როგორ შეიძლება მდგრადი მეურნეობამ გადაარჩინოს მსოფლიო

გლობალური მოსახლეობის ზრდა, დიეტური ჩვევების შეცვლა და კლიმატის ცვლილება გავლენას ახდენს ჩვენს გარემოზე - და სოფლის მეურნეობის სექტორი ადაპტაციას საჭიროებს ამ მზარდ გამოწვევებზე. ფერმერები და მეცნიერები მთელ მსოფლიოში ერთიანი მიზნის მისაღწევად მუშაობენ: მდგრადი მეურნეობა.

თავის საფუძველში, მდგრადი მეურნეობა ნიშნავს ნათესებისა და პირუტყვის მოშენებას ჰუმანური გზით: ცხოველებისათვის, მიწათმოქმედებაში ჩართული ადამიანთა თემებისა და პლანეტისთვის. ყოველდღე, მეცნიერები უფრო მეტ აღმოჩენას აკეთებენ, რაც მსოფლიოს მდგრადი მეურნეობის მიზანს უფრო ახლოსაა, ვიდრე ოდესმე. მდგრადი მეურნეობის რამდენიმე ბოლოდროინდელმა მიღწევამ გააუმჯობესა ჩვენი რესურსების დაზოგვის უნარი სოფლის მეურნეობის დროს და თქვენი დიეტური ჩვევები და არჩევნები ხელს შეუწყობს სათბურის გაზების ემისიის შემცირებას.

ჩვენი კულტურების დახმარება უფრო მეტის გაკეთებაში უფრო ეფექტური სოფლის მეურნეობისთვის არის მნიშვნელოვანი და მიკრობები უფრო მდგრადი კულტურების გასაღებია. ისევე, როგორც თქვენი საჭმლის მომნელებელი ტრაქტი სავსეა სასარგებლო მიკრობებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ნაწლავის კარგ ჯანმრთელობას, მცენარეები აყალიბებენ მიკრობების საზოგადოებას მათ ფესვებზე. და მცენარეები შეიძლება სინამდვილეში

სამეცნიერო ჯგუფმა შეისწავლა ურთიერთობა საერთო ბალახსა და მიკრობებს შორის ბალახის ზრდისთანავე ნიადაგიდან ნიმუშების შეგროვებით და თუ რომელი მიკრობები აყვავდა ან შემცირდა. შედეგების ანალიზით, მათ დაადგინეს, რომ ბალახმა გამოაქვეყნა ნაერთები, რომლებიც ეხმარებოდნენ "მეგობრულ" მიკრობებს და ხელს უშლიდნენ არამეგობრული - სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, ბალახმა შექმნა მიკრობიუმი, რომელიც ხელს უწყობდა მის ზრდას.

მიუხედავად იმისა, რომ ეს კვლევა ჯერ კიდევ ახალია, უფრო მეტი იმის გაგება, თუ როგორ შეიძლება ნიადაგის მიკრობები და მცენარეები ურთიერთქმედებენ დაეხმარეთ ფერმერებს, შექმნან გარკვეული კულტურებისთვის უფრო მჭიდროდ მორგებული ნიადაგი, რაც საშუალებას მისცემს მცენარეებს უფრო მეტი იყოს პროდუქტიული.

გენეტიკური ინჟინერია და გენმოდიფიცირებული ორგანიზმები (გმო) გარკვეულწილად ცუდი რეპუტაციით სარგებლობენ, მაგრამ ისინი შეიძლება დიდი წვლილი შეიტანონ გლობალური დათბობის წინააღმდეგ ბრძოლაში. აიღე გმო კულტურები განვითარდა ილინოისის უნივერსიტეტში ურბანა-შამპანში. მოდიფიკაცია, რომელმაც შეცვალა ცალკეული გენის გამოხატვა (ე.წ. PsbS) ამცირებს წყლის მცენარეების დაკარგვას სტრომის შედეგად. მუტაცია ხელს უწყობს მცენარეთა გამოყენებას წყლის 25 პროცენტით უფრო ეფექტურად, ასე რომ, მათ შეუძლიათ იგივე მოსავლიანობის მიღება ნაკლები წყლით.

მიუხედავად იმისა, რომ მისი გამოყენება სოფლის მეურნეობაში ჯერ კიდევ გასაგებია, მსგავსი გენეტიკური მოდიფიკაციების შედეგად მცენარეული კულტურები უფრო მდგრადი გახდება წყლის საჭიროების შემცირებით. მოდიფიკაციას ასევე შეუძლია დაეხმაროს მცენარეებს საკვების წარმოებაში უფრო მშრალ კლიმატურ პირობებში.

მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის წარმოება ხშირად იღებს ყველაზე მეტ სითბოს (მიზანშეწონილია სიტყვის დასმა) კლიმატის ცვლილებასთან დაკავშირებული წვლილისთვის, მაგრამ მეურნეობის ზღვის პროდუქტებს, ზოგჯერ აკვაკულტურას უწოდებენ, ასევე მნიშვნელოვან გავლენას ახდენს გარემოზე. რადგან ჩვენ ძირითადად ვჭამთ უფრო დიდ თევზებს, რომლებიც ბინადრობენ კვების ჯაჭვის ზედა ნაწილში (ვფიქრობთ ორაგული, თინუსი და ტილაპია), მოშენებულ თევზებს ხშირად აჭმევენ უამრავ პატარა თევზს, რომელიც შეიძლება იყოს გარეული თევზი, სანამ მზად იქნებიან მოსავალი. Კვლევა ვაშინგტონის უნივერსიტეტიდან, რომელიც 2018 წელს გამოქვეყნდა, აღნიშნავს, რომ ამ საკვები თევზის გადაჭარბება მოხდება 2050 წელს ან უფრო ადრე, რამაც შეიძლება სამუდამოდ შეცვალოს წყლის ეკოსისტემები, ასევე საფრთხე შეუქმნას ზღვის პროდუქტების ინდუსტრიას.

საქმე იმაშია, რომ ეს თევზები ნამდვილად არ არიან საჭიროება ვიკვებოთ ველური თევზებით, რომ გამოვიზარდოთ და ჩვენ უნდა გამოვიკვლიოთ უფრო მდგრადი ვარიანტები. მაგალითად, სვანსის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა აღმოაჩინეს, რომ ზღვის ბალახის მდელოები ასრულებენ მნიშვნელოვან როლს მსოფლიოში ყველაზე დიდი თევზჭერის მხარდაჭერაში. ამრიგად, შემდგომმა გამოკვლევებმა და ეკოლოგიურმა პოლიტიკამ, რომლებიც შეისწავლის და იცავს ზღვის ბალახის მდელოებს, შეიძლება გამოიწვიოს უფრო მდგრადი აკვაკულტურა.

თუ გსურთ დაეხმაროთ კლიმატის ცვლილებასთან ბრძოლაში, თქვენი საქმე შეგიძლიათ გააკეთოთ სასურსათო მაღაზიაში ჭკვიანი შოპინგით. Კვლევა ტაფტის უნივერსიტეტიდან, რომელიც გამოქვეყნდა "სურსათის პოლიტიკაში" 2018 წლის ივნისში, იუწყება, რომ წითელი ხორცის წარმოება ავრცელებს ინდუსტრიის სათბურის გაზების ემისიების უდიდეს ნაწილს, 21 პროცენტს. ახალი ბოსტნეული და ნესვი ინდუსტრიაში სათბურის გაზების ემისიების 11 პროცენტს შეადგენს. საყიდლებზე უფრო ეკოლოგიურად სუფთა შენარჩუნება შეგიძლიათ, საჭმლის უმეტესი ნაწილი მცენარეებისგან (მაგალითად, წითელი ხორცის გამოყენება გარნირად და არა ძირითადი კერძი). შეიძინეთ სასურსათო სიით, რომ თავიდან იქნას აცილებული ძალიან ბევრი საკვები და ეძებეთ სეზონური და ადგილობრივი წარმოების პროდუქტები და პირუტყვი, რომ თქვენი სასურსათო პროდუქტი შედარებით ეკოლოგიური იყოს.