ניסויי pH קלים ומהירים עם לקמוס

נייר לקמוס מייצג היצע זול המשמש כמעט בכל מעבדות הכימיה; הנייר משנה צבע במהירות ובבהירות, ומציין את ה- pH של התמיסות שאליהן הוא טובל. זה מאפשר בדיקות מהירות של חומציות ואלקליות עבור כימיקלים במעבדה, כמו גם מזון ומוצרים ביתיים. למרות שמדי pH אלקטרוניים מספקים תוצאות מדויקות יותר, נייר לקמוס נוח, מעשי ומתאים היטב לניסויים בכיתות הלימוד וכן למעבדות אוניברסיטאיות ומסחריות.

לתוך כוסות נקיות, שפכו כ- 10 עד 20 מ"ל של מיץ ליים, מיץ לימון וחומץ, נוזל אחד לכל כוס. נוזלים אלה הם כולם חומצות קלות. קרעו כמה חתיכות נייר לקמוס אלקיד באורך של סנטימטר אחד וטבלו את הקצה של חתיכה אחת לכל חומר כך שתבדקו כל כוס ברצועה משלה. לחומצה האצטית בחומץ יש pH של כ -3 והופכת את הנייר לכתום-אדום. חומצת הלימון במיצי לימון וליים יש pH של כ -2; בנקודת המגע, הנייר הופך לגוון אדום עמוק יותר. ככל שה- pH נמוך יותר, כך הצבע נעשה אדום יותר.

ממלאים שתי כוסות נקיות באמצע מים מזוקקים ומערבבים גרם או שניים של נתרן ביקרבונט באחד וכמות דומה של סבון בורקס בשני עד להמסת האבקות. לתוך כוס נקייה שלישית, שפכו 10 עד 20 מ"ל של אמוניה ביתית. קרע שלוש חתיכות נייר לקמוס אלקיד באורך של כ סנטימטר וטובל אותן בנוזלים, חתיכה אחת לכל כוס. התמיסות הן בסיסים, והחזק שבהם הוא האמוניה עם ה- pH של 11; הוא הופך את נייר הלקמוס לכחול כהה. הבורקס חלש יותר, בעל pH של כ 9; הוא הופך את הנייר לירוק כהה. ה- pH של תמיסת הסודיום ביקרבונט הוא בערך 8 והוא הופך את הנייר לירוק או לצהוב-ירוק.

מלא שתי כוסות נקיות באמצע מים מזוקקים; מערבבים גרם או שניים של מלח שולחן לאחד. קרע שתי רצועות באורך של סנטימטר של נייר לקמוס אלקיד וטובל אותן לכוסות, בעזרת רצועה אחת לכוס. מים מזוקקים ומים מלוחים שניהם ניטרליים, ולכל אחד מהם pH של 7. צבע הנייר צריך להיות צהוב.

הכן שני פתרונות בשתי כוסות נקיות; ממלאים אחד באמצע מיץ לימון והשני במים מזוקקים עם כמה גרם בורקס מומס. בעזרת טפטפת עיניים הוסיפו כמה טיפות של תמיסת הבורקס למיץ הלימון ואז בדקו את התמיסה עם פיסת נייר לקמוס אלקית קצרה. הוסף עוד כמה טיפות ובדוק את הפתרון שוב ושוב; הניחו כל רצועה לצד האחרונה ותבחינו שהרצועות הופכות כתומות ושזופות במקום אדום. סיימת כשהרצועה מצהיבה; נטרלת את החומצה על ידי הוספת בסיס בהדרגה.