საკვები ველური მცენარეები ალაბამაში

ალაბამას ტყეები, მინდვრები და ეზოებიც კი სავსეა ულამაზესი აყვავებულ მცენარეებით საკმაოდ მყარი მაღალი ტემპერატურისა და ტენიანი ჰაერის წყალობით. ბევრმა არ იცის, რომ ალაბამას მკვიდრი გარეული მცენარეებიდან ბევრი საკვებია.

სანამ უცნაური ბუჩქის მკვრივ კენკრის კრეფას აპირებთ, დარწმუნდით, რომ სინამდვილეში არ ჭამთ ტოქსიკურ ან შხამიან რამეს. ეს განსაკუთრებით ეხება ზოგიერთს საკვები მცენარეები ალაბამას ჰგავს არა-საკვებ საკვებს.

მაყვალი ბუჩქების პოვნა შესაძლებელია ალაბამას შტატში (ზოგადად შეერთებული შტატების აღმოსავლეთ სანაპიროზე მდებარე მრავალ შტატთან ერთად). ველურ ბუნებაში, ამ ბუჩქებს / ბუჩქებს ხშირად უწოდებენ მტევანს.

ისინი ასევე იზრდებიან უზარმაზარ გაუვალ ბუჩქებში ეკლიანი ღეროებით, რომელთა სიმაღლე შეიძლება იყოს 13 ფუტი და სიგრძე 40 ფუტამდე. მათი იდენტიფიცირება შესაძლებელია მათი სქელი შავი კენკრით, რომლებიც მთელ ბუჩქნარში იზრდება და ყვავილები, რომლებსაც ხუთი თეთრი ფურცელი აქვს.

გარდა ტკბილი და ტარტის კენკრისა, მაყვლის ბუჩქს აქვს საკვები ფოთლები და ფესვები. ადამიანების უმეტესობა აშრობს ფესვებს და ფოთლებს და ამზადებს მათ ჩაის სახით.

Muscadine არის ველური ყურძნის სახეობა, რომელიც ასევე შეგიძლიათ იხილოთ მთელ სამხრეთ-აღმოსავლეთ შეერთებულ შტატებში. ამ ვაზებზე ნაყოფი შეიძლება უზარმაზარი იყოს, გოლფის ბურთის ზომის ყურძნით. ნაყოფის შეფერილობა შეიძლება იყოს მწვანედან მუქი მეწამულიდან.

კანი ამ ხილზე მკაცრია და მათი ნედლეულის მიღება უფრო ატმის ჭამას ჰგავს, ვიდრე კლასიკური ყურძნის ჭამას. ამის გამო ბევრი იყენებს მუსკადინის ყურძენს ჟელე, მურაბა, წვენი და მუშკადინი ღვინოები.

ეს ყურძენი ალაბამას ბუნებრივი სუპერ საკვებია: მათ აქვთ მაღალი რაოდენობით ანტიოქსიდანტები, რესვერატროლი და ელაგიური მჟავა (ნაერთი, რომელიც სხვა ღვინოებში არ გვხვდება, რაც სიმსუქნის დონის შემცირებასთან არის დაკავშირებული).

Cattails ჩვეულებრივი მცენარეა ნებისმიერი ჭაობიანი და / ან ჭაობის ტერიტორია, რადგან ისინი ძირითადად არიან წყლის. ისინი ადვილად იშლება და იდენტიფიცირდება მათი სქელი ყავისფერი მილი, რომელსაც გრძელი და მწვანე ღერო აქვს. ისინი ასევე ხშირად გვხვდება ჯგუფებში ერთად, რაც ართულებს მათ გამოტოვებას.

ამ მცენარის თითქმის ყველა ნაწილის გამოყენება და ჭამა გარკვეულწილად შეიძლება. პომიდვრის საკვები ფოთლები შეგიძლიათ გამოიყენოთ სალათებში ან მოხარშოთ და მიირთვათ ისპანახივით. მცენარეთა ღეროების მოხარშვა ან ნედლი ჭამა შეიძლება.

მცენარის ფესვი ალბათ ყველაზე ხშირად შეჭამეს მცენარის ნაწილს. ეს აღწერილია, როგორც სახამებლის გემო და კარტოფილის მსგავსი.

პეკანის ღვეზელი ალაბამას მთელი შტატის ერთ – ერთი ყველაზე მშვენიერი დესერტია წყალობით პეკანის ხის, რომელიც გვხვდება მთელ შტატში (და ზოგადად სამხრეთით). ეს კი ალაბამის შტატის სიმბოლოზეა გამოსახული.

ეს ხეები 100 მეტრამდე იზრდება და მათი სიცოცხლის განმავლობაში ქმნიან გემრიელ კაკალს. თხილის გემო აღწერილია, როგორც კარაქი და მდიდარი.

Dandelions ერთი შეხედვით საყოველთაოა მთელს შეერთებულ შტატებში, ალაბამას ჩათვლით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს სარეველები შეიძლება არც ისე გემრიელი გამოიყურებოდეს, როგორც მაყვალი ან პეკინი, ყვავილის ძირის მომზადება და ჭამა შეიძლება. ეს ცნობილია როგორც dandelion მწვანეთა და ისინი რეალურად ითვლება ველური მწვანილი.

მწვანეთა გარდა, შეგიძლიათ მიირთვათ ყვავილი, ფესვი და ფოთლები.

Fiddleheads ტექნიკურად გვიმრის წვერებია, რომლებიც ჯერ არ გაშლილა. ხალხი გემოვნებას აღწერს, როგორც მწვანე ლობიოს და ასკილის მსგავსი. ისინი დახვეული ლოკოკინის ნაჭუჭებს ჰგვანან, რომლებიც ბუნებრივი, მკრთალი მწვანეა. თუ თქვენ თვითონ იღებთ მათ, დარწმუნდით, რომ ისინი მჭიდროდ არის დახვეული და არ აქვთ მურა ფერის დამტკიცება.

მოსავლის აღების, გაწმენდისა და საჭმლის მომზადების შემდეგ, ჩააგდეთ ტაფაში ნიორითა და კარაქით და ალაბამაში გაზრდილი მწვანილის გემრიელი მხარე გექნებათ.