כיצד לזהות תערובות הטרוגניות והומוגניות

בכימיה לעיתים תערובות נקראות הומוגניות או הטרוגניות. ההבדל ביניהם הוא עד כמה ומרכיביהם השונים מעורבבים יחד, באופן אחיד. לדוגמא, אם לפניכם קערת אגוזים מעורבים, תוכלו לראות בבירור שהיא מורכבת מחלקים שונים, אך הביטו בבקבוק חומץ לבן, וכל מה שרואים הוא נוזל חסר צבע.

TL; DR (ארוך מדי; לא קרא)

אתה יכול לזהות תערובת הומוגנית או הטרוגנית על ידי הסתכלות עליה. אם אתה יכול לראות יותר ממרכיב או שלב אחד של חומר, הוא הטרוגני; אם אינך יכול, זה הומוגני.

החומרים הטבעיים ביותר, וכמעט כל דבר שתעלה על דעתך, הם תערובת, כולל אוויר, מים, אדמה, מיץ תפוזים וחלב. תערובת היא פשוט שילוב של שניים או יותר חומרים שאינם מאוחדים כימית ואינם קיימים בפרופורציות קבועות זו לזו. ניתן לפצל תערובת לתרכובות או אלמנטים טהורים. לתערובת יכולות להיות תכונות פיזיקליות משתנות; לדוגמא, תערובת של מים ואלכוהול מתבשלת על טווח טמפרטורות.

תערובות הומוגניות, המכונות בדרך כלל פתרונות, הן בעלות מראה ואותה הרכב אחידים לאורך כל הדרך (הקידומת "הומו" פירושה זהה). פתרונות מורכבים מחלקיקים קטנים כמו אטומים או מולקולות; במילים אחרות, קטן מכדי שיהיה גלוי לעין. אי אפשר לבחור רכיבים של תערובת הומוגנית. לדוגמא, תמיסת סוכר וחומץ לבן הם הומוגניים מכיוון שרק נוזלים חסרי צבע נראים. לתערובות הומוגניות יש רק שלב אחד (מצב החומר): גז, נוזלי או מוצק. פירוש הדבר שלעולם לא תצפו גם בגז וגם בנוזל או בנוזל וגם במוצק בתערובת הומוגנית. תערובות הומוגניות אחרות הן אוויר, מי גשמים וודקה.

תערובות הטרוגניות מורכבות מחומרים או שלבים שונים בעליל (הקידומת "הטרו" פירושה שונה). השעיה היא סוג של תערובת הטרוגנית עם חלקיקים גדולים, הנראים לעין. לדוגמא, תערובת של חול ומים היא השעיה מכיוון שניתן לראות את חלקיקי החול במים. כמו כן, רוטב לסלט משמן וחומץ הוא השעיה מכיוון שאפשר לראות שתי שכבות נוזליות. תערובות הטרוגניות אחרות הן עננים באוויר, דגני בוקר בחלב, דם (בעוד שדם עשוי להיראות הומוגני בהתחלה, ברמה המיקרוסקופית, הוא הטרוגני), אגוזים מעורבים, פיצה ופסטה ברוטב.

ברוב המקרים ניתן להפריד פיזית מרכיבים של תערובת הטרוגנית, אך לא תערובת הומוגנית. לדוגמא, ניתן להסיר דגנים מחלב ופסטה מרוטב. אם אינך בטוח אם תערובת היא הומוגנית או הטרוגנית, שקול את גודל המדגם שלה. תערובות הטרוגניות מסוימות יכולות להיראות הומוגניות מרחוק, כגון חול על חוף הים. אם הרכב התערובת נראה אחיד ולא משנה היכן תדגום אותה, הוא הומוגני; חול על חוף הים הוא הטרוגני מכיוון שכשאתה מסתכל עליו מקרוב, אתה יכול לזהות סוגים שונים של חלקיקים, כגון חול, קליפות וחומרים אורגניים.