אורגניזמים הגדלים על צלחת אגר מזינים

אגר תזונתי הוא סוג של מדיום מורכב למטרות כלליות המשמש בעיקר לגידול של מגוון מיקרואורגניזמים.

מדיה מורכבת מִיקרוֹבִּיוֹלוֹגִיָה מדברים, הם אמצעי גדילה המורכבים ממגוון חומרים מזינים ומולקולות חלבון זמינות בריכוזים לא ידועים. אגר תזונתי משמש לטיפוח חיידקים שאינם אדישים כגון חיידקים ושמרים.

מיקרואורגניזמים זקוקים למזון, מים וסביבה מתאימה על מנת לשרוד ולצמוח. אגר מזין מספק משאבים אלה לסוגים רבים של חיידקים, מ- פטריות כמו שמרים ועובש לחיידקים נפוצים כגון סטרפטוקוקוס ו סטפילוקוקוס.

ניתן לתאר את החיידקים שניתן לגדל בתקשורת מורכבת כגון אגר מזין אורגניזמים לא מהירים. אורגניזמים לא קבועים הם חיידקים המסוגלים לצמוח ולשגשג ללא תנאים תזונתיים או סביבתיים מיוחדים.

לא ניתן לגדל חיידקים מסוימים עם מדיום אגר מזין. אורגניזמים מהירים (חיידקים בררנים) עשויים להזדקק למקור מזון ספציפי מאוד שאינו מסופק באגר התזונתי. אחת הדוגמאות לאורגניזם מהיר היא טרפונמה פלידום, חיידקים הגורמים לעגבת. מדענים מנסים לגדל חיידק זה ללא הצלחה בתרבית כבר למעלה מ -100 שנה.

אגר תזונתי יכול לשמש לתרבית מיקרואורגניזמים למספר מטרות. שימוש אחד הוא טיפוח ותחזוקה של מושבות ספציפיות של אורגניזמים שאינם אדישים לצורך מחקר מדעי או זיהוי. שימוש אחר הוא לאתר ולכמת נוכחות של פוטנציאל מזיק

יש לשמור על המדיום סטרילי על מנת להבטיח שהחיידקים היחידים הגדלים הם אלה המיועדים לתרבית, ולא גדלים כתוצאה מזיהום של המדיום.

הראשי מרכיבים באגר חומרים מזינים הם פפטון, תמצית בקר ואגר. מרכיבים אלה הם אבקתיים ואז מוסיפים אותם למים מזוקקים. ההרכב הספציפי של החומר המזין אגר יכול להשתנות מעט בהתאם ליצרן ולמקור המרכיבים המשמשים.

ההרכב של מדיום אגר מזין מוכן הוא 0.5 אחוז פפטון, 0.3 אחוז תמצית בקר (או תמצית שמרים), 1.5 אחוז אגר ו 0.5 אחוז נתרן כלורי.

כדי להגדיר אגר, חשוב על פחמימה מורכבת שמקורה באצות אדומות ימיות שפועלת כחומר הממצק במדיום התזונתי. אין לו ערך תזונתי לתרבית את החיידקים.

ג'ל אגר בטמפרטורה של 113 מעלות צלזיוס (45 מעלות צלזיוס) ונמס ב -203 מעלות צלזיוס (95 מעלות צלזיוס). אגר כולל גם זנים מסוג מזון שיכולים לשמש כמרכיב מסמיך למרקים, ג'לי ומזונות אחרים.

ה הגדרה של פפטון הוא חלבון מסיס הנוצר בשלבים הראשונים של פירוק החלבון במהלך תהליך העיכול. הוא מיוצר על ידי עיכול חלקי של חומרי חלבון כגון בשר, ג'לטין וקזאין באמצעות חומצות או אנזימים.

מטרת הפפטון במדיום האגר התזונתי היא לספק את המקור העיקרי לחנקן אורגני לתרבות המיקרוביאלית הגדלה, והוא יכול גם להיות מקור לפחמימות וויטמינים. ההרכב המדויק של הפפטון במדיום התזונתי ישתנה בהתאם למקור החלבון ולשיטת העיכול.

ה תמצית בקר משמש להכנת המדיום אגר מזין הוא תערובת של חלקיקים מסיסים במים של רקמת בעלי חיים, פחמימות, תרכובות חנקן אורגניות, ויטמינים ומלח.

ניתן להשתמש בתמצית שמרים גם לייצור אגר מזין ומספק תרכובות דומות. מטרתן של התרכובות בתמצית בקר היא לסייע בגידול החיידקים המולכים על מדיום האגר המזין.

מים מזוקקים משמש בדרך כלל לייצור המדיום אגר מזין. מים מזוקקים הם מים שעובדו כדי להסיר מזהמים ומינרלים מומסים.

המים המזוקקים הנמצאים במדיום אגר מזין נחוצים לתהליכי החיים של המיקרואורגניזמים הגדלים שם, כשם שהמים חיוניים לתהליכי החיים של כל היצורים החיים. תוספת של נתרן כלורי לתערובת הופכת את סביבת התרבות לדומה ציטופלזמה.

על מנת שצריך להכין תערובת אגר מזין לתרבית חיידקים, חשוב להתייחס להוראות ספציפיות שמספק יצרן החומרים המזינים. כמה מרכיבים או כמויות עשויים להשתנות מעט בהתאם למקור האגר התזונתי.

1. ממיסים 28 גרם מאבקת האגר המזינים בליטר מים מזוקקים.
2. מחממים את התערובת לרתיחה תוך כדי ערבוב מתמיד. ממשיכים להרתיח ומערבבים את התערובת כדקה אחת או עד שכל האבקה מומסת.
3. שפר את התערובת המומסת למשך 15 דקות בטמפרטורה של 249.8 מעלות פרנהייט (121 מעלות צלזיוס).
4. הניחו לתערובת האגר להתקרר מעט. לוותר על צלחות או צינורות. השאירו להתמצקות.
5. החזר את המכסים לאחסן בסביבה קרירה, חשוכה וסטרילית כמו המקרר. חנות צלחות אגר (צלחות פטרי) הפוך למניעת היווצרות עיבוי על המדיום.

ה- pH הסופי של המדיום אגר המזין המוכן צריך להיות 6.8. המדיום צריך להיות בצבע ענבר בהיר ובעל עקביות של ג'לטין יציב. מדיום אגר מזין מוכן צריך להחזיק במקרר עד שנתיים, אלא אם כן חל שינוי ניכר במראה המדיום שיעיד על זיהום.