რა ტიპის კლიმატში იზრდება ჯავზი?

ეგზოტიკური სანელებელი თბილი, ტკბილი სუნამოთი და მიწიერი არომატით, ჯავზი არის ნაცნობი ინგრედიენტები ფუნთუშებში, ნამცხვრებსა და კვერცხუჯრედებში. Nutmeg- ის მგრძნობიარე არომატი იმდენად აფასებდნენ მდიდარმა ევროპელებმა მე -17 და მე -18 საუკუნეებში, რომ ქვეყნები იბრძოდნენ აღმოსავლეთ ინდოეთის ე.წ. Spice Islands- ზე კონტროლისთვის. ჰოლანდიელებმა, რომლებიც კუნძულებზე ბატონობდნენ, ხოცვა – ჟლეტა მოახდინეს ადგილობრივი მევენახეებისა და გაანადგურეს მეურნეობები სანელებლებით ვაჭრობაში დომინირებისთვის და ბრიტანეთის კილიტაციისთვის. დღეს მუსკატის კაკალი გაშენებულია ტროპიკულ რეგიონებში არსებულ კომერციულ მეურნეობებში და ის ხელმისაწვდომია მსოფლიოს სასურსათო მაღაზიებში.

ჯავზი არის თანამედროვე ინდონეზიაში მოლუკას ან სანელებლების კუნძულების Myristica fragrans ხის თესლი, მარადმწვანე. როდესაც ახალია, მუსკატის ხილი მსხლის ფორმის და ღია კრემისფერი ან ყვითელია. ნაყოფის ცენტრალური თესლი არის პატარა, მუქი ყავისფერი, მრგვალი ან ოვალური და ჩასმული წითელი, მაქმანიანი საფარით, რომელსაც არილი ეწოდება. თესლი და არილი გამოყოფილია და ხმელი. ყავისფერი თესლი იყიდება მთლიანი ან დაფქული, როგორც მუსკატის კაკალი, ხოლო არილი დაფქულია და ყივჩაღად იყიდება.

მუსკატის კაკალი ტროპიკულ კლიმატურ პირობებში ხარობს, ტენიანობის პირობებში და ფარენგეიტის ტემპერატურა 77-დან 95 გრადუსამდე. მცენარეები საუკეთესოდ იზრდება კლიმატურ პირობებში, ყოველწლიურად მინიმუმ 60 დიუმიანი წვიმით და 4,265 მეტრამდე სიმაღლეზე. მიუხედავად იმისა, რომ Myristica– ს სახეობებს უყვართ წვიმა, ნიადაგი, რომელშიც ხეები დარგეს, კარგად უნდა დაიწიოს - არაღრმა ფესვები არ მოითმენს ქრონიკულად ნესტიან პირობებს. ამ მიზეზით, მუსკატის ხეები ჩვეულებრივ მთის ფერდობებზე მოჰყავთ. იდეალურია თიხის თიხნარი, ქვიშიანი თიხნარი და წითელი ლატერიტული ნიადაგები.

ნუცმეგის თავდაპირველი ჰაბიტატი შემოიფარგლებოდა ბანდას კუნძულებით, პატარა ვულკანური არქიპელაგი მოლუკას კუნძულებზე, ინდონეზიის უფრო დიდ კუნძულებზე სულავესსა და პაპუას შორის. დღეს ინდონეზიაში კომერციულად გაშენებულია ოდესღაც იშვიათი სანელებელი, რომელიც აწარმოებს მსოფლიოში ექსპორტირებული მუსკატის კაკლის 50 პროცენტზე მეტს. გრენადა სიდიდით მეორე მწარმოებელია, მას მოსდევს ინდოეთი და შრი-ლანკა. მუსკატის კაკალს შეუძლია კარგად მოერგოს ნებისმიერ რეგიონს, სანამ არსებობს კარგად გაწურული ვულკანური ნიადაგი, უხვი ნალექები და მუდმივად თბილი ტემპერატურა.

მუსკატის კაკალი მგრძნობიარეა ამინდის, დაავადების და მწერებისგან. ძლიერმა ქარმა და ტაიფუნმა, რაც ტროპიკებში გავრცელებულია, შეიძლება გაანადგუროს მცენარეები. ძალიან ბევრმა მზეს შეუძლია ახალგაზრდა ნერგების ფოთლების დაწვა, ამიტომ ბევრი ფერმერი თავის ფერმებში ხეებს აჩეჩავს ჯავზის ხეებს. მუსკატის კაკლის მცენარეებს ასევე შეუძლიათ განიცადონ ხილის ლპობა, ძაფების დაბინძურება და სხვა სოკოვანი ინფექციები. შავი, თეთრი და ფარის მასშტაბის მწერმა შეიძლება გამოიწვიოს ახალგაზრდა მცენარეების ფოთლები.