אגר הוא חומר פולימרי ג'לטיני שמקורו באצות אדומות ומשמש בדרך כלל במעבדה ביולוגית כמצע. צלחות אגר הן צלחות פטרי המכילות אגר בשילוב עם מצע גידול למיקרואורגניזמים תרבותיים כגון חיידקים. לאחר שתילת מיקרואורגניזמים ראשוניים על המשטח הג'לטיני של הצלחת, החוקרים דוגרים אותם בטמפרטורת הגוף כדי ליצור מושבות לבידוד וניתוח. צלחות אגר מגיעות עם סוגים רבים ושונים של אמצעי תקשורת או חומרים מזינים, תלוי במיקרואורגניזם שרוצים לתרבות.
צלחות אגר דם
לוחות אגר דם (BAP) מיוצרים על ידי הוספת חמישה עד עשרה אחוזים מדם כבשים או סוסים למדיום התזונתי. כדוריות הדם האדומות נשארות שלמות באגר והופכות את הלוחות לצבע אדום דם. זהו מדיום דיפרנציאלי מועשר ולא סלקטיבי התומך בצמיחה של מגוון חיידקים ויכול לזהות פעילות המוליטית של המיקרואורגניזם. חיידקים יכולים להיות בטא-המוליטיים ולייזר את תאי הדם האדומים באגר, אלפא-המוליטיים ולחץ חלקית את תאי הדם האדומים, או גמא (לא) המוליטיים ולא לגרום לשינוי בתאי הדם האדומים. צלחות אגר שוקולד (CHOC) אינן מכילות שוקולד למעשה, אך הן סוג של צלחת אגר דם בהן תאי הדם האדומים הוזלו, מה שהופך את לוחות האגר בצבע חום כהה. הם מגלים אורגניזמים שקשה לגדול, כמו המופילוס שפעת ונייסריה זיבה.
צלחות אגר מזינים
אגר מזין מגדל את המגוון הגדול ביותר של חיידקים, בדרך כלל פטריות וחיידקים. הוא מכיל בדרך כלל חומרים מזינים ממרק בשר או מתמצית שמרים, תלוי במה שרוצים לגדל. ישנם כמה סוגים של לוחות אגר מזינים כלליים. אגר לוריה ברטני (LB) הוא אגר מזין נפוץ לצמיחה שגרתית כללית של חיידקים ואינו מתאים באופן מועדף לסוג חיידקים מסוים. אגר LB של מילר הוא מגוון LB המכיל פרופורציות שונות של אותם רכיבים. אגר סויה טריפטיקאז (TSA) הוא מדיום נוסף למטרות כלליות המיוצר בקזאין וארוחת פולי סויה ומשמש כמדיום גידול ראשוני להתבוננות במורפולוגיה של חיידקים או להגדלת צמיחת חיידקים לצורך ניתוח או אִחסוּן. אגר אלכוהול פניל אתיל (PEA) הוא סלקטיבי למין סטפילוקוקוס ומעכב חיידקים שליליים של גרם.
צלחות אגר מקקונקי
לוחות אגר מקקונקי (MAC) הם מדיום מסוג דיפרנציאלי המיוצר במלחי מרה וסגול קריסטל. תוספים אלו גורמים לאגר לאפשר רק צמיחה של חיידקים גראם-שליליים, תוך עיכוב צמיחתם של אורגניזמים חיוביים לגראם. אגר זה יכול להכיל גם לקטוז כדי להבדיל בין חיידקים מתסיסים לקטוזים ולא תוססים לקטוז על ידי יצירת מושבות אדומות (תוססות לקטוז) או שקופות. צלחות אגר אאוזין מתילן כחול (EMB) עושים את אותו הדבר אך משתמשים בשני צבעים, אאוזין וכחול מתילן, כדי להבדיל בין החיידקים.
מיני צלחות אגר אחרות
ישנם סוגים רבים אחרים של לוחות אגר שיכולים לבחור או להבדיל בין מינים ספציפיים של חיידקים או מיקרואורגניזם אחר. צלחות אגר תריס מרה (BEA) בחר עבור Entercocci וקבוצה D סטרפטוקוקים. אגר מלח מניטול (MSA) בוחר לאורגניזמים המתסיסים את המניטול על ידי הפיכת הצלחת לצהובה באמצעות שינוי pH. MSA מבדיל גם בין הסוג הפתוגני ולא הפתוגני של סטפילוקוקים. אגר דקסטרוז של Sabouraud (SDA) מאפשר צמיחה של פטריות, שמרים ועובש ובעל pH נמוך, ומונע צמיחה של חיידקים.