סודה היא תבשיל פופולרי לשימוש בפרויקטים מדעיים בכיתה ז '. ניתן להשתמש בסודה בניסויים על תגובות כימיות, היגיינת שיניים ופחמן. סודה היא גם חומר בטוח לתמרון, מה שהופך אותו לחומר ניסיוני מושלם עבור תלמידי חטיבות הביניים. פרויקטים מדעיים רבים עם סודה יכולים להיעשות בנוחות הבית שלך.
ישנם אין סוף ניסויים מדעיים פוטנציאליים הקשורים להשפעות הכימיות של סודה. ניסויים מדעיים רבים מנסים ליצור תגובות כימיות על ידי שילוב של סודה עם חומרים אחרים. השילוב של מנטוס ודיאט קולה יכול ליצור התפרצות לא מזיקה אך מרשימה למראה. ישנם מיתוסים עירוניים רבים הקשורים לשימוש כביכול של קוקה כחומר ניקיון. מיתוסים אלה יכולים לשמש כנקודת המוצא לניסוי של מיתוסים, שם התלמידים מנסים לקבוע אם ניתן להשתמש בקוקה קולה לניקוי חומרים שונים ממשטחים שונים. פרויקטים כמו אלה מושלמים בכיתה ז 'מכיוון שהם נטולי סיכון, אך מרגשים.
משקאות מוגזים ידועים לשמצה בגרימת עששת ובמצבי שיניים לא רצויים אחרים. ניסוי יריד מדע בנושא סודה ועששת יכול לעקוב אחר השפעות הסודה על השיניים, באמצעות תמונות מתוך ספר רישומי שיניים. פרויקט אחר של יריד מדע בנושא סודה ועששת עשוי לבחון את השפעות הסודה על ידי חשיפת שן מודל (עשויה חרסינה או חומר אחר דמוי אמייל) למינונים יומיים של סודה. תלמידים בכיתה ז 'לא צריכים לנסות ניסויים בהיגיינת שיניים בשיניים אמיתיות; לבני נוער יש בדרך כלל שיניים רגישות שמתאוששות גרוע מנזק.
הפחמה היא מאפיין מובהק של סודה. סודה הייתה בין המשקאות הראשונים המוגזים, והם עדיין בין המשקאות הממותקים היחידים, הלא אלכוהוליים, המיוצרים בהמוניה ברחבי העולם. פרויקט מדעי בנושא מוגזת סודה יכול לבחון כמה זמן לוקח סודה מוגזת שטוח לחלוטין, או יכול לעקוב אחר קצב המפחמן לסודה בהשוואה למשקה אחר (למשל, שמפנייה). עבור סטודנטים עם תקציב גדול יותר, ניסיון "להחיות" סודה שטוחה עם מכונת מוגזים יכול להיות פרויקט אידיאלי בנושא הגזמה.
ישנם פרויקטים אפשריים רבים על התכונות הפיזיות של סודה. פרויקט אחד כזה יכול לבדוק אם דיאטה ומשקאות מוגזים רגילים מתמוססים בצורה שונה במים. פרויקט אחר יכול לבדוק אם סודה צפה או מתמוססת במי מלח. יש אינסוף אפשרויות לפרויקטים על התכונות הפיזיקליות של סודה, שכן ישנם אינספור חומרים אחרים שאיתם סודה מתקשרת. פרויקטים אלה מושלמים עבור תלמידי כיתות ז ', שצפויים לדעת את ההבדל בין תכונות פיזיקליות לכימיות.