როგორ გამოვყოთ სუფთა კოფეინი ყავასგან

კოფეინს, ალკალოიდურ ნაერთს, რომელიც ბუნებრივად გვხვდება ჩაის ფოთლებსა და ყავის მარცვლებში, აქვს მრავალი ფიზიოლოგიური ზეგავლენა სხეულზე. როდესაც ყავას, ჩაის, სოდასა და ენერგეტიკულ სასმელებს სვამთ, შეიძლება უფრო ფხიზლად გრძნობდეთ თავს, რადგან კოფეინი სტიმულატორია. ამასთან, შეგიძლიათ კოფეინი ამოიღოთ ყავასგან, პროცესის საშუალებით, რომელსაც ექსტრაქცია ეწოდება, სასმელების უკაფეინო ვერსიების წარმოებისთვის.

TL; DR (ძალიან გრძელია; არ წავიკითხე)

სხვადასხვა მეთოდით შეიძლება სუფთა კოფეინის მოპოვება ყავადან, მათ შორის, პირდაპირი ორგანული გამხსნელის მოპოვება, წყლის პროცესის მეთოდი და სუპერკრიტიკული ნახშირორჟანგის მოპოვება.

ყავის მარცვლებიდან კოფეინის მოპოვების საერთო მეთოდი ორგანული გამხსნელია, ლობიოს დასაბანად ორგანული გამხსნელი გამოიყენება. პირველ რიგში, თქვენ დაასველეთ ან აორთქლეთ ლობიო მბრუნავ ბარაბანში მინიმუმ 30 წუთის განმავლობაში, რომ გახსნას მათი ფორები, შემდეგ განმეორებით ჩამოიბანეთ რამდენიმე საათის განმავლობაში დიქლორომეტანით (მეთილენის ქლორიდი) ან ეთილით აცეტატი ამ გამხსნელებს ორივე უფლება ჰქონდათ შეერთებული შტატების სურსათისა და წამლის ადმინისტრაციამ ყავის კოფეინს მიღებისთვის.

კოფეინი აჯერებს გამხსნელს, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ მისი ამოღება. ამ ეტაპზე ლობიოდან მოპოვებული კოფეინი ახლა იხსნება გამხსნელში, ვიდრე ლობიოში. ჩამორეცხვის შემდეგ, მეორედ აორთქლდებით ლობიოზე, რომელიც აორთქლებს გამხსნელს და კოფეინს ტოვებს თეთრი ფხვნილის სახით. შემდეგ ლობიო ვაკუუმით გაშრეს. ამ მეთოდს ასევე შეუძლია კოფეინის მოპოვება თხევადი ყავადან. ყავა ძირითადად წყალია, ამიტომ დიქლორომეტანი მუშაობს, რადგან იგი წყლისადმი გაუხსნელი გამხსნელია. როდესაც დიქლორომეტანი და წყალი ერთმანეთში აირია, ისინი ორ ფენად იყოფა.

წყლის დამუშავების მეთოდის დროს ყავის მარცვლებს ათავსებთ წყალში და აცხელებთ დუღილის წერტილამდე. ეს ხსნის კოფეინს ლობიოდან, მაგრამ ასევე ხსნის ყველანაირ არომატს. თქვენ ამუშავებთ ნარევს გამხსნელით, რომელიც შთანთქავს და აორთქლებს კოფეინს. დაბოლოს, ლობიოს კვლავ მიაქვთ ნარევი, რათა მათ აითვისონ არომატი, რომელიც მათ პროცესში ადრე დაკარგეს.

სუფთა კოფეინის მოპოვების კიდევ ერთი გზა ყავის მარცვლებიდან გამოიყენება ნახშირორჟანგი. ნახშირორჟანგი არის აირი ატმოსფერული წნევისა და ტემპერატურის პირობებში, მაგრამ თუ წნევას და ტემპერატურას აამაღლებთ, გაზი გადადის სუპერკრიტიკულ სითხეში (როგორც სითხე და გაზს შორის ჯვარი) ნახშირორჟანგის მოპოვებისას, ლობიო ჩამოიბანეთ სუპერკრიტიკული თხევადი ნახშირორჟანგით. შემდეგ, თქვენ გაფილტრეთ სუპერკრიტიკული სითხე მოპოვებული კოფეინის მოსაშორებლად და გადაამუშავეთ, რომ კვლავ გამოიყენოთ.