რომლებსაც შეუძლიათ pH- ის შემცირება და კბილების გახრწნაში. შაქრიანი სოდა არა მხოლოდ უზრუნველყოფს შაქარს, რომელიც ამ ბაქტერიებს კვებავს, არამედ მჟავეა. ამასთან, ფორთოხლის წვენი და ლიმონათი უფრო მჟავეა, ვიდრე სოდა პოპი

ფოსფორის მჟავის ხსნარის უფრო კონცენტრირება ამცირებს მის pH და უფრო მჟავე ხდება. კონცენტრირებული ფოსფორმჟავა მჟავეა საკმარისად, რომ საშიში იყოს. MSDS– ის თანახმად, კონცენტრირებული ფოსფორის მჟავა ძლიერ კოროზიულია და შეიძლება სერიოზული ტრავმა გამოიწვიოს, პირის ღრუსა და ყელში მწვავე დამწვრობის ჩათვლით. თვალებთან კონტაქტის შემთხვევაში, ამ ხსნარმა შეიძლება გამოიწვიოს თვალის მუდმივი დაზიანება, ხოლო კანთან კონტაქტმა შეიძლება გამოიწვიოს ძლიერი დამწვრობა.

ფოსფორის მჟავას ციანიდებთან, სულფიდებთან, ფტორებთან, ორგანულ პეროქსიდებთან და ჰალოგენირებულ ორგანულ ნაერთებთან შერევით შეიძლება ტოქსიკური გამონაბოლქვი წარმოიქმნას. ამგვარი ექსპერიმენტები უსაფრთხოების მიზნით უნდა ჩატარდეს გამწოვქვეშ. ფოსფორმჟავას ქლორიდებით რეაგირება და უჟანგავი ფოლადი შეიძლება გაათავისუფლოს წყალბადის გაზი, რომელიც არის პოტენციურად აალებადი და ფეთქებადი. ფოსფორის მჟავას ნიტრომეტანის დამატება ქმნის ფეთქებად ნარევს და ფოსფორმჟავას ასევე შეუძლია ფეთქებადი რეაგირება ნატრიუმის ბოროჰიდრიდთან. იგი უნდა ინახებოდეს ნაერთებისგან დამოუკიდებლად, რომელთანაც მას შეუძლია მძაფრი რეაგირება.