פרויקטים על כימיה בחיי היומיום

פריטים ביתיים רבים, אירועים אופייניים ונוחיות מודרנית נגרמים כתוצאה מתגובות כימיות. ישנם מספר פרויקטים מהנים, בטוחים ופשוטים שתלמידים יכולים לעשות כדי להתבונן בכימיה זו בחיי היומיום.

כאשר מבשלים ברוקולי, תרד או כל סוג אחר של ירק ירוק, הוא יהפוך אט אט לירוק בוהק ואז ידהה לירוק חום פחות מעורר תיאבון. הסיבה לכך היא שתאי הירק מתפרקים ומשחררים חומצה שבתורם מנטרלת את הכלורופיל האחראי לצבעו הירוק הבהיר של הצמח. התלמידים יכולים לקבוע כמה זמן לוקח לפירוק הכלורופיל בירק מסוים על ידי בישולו לאורך זמן שונה ודירוג הצבעים המתקבלים.

קליפות הביצה חדירות למדי, ולאחר זמן מספיק, חיידקים מסוגלים לפלוש לקליפה, מה שגורם לביצית להתחיל להתפורר. כאשר חיידקים מעכלים את פנים הביצה, הם מתחילים לשחרר כמויות משמעותיות של מימן גופרתי גזי, אשר מצטבר בתוך קליפת הביצה לאורך זמן. בעזרת קרטון ביצים שחלף מספר שבועות אחרי תאריך ה"מכר לפי ", התלמידים יכולים לראות עד כמה הביצה התכלה, על ידי הנחת כל ביצה בצנצנת מים ולראות כמה היא צפה. ביצים רקובות צריכות לצוף בגלל גז המימן הגופרתי בתוכן, וניתן להשוות ביצים רקובות אלו לקרטון של ביצים רעננות בהרבה, שאמורות לשקוע.

הסבונים עשויים משומן ופתרון בסיסי המורכב ממתכת ויון הידרוקסיד. כדי להתחיל להכין סבון, חממו בעדינות תערובת של שומן או שמן, אלכוהול אתילי ושקע תוך ערבוב כ -10 דקות. לאחר שהתערובת הותרה להתקרר למצב מוצק למחצה, הוסיפו מים חמים ואז מעט תמיסת מלח. תנו לתמיסה לנוח במשך 5 דקות, ואז תחלו על שפת הסבון מהחלק העליון של הנוזל. צרו את הקלתית לבר והתחילו לנקות.

באזורים מסוימים, מי ברז מלאים במינרלים המקשים על הוצאת סבון מכלים או מעור מכיוון שהסבון אינו מתמוסס במים טוב מאוד. אנשים המתגוררים באזורים אלה משתמשים לעיתים קרובות במרכך מים בכדי לייעל את ניקוי הכלים או את המקלחת. התלמידים יכולים להשוות את שני סוגי המים על ידי הפקת מים קשים ממים מזוקקים, שאינם מכילים מינרלים. לשם כך, קחו שני בקבוקי מים מזוקקים הממולאים באמצע הדרך והוסיפו מלחי אפסום לאחד. השימוש במלחי אפסום, או מגנזיום גופרתי, משמש ל"הקשחת "מי בקבוק אחד באמצעות התוספת מגנזיום. ואז הוסף סבון לכל בקבוק. טלטלו את שני הבקבוקים כדי לראות לאיזה אחד יש יותר קצף. זה צריך להיות הבקבוק המכיל את המים הקשים מכיוון שפחות סבון מומס במים.