כשאתה מתנסה במצבי חומר, שמור על העבודה פשוטה וההסברים פשוטים יותר. ילדים מבינים באופן אינטואיטיבי שהחומר מגיע בצורות נוזליות ומוצקות, אך ילדים צעירים יותר יזדקקו לראיות לכך שגז מורכב מחומר. רוב הילדים לא מבינים שחומר יכול לשנות את מצבו. הדגימו כיצד השינוי הזה מתרחש על ידי הרתחה והקפאת מים, ואז עברו לניסויים אחרים. וודא שאתה מסביר מה קורה תוך כדי התרחשות.
נוזלי למוצק
•••תמונות של קומסטוק / קומסטוק / תמונות של גטי
הדרך הכי פשוטה להראות לילדים שנוזלים משתנים למוצקים היא על ידי הקפאת מים. הניסוי פחות ממנצנץ אך יש לו את היתרון שהוא תהליך שמוכר להם. לבעיטה קלה, הראו להם שנוזל (כלומר, כוס חצי וחצי מעורבב עם מעט סוכר ווניל) הפוך לגלידה אם אתה חותם אותה בשקית רוכסנים ומסעיר אותה בתוך שקית רוכסנית גדולה יותר במילוי קרח. סטודנטים מתקדמים יותר יציינו כי המלח מוריד את נקודת הקפאה של המים. קרם כבד חותך (שיש בצנצנת שימורים עובד טוב, אך יש להיזהר שאף מכוס הזכוכית לא תיסדק או תישבר במהלך התסיסה) מפריד בין החמאה לחמאה. אמנם מדובר בתהליך אחר, אך מסתיים במוצק שנוצר באמצעות פעולת ההטלה על השומן.
מוצק עד נוזלי
•••Jupiterimages / Comstock / Getty Images
המסת כוס שלג וניבוי היכן יפל מפל המים היא דרך מהנה לערוך ניסוי בהתכה. אתה יכול גם להתנסות על ידי מתן קרח נמס בתנאים שונים. ממיסים משקלים שווים של קרח כתוש וקוביות כדי לחקור את תכונות שטח הפנים. ממיסים קוביות קרח רגילות ומומלחות כדי להראות כיצד החדרת נתרן משנה את נקודת הקפאה של הנוזל. שים שקית קרח אטומה מתחת למשקולת (כגון ערימת ספרי לימוד) כדי להראות את השפעות הלחץ על הפיכתם של מוצקים לנוזלים.
גז לנוזל, נוזל לגז
•••Jupiterimages / Creatas / Getty Images
קל להתבונן באידוי ועיבוי בסביבת בית או בית ספר. בקשו מהילדים לצייר פרצופים מחייכים על מראה האמבטיה לאחר שהחדר התמלא באדים או בסט הוצא מים בקערה שקופה וסמן את קו האידוי מדי כמה ימים בעזרת סרט או חלון סמנים. הרטיבו מגבות נייר במים ואלכוהול משפשף, ואז תלו אותם על קו כדי שילדים יוכלו לראות כיצד סוגים שונים של חומר מתאדים בקצב שונה. חממו סיר מים עד לסף רתיחה כדי ליצור אדי מים והדגימו כיצד אותו סוג של חומר יכול להתאדות בקצב שונה בהתאם לרמת האנרגיה שהוצגה.
מתקדם אך קל
•••Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
ברגע שילדיכם מבינים את טיב מצבי החומר, ערבבו זאת מעט. הראה להם שתי דוגמאות לחומר המציגות תכונות של שתי מצבים.
הכינו "דבק" על ידי ערבוב בזהירות כפית אחת של בורקס כביסה לחמש כפות מים חמים, ואז ערבבו בנפרד כף אחת של דבק לבן וכף אחת של מים. מערבבים שתי כפיות מתערובת הבורקס שיצרת זה עתה לתערובת הדבק כולה, ואז ללוש. לחומר הפלסטי שנוצר יהיו תכונות של מוצקים ושל נוזלים כאחד.
אתה יכול להשתמש באיכות הפולימרית של עמילן התירס באותו אופן. מערבבים עמילן תירס עם מספיק מים כדי לזרימה חלקה (יותר מדי מים יהרסו את האפקט). כאשר התערובת מועברת או נשפכת באטיות היא פועלת כנוזל, אך אינטראקציה מהירה (כמו אגרוף לפני השטח) תגרום לה להתנהג כמוצק. אתה יכול אפילו ללכת על כלים גדולים מהתערובת כל עוד אתה ממשיך בקצב מהיר.
