ფოტოსინთეზს, პროცესს, რომლის დროსაც მცენარეები ქმნიან თავიანთ საკვებს, შეიძლება გავლენა იქონიოს ფოთლების pH– ის ცვლილებებზე. PH არის ხსნარის მჟავიანობის საზომი და მას შეუძლია დიდი გავლენა მოახდინოს მრავალ ბიოლოგიურ პროცესზე.
PH მასშტაბი
PH მასშტაბი 0-დან 14-მდეა, 7 ნეიტრალურია. 7 – ზე ქვემოთ გაზომვები მიუთითებს მჟავიანობაზე, ხოლო 7 – ზე ზემოთ გაზომვები მიუთითებს იმაზე, რომ ხსნარი არის ტუტე, ან ძირითადი.
PH და ბიოლოგიური პროცესები
PH– ის ცვლილებები გავლენას ახდენს ყველა ბიოლოგიურ პროცესზე, პირველ რიგში ფერმენტებზე ზემოქმედებით. ფერმენტები მნიშვნელოვანია \ "მუშაკები \" უჯრედებში, რომლებიც ექსტრემალურია pH– ით.
ოპტიმალური PH ფოტოინთეზური ფერმენტებისათვის
RuBisCO არის ნახშირბადის დამაფიქსირებელი ძირითადი ფერმენტი ფოტოსინთეზის პროცესში და ის ოპტიმალურად მუშაობს 8 pH– ით.
PH- ის ამაღლების ან დაწევის ეფექტი
PH– ის აწევა ან დაწევა 8 – დან უარყოფითად იმოქმედებს ფოტოსინთეზის სიჩქარეზე, რადგან RuBisCO დაიწყებს მუშაობას უფრო ნელა. როდესაც pH დაბალი მხარეს 6 – ზე და მაღალზე 10 – ს მიაღწევს, RuBisCO საერთოდ შეწყვეტს მუშაობას.
სხვა მოსაზრებები
RuBisCO- ს გარდა, მრავალი ფერმენტი და ცილა მონაწილეობს ფოტოსინთეზის პროცესში; ყველა მათგანზე უარყოფითად მოქმედებს pH– ის ოპტიმალური დონიდან აწევა ან დაწევა.