განსხვავება კოდსა და შავ კოდს შორის

სახელი cod აღნიშნავს თევზის ორ ცალკეულ სახეობას; ატლანტიკური კოდური და წყნარი ოკეანეები, რომლებიც ბინადრობენ სხვადასხვა ოკეანეებში. 2011 წელს კოდსის შეძენის დროს, ის თითქმის ნამდვილად არის წყნარი ოკეანის კოდური, ველურ ბუნებაში საკმარისი რაოდენობის გამო. იყიდეთ ან მიირთვით შავი თევზი და გსიამოვნებთ sablefish, რომელიც ჰგავს კოდს, მაგრამ განსხვავებული ოჯახიდან მოდის.

მონტერეის ყურის აკვარიუმის თანახმად, Atlantic cod, ან Gadus morhua, ღრმა წყლის თევზია, რომელიც 1,300 ფუტისა და მეტი სიღრმეზე ცხოვრობს. Atlantic cod ცხოვრობს ატლანტის ოკეანის ორივე მხარეს ცივ წყალში. ისინი მიწის თევზის სახეობების ნაწილია, რომლებიც ოკეანის ფსკერზე ცხოვრობენ. წყნარი ოკეანის კოდური ან Gadus macrocephalus არის ცივი წყლის თევზი, რომელიც გვხვდება წყნარი ოკეანის ჩრდილოეთ ნაწილებში იაპონიასთან, ალასკასთან და კანადასთან ახლოს. ისინი ოკეანის ფსკერზე ბინადრობენ, თუმცა ისინი ოკეანის ზედაპირულ ნაწილებში რჩებიან. Sablefish, სახელწოდებით შავი cod და butterfish, ან anoplopoma fimbria, ბინადრობენ წყნარი ოკეანის წყლებში ოკეანე ალასკიდან ბრიტანულ კოლუმბიამდე და გვხვდება კალიფორნიის, ორეგონის და ვაშინგტონი.

"ენციკლოპედია ბრიტანიკის" თანახმად, ატლანტიკური კოდს აქვს სამი ზურგის ფარფლები, ორი ანალური ფარფლები და ნიკაპის წვერა, ან დანამატი. ფერები მერყეობს მწვანე, ნაცრისფერი, ყავისფერიდან შავიდან. მათი აღებისას ჩვეულებრივ 25 ფუნტს იწონის, მაგრამ 6 ფუტამდე შეიძლება გაიზარდოს და 200 ფუნტამდე იწონის. წყნარი ოკეანის cod არის ყავისფერი ან ნაცრისფერი, მათ მხარეს მუქი ლაქები ან შაბლონებია. მათ ასევე აქვთ ნიკაპის წვერა, მუქი ფარფლები და თეთრი კიდეები. Sablefish ჰგავს cod- ს, რომელიც განმარტავს შავი cod- ის სახელს, მაგრამ ისინი არ არიან cod ოჯახის.

როგორც წყნარი ოკეანის კოდური, ისე თევზის თევზი კარგად არის მართული და არც გადაჭარბებულია. ორივე უხვად არის წყნარი ოკეანის წყლებში, ალასკასა და კანადაში. ზღვის პროდუქტების საათმა მონტერეიში ალასკასა და ბრიტანულ კოლუმბიაში დაჭერილი sablefish შეაფასა, როგორც საუკეთესო არჩევანი მომხმარებლებისთვის. ის ასევე საუკეთესო არჩევანს აძლევს წყნარი ოკეანის კოდს, რომელიც დაიჭირეს შეერთებულ შტატებში. ატლანტიკური კოდმა გადაჭარბებული თევზაობა მიიღო, განსაკუთრებით შეერთებული შტატებისა და კანადის სანაპიროებთან. თევზაობა შეზღუდულია, ამიტომ მარაგის შევსება შესაძლებელია. მონტერეი გირჩევთ თავიდან აიცილოთ თევზი, თუ ისლანდიას, ჩრდილო – აღმოსავლეთ არქტიკას ან მაინეს ყურეს არ დაიჭერენ.

ატლანტიკური კოდს იცნობენ სხვადასხვა სახელით, მათ შორის კოდით და კოდირებით. პატარა ატლანტიკური კოდს შეიძლება ეწოდოს scrod cod, ხოლო უფრო დიდია ბაზრები და სტეიკები. წყნარი ოკეანის cod- ის ამოცნობა შესაძლებელია cod, Alaska cod, ნაცრისფერი cod, true cod და treska. Sablefish- ს, შავი კოდექსისა და ბუტერბროდის სახელების გარდა, ეწოდება skil, beshow და ნახშირის თევზი. როდესაც სუშად მსახურობენ, მისი სახელია გინდარა.