אגר מזינים לעומת אגר דם

לרשות המדענים מגוון שיטות כאשר הם זקוקים לטיפוח מיקרואורגניזמים כגון חיידקים. שתיים מאותן שיטות כוללות גידול החיידקים בצלחות מיוחדות הנקראות צלחות פטרי. מדענים ממלאים את מנות הפטרי האלה במזון מיוחד של מזון שהחיידקים צריכים לחיות ולהכפיל. שני סוגי המזון המיוחד המשמשים הם אגר חומרים מזינים ואגר דם.

בפוסט זה אנו הולכים להגדיר אגר, נעבור על שני סוגי האגר הנפוצים ביותר במדע ונפרט על ההבדלים בין השניים.

כשלעצמו, אגר אינו מספק תמיכה בחומרים מזינים לחיידקים. אנו מגדירים אגר כפוליסכריד מורכב שמפיקים המדענים מאצות ים. יש לו כמה תכונות ייחודיות שהופכות אותו לבעל ערך עבור מיקרוביולוגים.

ראשית, מעט חיידקים יכולים להשפיל אגר, ולכן הוא נשאר מוצק. שנית, הוא לא יעבור נוזלים עד שהוא יגיע לטמפרטורה של 100 מעלות צלזיוס, וברגע שנוזל, הוא יישאר כך עד שיורד ל 40 מעלות צלזיוס. יכולתו להישאר מוצקה בטמפרטורות גבוהות הופכת אותו למדיום אידיאלי לגידול חיידקים תרמופיליים (אוהבי חום).
קרא עוד על סוגי צלחות האגר.

מכיוון שאגר הוא רק חומר מוצק, אין לו שום ערך לחיידקים הגדלים עליו. חיידקים זקוקים לחומרים מזינים כדי לחיות ולהתרבות. פתרון אחד לנושא זה כולל ערבוב של אגר עם מרק מזין, המכיל פפטון ותמצית בקר, ליצירת אגר מזין.

תמצית הבקר מהווה פחמימות, ויטמינים, מלחים וכמויות זעירות של חנקן אורגני. המקור העיקרי לחנקן אורגני, חומצות אמינו ופפטידים בעלי שרשרת ארוכה הוא הפפטון. זה מספק את כל החומרים המזינים הדרושים לחיידקים לגדול על האגר.

למטרות מעשיות, אגר חומרים מזינים עובד היטב לגידול רוב סוגי החיידקים ההטרוטרופיים שאינם מהירים. "מהיר" פירושו סלקטיבי, ו"הטרוטרופי "פירושו שהחיידקים אינם יכולים להכין לעצמם את המזון שלהם. חיידקים הטרוטרופיים שאינם מהירים זקוקים אפוא למזונם כדי לספק להם את המזון, והם אינם מתעסקים מאיפה שהוא בא.

מאחר וחיידקים פתוגניים רבים (גורמים למחלות) נופלים לקטגוריה ההטרוטרופית הלא מהירה, אמצעי תקשורת מורכב המורכב מחומרים מזינים שונים כגון פפונים ותמציות בקר הוא הבחירה האידיאלית לצמיחת חיידקים טיפוח.

מדענים מסוגלים גם לתפעל את החומרים המזינים באגר התזונתי על מנת לבודד חיידקים מהונדסים גנטית במהלך שיבוט, רצף וניסויים גנטיים אחרים.
קרא עוד על אופן הכנת אגר מזין בבית.

אגר הדם כמעט זהה לאגר התזונתי אלא שהוא מכיל חמישה עד עשרה אחוזים מדם של כבשים, ארנבות או סוסים. אגר דם מורכב מ:

• תמצית בקר, לחנקן
• דם, לחנקן, חומצות אמינו ופחמן
• נתרן כלורי, לשמירה על איזון אוסמוטי
• אגר, עבור הסוכן הממצק

מיקרוביולוגים משתמשים באגר דם כדי לזהות חיידקים פתוגניים מהירים על ידי בחינת התגובות המוליטיות (הורסת תאי הדם) שהם גורמים.

מיקרוביולוג משתמש בתקשורת דיפרנציאלית כדי לזהות ולבודד חיידקים ספציפיים. דוגמא לכך היא החיידק סטרפטוקוקוס פיוגנוס, שהוא הפתוגן הגורם לדלקת גרון. אתה יכול לגדל את החיידקים האלה בתקשורת מורכבת כגון אגר מזין, אך אם גם אגר זה גדל חיידקים אחרים, זה מאוד קשה להבדיל מושבת חיידקים אחת לאחרת ללא שימוש בבדיקה מיקרוסקופית ובטכניקות צביעה מיוחדות.

אם אתה מגדל אותו על אגר דם, עם זאת, הוא יהרוס את כדוריות הדם האדומות בתהליך שנקרא בטא-המוליזה ותאים אחרים לא יגרמו לתגובה זו, מה שהופך זיהוי סטרפטוקוקוס פיוגנים הרבה יותר קלים.

כך שלמרות שאגר התזונה והן הדם משמשים לטיפוח חיידקים ומיקרואורגניזמים אחרים, אגר הדם משמש מטרה מסוימת וספציפית יותר במהלך עבודת המעבדה.