כיצד מייצבים מים את הטמפרטורה?

מכיוון שמים יכולים לספוג ולהעביר חום היטב, גוף האדם משתמש בו לייצוב הטמפרטורה. למים יכולת חום גבוהה יחסית, כלומר הם יכולים לספוג חום רב לפני שהטמפרטורה שלהם עולה. תכונה זו מאפשרת למים בכל תא בגוף האדם לשמש חיץ כנגד שינויי טמפרטורה פתאומיים. דם, שעשוי ברובו ממים, מרחיק את החום מהגפיים ולעבר האיברים החיוניים כשצריך לחסוך בחום, הוא זורם לעבר פני העור כדי לשחרר עודף חום במידת הצורך, והוא מעביר את חום השרירים כמו נָחוּץ. מים מסייעים גם בהוצאת חום עודף מהגוף מאדי מים מהריאות וזיעה על העור.

TL; DR (ארוך מדי; לא קרא)

למים יש חום ספציפי גבוה יחסית, או יכולת חום, כלומר הם יכולים לספוג הרבה חום לפני שהטמפרטורה שלהם עולה. תכונה זו מסייעת לו לייצב את הטמפרטורה בסביבתו. המים בכל תא בגוף האדם משמשים כמאגר נגד שינויי טמפרטורה פתאומיים. הדם מורכב ברובו ממים, והוא נע לעבר איברים חיוניים כאשר הגוף צריך לשמור על חום, ולעבר הגפיים והעור כאשר הגוף נמצא בסכנת התחממות יתר. מים מתאדים מהעור והריאות כדי לקרר את הגוף.

שריפת קלוריות באמצעות עבודה גופנית או פעילות גופנית מייצרת חום מהשרירים. מים מהווים עד 75 אחוז ממסת השריר. קלוריה אחת תחמם גרם מים אחד במעלה צלזיוס - זה ספיגת חום פי עשרה יותר מנחושת. המים בתאי השריר מחליפים חום עם המים בדם, שמובילים את החום. במוח, ההיפותלמוס מרגיש את עליית החום בדם, ומפעיל את בלוטות הזיעה.

העור שלך, שנרטב מבלוטות הזיעה שלו, משמש כמחליף חום. קירור אידוי מתרחש מכיוון שמולקולות המים הנעות (החמות) המהירות ביותר בורחות כקיטור, ומשאירות מאחור את המולקולות האטיות יותר (קרירות יותר). החום המניע את האדים נקרא חום האידוי. זו הסיבה שמשקה חם או קערת מרק מתקררים; האדים הנמלטים שודדים את החום. זרימת אוויר על פני העור מגבירה את האפקט הזה. לכן, כשאתם רטובים מזיעה, אוהדים או משב רוח עוזרים לקרר אתכם מהר יותר.

טמפרטורת גוף האדם הרגילה היא 98.6 מעלות צלזיוס, אולם אנשים שורדים כאשר טמפרטורת האוויר הסביבה גבוהה יותר. טמפרטורות האוויר במדבריות יכולות להגיע ליותר מ -120 מעלות פרנהייט, ואור השמש מוסיף לחום הנספג בגוף. בתנאים אלה, לבוש רופף ומתנשא המאפשר זרימת אוויר לעזור לאידוי הזיעה הוא הנורמה. בתנאי לחץ חום או במאמץ כבד, הגוף עשוי להזדקק ל -10 ליטר מים ביום כדי לשמור על לחות בריאה.

יש להחליף את המים שאיבדו את קירור הגוף בזיעה (כמו גם במהלך תהליכי גוף אחרים). לכן לעיתים קרובות שומעים "לשתות הרבה נוזלים" כייעוץ לכל מי שעובד או משחק קשה. אך זיעה מפרישה גם אלקטרוליטים כמו נתרן, אשלגן, כלוריד וסידן. לכן משקאות ספורט כוללים אלה בין המרכיבים שלהם.