ასევე ცნობილი როგორც მარილის ზეთი, კალიუმის ნიტრატს მრავალი გამოყენება აქვს. ნივთიერება აუცილებელია იარაღის ფხვნილისა და ფეიერვერკის წარმოებისთვის. კალიუმის ნიტრატი ასევე ჩნდება მრავალი სასუქის ინგრედიენტი და საკვების მწარმოებლები ხშირად იყენებენ კალიუმის ნიტრატს, როგორც საკვების კონსერვანტს.
ბუნებაში კალიუმის ნიტრატი იღებს ნიტერის მინერალურ ფორმას, რომელსაც აქვს ქიმიური ფორმულა KNO3. ნიტერი ადვილად იხსნება წყალში და ყველაზე ხშირად გვხვდება როგორც მყარი გამოქვაბულები და მშრალი ზღვის ფსკერები.
კალიუმის ნიტრატი ემსახურება როგორც ძირითადი ინგრედიენტი იარაღის ფხვნილის, შავი ფხვნილის უძველესი ცნობილი ფორმით. ასაფეთქებელი და საწვავის, რომლის გამოგონება ჩინელებს მიეკუთვნება 800 AD წელს შორის და AD 900, შეიცავს 75 პროცენტს კალიუმის ნიტრატს, ნახშირბადის 15 პროცენტს ნახშირს და 10 პროცენტს გოგირდი ზოგიერთი მონადირე კვლავ იყენებს შავი ფხვნილის იარაღს. ასევე, იმის გამო, რომ შავი ფხვნილი ასე ადვილად იწვება, სამხედროები აგრძელებენ ნაერთის გამოყენებას საარტილერიო ჭურვების პრაიმერებისთვის.
თავისთავად და როგორც შავი ფხვნილის კომპონენტი, კალიუმის ნიტრატი განიხილავს ფართო გამოყენებას, როგორც ცეცხლსასროლი იარაღის და მოდელის რაკეტის, როგორც ონლაინ ენციკლოპედიაში Chemistrydaily.com.
ტრადიციული რეცეპტები მოწევისა და ხორცის სამკურნალოდ მოითხოვს კალიუმის ნიტრატის გამოყენებას მთავარ კონსერვანტად. საშინაო საკვების შენარჩუნების ეროვნული ცენტრი სიფრთხილით გამოირჩევა, რომ ძალიან ბევრი კალიუმის ნიტრატი შეიძლება მოწამლულ იქნას სასადილოში და ურჩევს ყველას, ვინც ხორცს ეწევა, დაიცვას ფედერალური ლიმიტები 2.75 oz. კალიუმის ნიტრატის 100 კგ-ზე. ხორცის.