החזקת חום מתייחסת לכמות החום שאובייקט או חומר יכולים לאחסן שעות נוספות. אם היית פעם בחוף הים בזמן השקיעה, סביר להניח שחווית החזקת חום בפעולה. בעוד שהחול יכול לשרוף את כפות הרגליים במהלך יום קיץ חם, ברגע שהשמש שוקעת הוא נהיה קריר במהירות. לשם השוואה, האוקיאנוס נשאר חם הרבה אחרי שהשמש נעלמת. הסיבה לכך היא שחול הוא שומר חום גרוע ואילו מים טובים יותר. ישנם מספר פרויקטים מדעיים לשימור חום שיכולים לעזור לך לחקור תופעה זו עוד יותר.
מטרת הפרויקט היא לקבוע איזה סוג מים - מים מלוחים או מים מתוקים - הוא הטוב ביותר לשמירה על החום. על פי פרויקטים של יריד מדע חינם, התחל על ידי מילוי שתי המכלים בשתי כוסות מים ואז מערבבים ארבע כפות מלח לאחת מהן (הקפידו לסמן את המכלים שלכם כדי שתדעו מה זה איזה). חממו מיכל אחד על הכיריים (או מבער הבונסן) עד שהוא מתחיל לרתוח, ואז הסירו אותו מהאש. קח קריאות באופן קבוע עם מדחום לשעה הקרובה (או יותר), רשום את התוצאות וחזור על התהליך עם המיכל האחר שלך. השווה את הטמפרטורות מדגימות המים המתוקים והמי מלח שלך כדי לקבוע אילו שמרו על רמות החום הגבוהות ביותר וכמה זמן.
לפרויקט זה תזדקק לשתי קופסאות עץ (אחת שיכולה להשתלב בתוך השנייה), כוס של מים, מקדחה, מדחום וכמה חומרי בדיקה שונים, כגון נייר, בד, קש ו חוֹל. התחל בקידוח חור קטן בחלק העליון של שתי הקופסאות, מספיק רחב כדי שתוכל להחליק את המדחום. על פי מחוז בית הספר סלע, עליכם להקיף את החלק החיצוני של הקופסה הקטנה (כלומר נח בתוך הגדול יותר) עם אחד החומרים ומרתיח 500 מיליליטר מים בכוס כּוֹס. מכניסים את הכוס בתוך שתי הקופסאות, מכסים אותן ומכניסים את היחידה למקרר. הקפד ליישר את הכוס עם החורים שבמכסה הקופסא, כך שתוכל לתקוע את המדחום למים במהלך כל מדידה. בצע קריאה עם המדחום מדי שעה במשך שמונה השעות הבאות. לאחר מכן, חזור על התהליך עם חומרי הבדיקה האחרים שלך. השווה את התוצאות.
מטרת הפרויקט היא לקבוע איזו השפעה - אם בכלל - על צפיפות החום של נוזלים. על פי יריד המדע של מדינת קליפורניה, התחל על ידי חימום מיכלים של נוזלים בעלי צפיפות משתנה על ידי החזקתם במים רותחים במשך שתי דקות. לדוגמה, אתה יכול להשתמש בסירופ כנוזל הצפוף שלך ובמים כנוזל בצפיפות נמוכה שלך. במשך חמש הדקות הבאות, השתמש במד חום כדי לבדוק כל דגימה כל שלושים שניות. קבעו מי נשאר הכי חם לאורך זמן ונתחו מה זה אומר על השפעת הצפיפות על החזקת החום.