კატალაზა არის საერთო ფერმენტი, რომელიც გვხვდება თითქმის ყველა ცოცხალ ორგანიზმში. იგი ახდენს წყალბადის ზეჟანგის კატალიზაციას წყალში და ჟანგბადში და იცავს ორგანიზმებს თავისუფალი რადიკალებისგან. მას ასევე აქვს სამრეწველო გამოყენება საკვებში გარკვეული დამაბინძურებლების თავიდან ასაცილებლად და როგორც კონტაქტური ლინზების სადეზინფექციო საშუალება და ზოგიერთში სხვა წმენდის საშუალება პროდუქტები
ჟანგბადს გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სიცოცხლისთვის; როდესაც ჟანგბადს ვიყენებთ, ჩვენი სხეულები მუდმივად წარმოქმნიან თავისუფალ რადიკალებს. თავისუფალი რადიკალები ქიმიურად არასტაბილური მოლეკულები ან ატომებია. ისინი ასევე სხეულში სხვა მოლეკულას ან ატომს ძალიან არასტაბილურს ხდიან, რაც ზიანს აყენებს ცილებს, უჯრედულ მემბრანებს და დნმ-ის სტრუქტურასაც კი. ეს არის პროცესი, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს უჯრედების და ქსოვილების მუდმივი დაზიანება, რის შედეგადაც ხდება ინფექცია, გონებრივი დაქვეითება, დეპრესიული იმუნიტეტი, სახსრების დაავადება და გულის დაავადება. ასევე ითვლება, რომ თავისუფალი რადიკალები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ დაბერების პროცესში.
მიკრობიოლოგების მიერ ლაბორატორიაში ინტენსიურად იყენებენ კატალაზას ტესტს ბაქტერიული სახეობების ამოცნობისა და დიფერენცირებისთვის. ზოგჯერ, კატალაზას ტესტი კომბინირებულია სხვა ტესტებთან, როგორიცაა ანტიბიოტიკების მიმართ რეზისტენტობის ტესტი, ხოლო ამის გაკეთება შეუძლებელია მხოლოდ კონკრეტული ორგანიზმის იდენტიფიცირება, თუმცა, კატალაზას ტესტი ბიოლოგიაში მნიშვნელოვან იარაღად რჩება ექსპერიმენტები.
ბოლოდროინდელი სამეცნიერო კვლევების თანახმად, კატალაზას დაბალი დონე შეიძლება იყოს ადამიანის თმის გაღიზიანების პროცესის ფაქტორი. წყალბადის ზეჟანგი წარმოიქმნება ბუნებრივად ადამიანის ორგანიზმში. ეს არის ძლიერი მჟანგავი და გამათეთრებელი საშუალება. კატალაზა წყვეტს წყალბადის პეროქსიდს წყალში და ჟანგბადში. ამასთან, როდესაც კატალაზას დონის ვარდნაა, წყალბადის ზეჟანგი ვერ იშლება. წყალბადის ზეჟანგის დაგროვება თმას ათეთრებს შიგნიდან.
კატალაზა ფართოდ გამოიყენება კვების მრეწველობაში. კატალაზა ხსნის წყალბადის პეროქსიდს რძედან და ამით ხელს უწყობს ყველის წარმოებას. კატალაზა ხელს უშლის საკვების ჟანგვას, ამიტომ ის შეიძლება გამოყენებულ იქნას საკვების შეფუთვაში.
კატალაზას ზოგჯერ იყენებენ კონტაქტური ლინზების დეზინფექციისთვის. დღესდღეობით, კატალაზა გამოიყენება ესთეტიკის ინდუსტრიაში ნიღბების რამდენიმე სამკურნალო საშუალებაში, რადგან ის ხელს უწყობს უჯრედული ჟანგბადის გაზრდას ეპიდერმისის ზედა ფენებში.
