למידה על מושגי מדע עם תלמידים יסודיים היא מרגשת כאשר היא מושגת באמצעות ניסויים מהנים. פרויקטים מדעיים אלה המשתמשים בצבעי מאכל מקובלים על תלמידי בית ספר יסודי. הם מעודדים את הילדים להשתמש בדמיונם וללמוד על מדע. בעזרת חומרים בסיסיים וצבעי מאכל, ניתן לבצע פרויקטים אלה בקלות בכיתה.
לפרויקט זה תצטרכו ציפורנים לבנות, צבעי מאכל, מים וכמה צנצנות שקופות כמו צנצנות רוטב פסטה מנוקות. אספו את התלמידים ודנו בפעילות. לפני ביצוע ניסויים מומלץ לבוא עם השערה, או ניחוש מושכל מה יקרה. הסבירו שהם יניחו ציפורנים במים, אך במקום מים צלולים, במים יהיו צבעי מאכל. שאל את התלמידים אם הם חושבים שזה ישפיע על מה שקורה לפרח. בקשו מהם לכתוב את כל ההשערות שלהם על גיליונות נייר.
הורה לתלמידים להכניס מים לצנצנות הרוטב ואז להוסיף כמה טיפות של צבע נבחר של צבעי מאכל. מערבבים את המים וצבעי המאכל ואז מניחים פרח אחד בכל צנצנת. הצב כרטיס לפני הצנצנת עם התאריך והשעה עליו כדי לאשר את תחילת הניסוי. בקשו מהתלמידים לבדוק את הפרחים כל יום כדי לראות אם משהו השתנה. כתוב תצפיות על נייר. כאשר מתגלה שינוי, אסף את התלמידים ודון במסקנה לניסוי.
פרויקט זה מחייב מספיק צלחות פלסטיק כדי שלכל תלמיד יהיה אחד, חצי ליטר חלב מלא, חומר ניקוי לשטיפת כלים נוזליים, צבעי מאכל וכוסות כותנה. תן לכל תלמיד צלחת פלסטיק וצמר גפן. יוצקים מספיק חלב בכל צלחת כדי לכסות את התחתית. אפשר לכל תלמיד להפיל שלוש צלליות צבע שונות של צבעי מאכל על צלחתם. ואז יש לטבול צמר גפן בכביסה לשטיפת כלים נוזלית וללחוץ אותו קלות לחלב שעל צלחתם. ספרו עד 10 וצפו מה קורה. המשך לטבול את צמר גפן בחומר הניקוי ואז לתוך החלב.
שוחח עם התלמידים מה קורה ובקש מהם לנסות להבין מדוע החלב מגיב כפי שהוא מגיב. הסבירו לתלמידים כי חלב מכיל חומרים שונים כגון שומנים ומינרלים. כאשר מוסיפים את הסבון לתערובת, הוא משנה את התמיסה וכל השומנים והמינרלים נעים סביב ומגיבים זה לזה וגורמים לתגובה בחלב ובצבע המאכל.
לפני שעושים פעילות זו עם תלמידים בכיתות יסודיות יש לוודא שאף אחד מהם אינו סובל מאלרגיות לחלב. התכונן לפרויקט זה מראש על ידי ערבוב גבינת שמנת עם שלושה צבעים שונים של צבעי מאכל כגון ירוק, כחול וכתום. מורחים את גבינת השמנת הצבעונית על קרקרים. תן לכל תלמיד מבחר קרקרים ובקש מהם לרשום איזה טעם כל אחד מבוסס על צבע גבינת השמנת. בקשו מהתלמידים לטעום כל קרקר ולראות האם זה אכן הטעם שהם קשורים לצבע. כתוב איזה צבע היה החביב עליהם ולמה.
סקרו את הכיתה בכדי לגלות מה הצבע שהכי נהנו מהתלמידים. דנו על אילו צבעים וטעמים הם החליטו. הסבירו לתלמידים כי המרכיב הנוסף היחיד בגבינת השמנת היה צבע המאכל. מדוע הצבע השפיע על אופן טעימה של גבינת השמנת? החזון שלנו אכן ממלא תפקיד באיך שמרשם המוח שלנו את הטעם.